人体的消化和吸收
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课件28张PPT。1、下列是营养物质但不能提供能量的是 ( )
A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素C2、预防地方性甲状腺肿应多食用 ( )
A.奶类 B.海产品 C.蛋类 D.淡水鱼虾3、一粒花生种子在酒精灯下充分燃烧后，剩下的灰白色物质主要是 ( )
A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.脂肪4、刷牙经常牙龈出血，这可能是缺少 ( )
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D5、人体内为生命活动提供能量的主要物质是 ( )
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素DBCCC知识回顾问题：
我们每天吃的食物能否会被人体直接吸收？
如果不能，则食物在体内会如何发生变化？
这种变化由体内的哪个系统完成？消化系统组成模式图二、认识食物消化的部位食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。食物消化和吸收的主要部位吸收少量水分、无机盐和部分维生素排出食物残渣消化系统的组成消化系统消化腺：消化道：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
牙齿的结构与龋齿的模式图位置:上下颌骨的牙槽内.分类:门齿、犬齿、前臼齿和臼齿人类的牙齿牙齿的形态结构:牙釉质(人体最硬的物质,损坏后不能再生)牙髓腔(牙髓中含有丰富的血管和神经)牙本质(构成牙齿的主要物质)健康牙和蛀牙龋齿的发生预防龋齿?一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。
?二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。
三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。 食道胃的结构 胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜,食糜借助胃的运动逐次被排入小肠。 唾液腺 唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 肝能分泌胆汁，能使脂肪乳化成脂肪微粒。小肠肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质大肠食物的消化1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。
3、酶三大营养物质的消化①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸胆汁蛋白质、淀粉和脂肪消化过程食物四、食物的消化和吸收过程 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。
小肠是吸收营养物质的主要器官。观察小肠结构目的：说明小肠结构特点。
器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。
指导：
1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。
2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小肠结构示意图小肠适于吸收的特点小肠长，约5-6米
小肠内表面有皱襞
小肠皱襞上有小肠绒毛
小肠绒毛小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；
小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；
小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。消化道各段的吸收情况
A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素C2、预防地方性甲状腺肿应多食用 ( )
A.奶类 B.海产品 C.蛋类 D.淡水鱼虾3、一粒花生种子在酒精灯下充分燃烧后，剩下的灰白色物质主要是 ( )
A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.脂肪4、刷牙经常牙龈出血，这可能是缺少 ( )
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D5、人体内为生命活动提供能量的主要物质是 ( )
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素DBCCC知识回顾问题：
我们每天吃的食物能否会被人体直接吸收？
如果不能，则食物在体内会如何发生变化？
这种变化由体内的哪个系统完成？消化系统组成模式图二、认识食物消化的部位食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。食物消化和吸收的主要部位吸收少量水分、无机盐和部分维生素排出食物残渣消化系统的组成消化系统消化腺：消化道：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
牙齿的结构与龋齿的模式图位置:上下颌骨的牙槽内.分类:门齿、犬齿、前臼齿和臼齿人类的牙齿牙齿的形态结构:牙釉质(人体最硬的物质,损坏后不能再生)牙髓腔(牙髓中含有丰富的血管和神经)牙本质(构成牙齿的主要物质)健康牙和蛀牙龋齿的发生预防龋齿?一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。
?二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。
三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。 食道胃的结构 胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜,食糜借助胃的运动逐次被排入小肠。 唾液腺 唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 肝能分泌胆汁，能使脂肪乳化成脂肪微粒。小肠肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质大肠食物的消化1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。
3、酶三大营养物质的消化①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸胆汁蛋白质、淀粉和脂肪消化过程食物四、食物的消化和吸收过程 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。
小肠是吸收营养物质的主要器官。观察小肠结构目的：说明小肠结构特点。
器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。
指导：
1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。
2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小肠结构示意图小肠适于吸收的特点小肠长，约5-6米
小肠内表面有皱襞
小肠皱襞上有小肠绒毛
小肠绒毛小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；
小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；
小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。消化道各段的吸收情况