(共25张PPT)
(一)普通洗衣粉
表面活性剂,水软化剂,碱剂,漂白剂等成分,有的洗衣粉中还含有增白剂,香精和色素,以及填充剂等。
1、主要成分:
1、定义:
(二)加酶洗衣粉
指含有酶制剂的洗衣粉
2、成分:
除含有普通洗衣粉的成分外,还含有多种酶制剂,如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶
酶制剂的特点:能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度,并且通过特殊的化学物质将酶包裹,与洗衣粉其他成分隔离。
①蛋白酶
应用:有助于去除例如汗渍、血渍、奶渍,以及各种食品类的蛋白质污垢。
作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的氨基酸或小分子的肽。
种类:洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶
(二)加酶洗衣粉
2、成分
②脂肪酶
应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。
种类:碱性脂肪酶
方程式:
(二)加酶洗衣粉
2、成分
③淀粉酶
应用:可以去除例如来自面条、巧克力和婴儿食品中含有淀粉的污垢
方程式:
(二)加酶洗衣粉
2、成分
④纤维素酶
应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松,织纹清晰,色泽更加鲜艳,穿着更加舒适。
种类:碱性纤维素酶
方程式:
(二)加酶洗衣粉
2、成分
⑤复合酶
实际污垢组成复杂,往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖,单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特的“协同效应”。
(二)加酶洗衣粉
2、成分
(三)普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同
相同点:
不同点:
表面活性剂可以产生泡沫,可以将油脂分子分散开;水软化剂可以分散污垢;等等
酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物,小分子有机物易于溶于水,从而与纤维分开
1、某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍,说明该洗衣粉中加入的是什么酶?为什么?
蛋白酶;因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质,蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。
2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间?如何缩短衣物的浸泡时间?
是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍;用温水浸泡衣物,因为酶的催化作用需要适宜的温度。
4.为什么用后须彻底清洗双手?
3、为什么不能在60℃以上的水中使用此洗衣粉?
使用加酶洗衣粉时,必须注意洗涤用水的温度,温度过高会使酶变性失活。
(一)子课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果
1、实验原理
生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物,这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。
分析资料一
(一)子课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果
2、遵循原则
设计时应遵循单一变量原则、对照性原则,有效的控制无关变量。如实验变量为洗涤剂,而水的用量、污染物的量,实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量,搅拌及洗涤时间等其他因素保持不变。
3、实验操作流程
(1)实验准备
带有污染物的实验用布的制取:取一定量的污染物制成溶液,取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。
称取等量的洗衣粉:用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。
(一)子课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果
(2)实验过程
①取两只大烧杯并编号,用量筒分别量500ml蒸馏水放入其中,并放入400C的水浴锅保温。
②将制好的污染布和洗衣粉(一组为污染布和普通洗衣粉,另一组为污染布和加酶洗衣粉)分别放入两只烧杯中。
③用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行。
④过相同的时间后观察洗涤效果。
(3)实验结论:
(一)子课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果
加酶洗衣粉的效果好
(二)子课题二:探究加酶洗衣粉使用时的最适温度
①实验原理
酶的活性受温度的影响,最适温度时酶的活性最大,去污力最强,高于或低于此温度酶的活性降低,去污力下降。
②洗涤效果的判断
可在洗涤后比较污物的残留状况,如:已消失、颜色变浅、面积缩小等,最好能进行定量的比较。
1、实验设计
(二)子课题二:探究加酶洗衣粉使用时的最适温度
③材料器具:
加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、蒸馏水、烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、玻璃棒、量筒、直尺、天平等。
④实验准备
(1)制取带有污物的实验用布将等量的鸡血滴到5块大小相同的、质地相同的新布上。
(2)称取1g加酶洗衣粉:用天平准确的称取等量的同种加酶洗衣粉。
(1)配制系列温度梯度水溶液
取大烧杯5只并编号,用量筒量分别取500ml的蒸馏水放入其中。然后将5只烧杯分别放入50C、150C、250C、350C、450C的恒温水箱加热。
(2)将制好的污染布和称好的洗衣粉分别放入5只烧杯中。
(3)用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行,持续保持各自的温度。
(4)过相同的时间后观察洗涤效果。
⑤实验步骤
(二)子课题二:探究加酶洗衣粉使用时的最适温度
(三)子课题三:不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果
1、实验原理
不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同,而酶具有专一性,所以对不同污渍洗涤效果不同
2、实验步骤
①取30块大小相同的白棉布,分成6组,每组5块,依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b…6a、6b、6c、6d、6e。
②制取带有污染物的实验用布
给第一组白布滴加鸡血,待血渍扩散停止后,记录血渍面积
按同样的方法给第2-6组分别滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、颜料,并记录污渍面积
③将上述白棉布分别放入30个已编号的烧杯中,各注入500ml蒸馏水,用玻璃棒搅拌使白棉布湿透
(a为蛋白酶处理组,b为脂肪酶处理组,c为淀粉处理组,d为复合酶处理组,e为普通洗衣粉组)
④温度控制
烧杯均放入温度为45度的水浴锅
⑤洗衣粉洗涤
给1a-6a号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉,
给1b-6b号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉,
给1c-6c号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉,
给1d-6d号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉,
给1e-6e号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉,
各烧杯均搅拌洗涤10分钟后,用清水漂洗3次,晾干
(6)记录结果:将实验结果记入下表。
3、实验结论:
2、加酶洗衣粉中的“酶”有多种,对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉,主要原因是( )
A、酶具有多样性 B、酶具有高效性
C、酶具有专一性 D、酶易受环境影响
1、下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( )
A.化纤类衣物 B.棉麻类衣物
C.尼龙类衣物 D.毛类衣物
3、从环保上讲,加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有 ( )
A.N B.P C.Ca D.Mg
练习:
4、关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是
A 加酶洗衣粉是指加入蛋白酶的洗衣粉
B 加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用
C 加酶洗衣粉的酶制剂会污染环境
D 加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉
5、实验中加酶洗衣粉的洗涤效果与下列哪一项无关
A 酶制剂的种类 B 污物的种类
C 反应时间的长短 D 使用大的烧杯
6、汰渍洗衣粉的使用指南中有一项洗衣小窍门:
1)减少浸泡用水量,适当延长浸泡时间;
2)用温水溶液浸泡。
请解释以上原因。
水量少——酶浓度相对较高;时间长——使酶能充分分解衣物中的污物;温水——酶的催化作用需要适宜的温度。