高一生物课件：必修一第二章第五节细胞中的无机物 (共25张PPT)

(共25张PPT)
组成细胞的化合物

有机物
无机物

蛋白质
核酸
糖类
脂质
§2.5 细胞中的无机物

在火星上看到的地球是这个样子的
细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水！
【练习】组成细胞的化合物中，
1、鲜重含量最多的化合物是 ；
2、鲜重含量最多的有机物是 ；
3、占细胞干重最多的化合物是 。
水
蛋白质
蛋白质
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物60—80%
哺乳动物65%

1、不同生物体含水量是否一样？有哪些特点？
1、生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物

2、同一生物在不同的生长发育时期含水量
是否一样？有哪些特点？
2、生长发育时期不同，含水量不同：幼儿>成人

3、女人是水做的，男人就不是吗？
3、男人更是水做的！含水量：幼儿>男性>女性
女人是水做的？
男人是泥做的？
李宇春是水泥做的？

4、同种生物，不同器官、组织中的含水量相同吗？
4、同种生物，不同器官、组织中的含水量不同。
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
含水量特点：
1、生物种类不同，含水量不同：
一般，水生＞陆生
2、同种生物，在不同生长发育时期，含水量不同：
幼儿＞成人
植物幼嫩部分＞老熟部分
3、同种生物，不同组织、器官，含水量不同：
代谢旺盛，含水量较多
形态 含水量%
血液 流动的液态 82
心肌 坚韧的固态 79



形态 含水量%
血液 流动的液态 82
心肌 坚韧的固态 79


水以游离形式存在，可以自由流动。

水与细胞内其他物质相结合后，不能自由流动。

心脏和血液的含水量很接近，
为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？
1、自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。

2、结合水：一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。




没有与细胞内其他物质相结合的水是可以自由流动的。
蛋清的成分有水、蛋白质、少量的糖类和无机盐。蛋清里面的水与蛋白质等结合在一起。
结合水：细胞结构的重要组成成分

自由水：细胞内的良好溶剂，
许多种物质溶解在水中
味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知
自由水：参与许多生物化学反应
氨基酸脱水缩合
多糖水解
……
许多生物化学反应
自由水：运输营养物质和代谢废物
结合水：①组成细胞结构
?
②良好溶剂
?
③参与生化反应
?
④运输营养物质和代谢废物

⑤提供液体环境

自由水

水的功能
总之，
生物体的一切生命活动都离不开水！
【练习】
1、刚收获的新鲜黄豆在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
2、把晒干的黄豆放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。
3、新鲜种子和干种子谁的新陈代谢比较旺盛？
4、如果将已经晒干的黄豆点燃烧尽，最终得到的灰烬是什么？
自由水
结合水
新鲜种子
新鲜种子
自由水含量多
干种子
结合水含量多
新陈代谢旺盛
新陈代谢缓慢

一般来说，自由水含量越高，代谢越旺盛。
（自由水和结合水的比值越高，代谢越旺盛。）
无机盐是什么？
【练习】
1、刚收获的新鲜黄豆在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
2、把晒干的黄豆放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。
3、新鲜种子和干种子谁的新陈代谢比较旺盛？ 新鲜种子
4、如果将已经晒干的黄豆点燃烧尽，最终得到的灰烬是什么？
自由水
结合水
无机盐


无机盐：
无机盐是细胞中含量很少的无机物。
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，含量较多的
阳离子有Na+、 K+ 、Ca2+ 、Mg2+ 、Fe2+ 、Fe3+等，
阴离子有Cl-、SO4- 、PO4- 、HCO3-等。
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①组成复杂化合物

②维持生命活动

③调节酸碱平衡

无机盐的功能
总之，细胞中的无机盐含量很少，
却必不可少！
节课你们学到什么？
这

1、水在细胞中以什么形式存在？
2、水在细胞中的作用是什么？








1、大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？
2、为什么细胞中无机盐含量很少，作用却很重要？


【练习】下列离子中哪一种不是细胞需要的？(　　)

A．Cl- B． Fe2 +
C． SO42 - D． Pb2 -
D
Pb是铅，重金属！重金属有毒，汞（Hg）也是重金属。

1、大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？
2、为什么细胞中无机盐含量很少，作用却很重要？




认真听课！


为啥运动饮料解口渴又解体渴？
①蔗糖、其他糖类
补充人体消耗的能量
②柠檬酸、柠檬香精
调味作用
③NaCl、KCl、NaH2PO4、
KH2PO4 、 NaHCO3
补充人体失掉的无机盐离子
④剩余的大部分水
补充人体流失的水分