苏科版生物七上5．2《营养物质的作用》课件（共23张PPT）

(共23张PPT)
新课标教材七年级《生物》上册（苏科版）第二章人体的物质和能量来源于食物
张明的身高体重比较表
年龄 身高 体重
12岁 150厘米 40公斤
1岁 70厘米 10公斤
营养物质建造我们的身体
阅读课本49页最后一节。
思考：各营养物质有什么作用？
营养物质给我们提供能量
思考：
运动后，很多同学会有饥饿的感觉，食量也会增大，为什么会出现这样的结果？
运动后有饥饿感吗？
实验步骤:
1.在试管中加入20ml水，插入温度计。记录起始温度。注意:温度计前端不要接触到试管底。
2.取1g干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上点燃后迅速移入试管下方，进行加热。
3.待食物燃尽时，记录最终水温。
观察思考：水温为什么会升高？
食物中含有能量吗？
食物中含有能量。
食物中含有能量。
提出问题
作出假设
制定计划
实施实验
得出结论
等量的食物含有的能量相等吗？
等量的食物含有的能量不相等。
等量的食物含有的能量不相等
花生米、黄豆、小馒头等食物含有的营养物质
提出问题
作出假设
制定计划
实施实验
得出结论
等量的食物含有的能量相等吗？
等量的食物含有的能量不相等。
等量的食物含有的能量不相等
富含脂肪的食物能量较多。
营养物质给我们提供能量
主要供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
主要供能物质
储能物质，含热量最高
也提供能量

思考：
不吃早饭上学第四节课会头晕眼花，为什么？
营养物质维持生命和健康
维生素C的故事
皮肤干燥
夜盲症
干眼症
坏血病
抵抗力下降
神经炎
脚气病 消化不良 食欲不良
佝偻病
骨质疏松症
缺Va 缺Vb1 缺Vc 缺Vd

佝偻病（ 儿童 ）
骨质疏 松症 （ 中老年 ）
厌 食
贫 血
肌无力
骨 痛
缺铁
性贫血
地方性甲状腺（大脖子病）儿童智力和体格发生障碍
生长发育不良
味觉发生障碍
缺钙 缺磷 缺铁 缺碘 缺锌

参与代谢维他命，A B C D最知名。
缺乏V A会夜盲， 缺乏V B脚气病，
缺乏V D骨疏松， 缺乏V C坏血病。
无机盐，很有用，预防百病显神通。
缺铁就会患贫血，缺碘会得大脖病，
缺锌发育不太好，缺钙易患佝偻病。
需要量少不用夸，健康身体全靠它。
歌谣帮你记忆
小组合作分析食品的成分
完成下列表格
调查活动：
组别
食品名称
所含成分
对人健康有益的成分
健康饮食建议
总结：
通过本节课的学习，你知道食物中的营养物质都有哪些作用呢？
1、营养物质 。
2、营养物质给我们 。
3、营养物质 。
提供能量
建造我们的身体
维持生命和健康
第一关
在人们吃的米饭、花生、鸡蛋等食物中，能为人体提供较多能量的营养物质主要是 、 、 。水、无机盐和维生素不能为人体提供生命活动所需能量。
糖类
脂肪
蛋白质
A
第二关
1. 牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A.蛋白质 B.糖类
C.维生素 D.水分
第三关
1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少（ ）
A.维生素A B.维生素B
C.维生素C D.维生素D
C
脂肪
第四关
1.明明生病了，几天吃不下食物，身体明显消瘦了，这是因为贮存在体内的 等营养物质消耗多而补充少的原因。
第五关
1.2010年青海玉树发生大地震，为了救援被困群众，全国各地组织医疗队纷纷赶赴灾区。医生给被抢救的伤员静脉注射5%的葡萄糖溶液，其目的是（ ）
A.供给全面营养 B.提供能量
C.止痛 D.维持细胞形状

B
附加题：
若你看过《泰坦尼克号》，你一定不会忘记当时的情景：船慢慢地在下沉，人们纷纷登上救生艇。假如你也在现场，救生艇舱内的空地可以放下下列物品：一袋水果、一罐牛肉、一块面包，一壶淡水，你会选择哪一样？
（一壶淡水）