苏科版生物七上5．3《合理的膳食》 课件（共32张PPT）

(共32张PPT)
羡慕他的健康活力吗？从你的饮食改善开始吧！！
合作探究
1.假如今天由你当家，你会选择哪些食物安排全家的三餐饮食？ 2.说出你选择搭配的理由是什么。
提示：参照课本89页
合作探究：通过下列图片反思青少年应如何合理膳食（P79-P82）
主食：谷类
副食：肉类、豆类、蔬菜类
1.主副食合理搭配
富含糖类和蛋白质，主要的能量来源
富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,可提高营养。
“第七类营养素”（见课本90页）
促进肠道的蠕动
促进胆固醇的代谢
利于预防心血管疾病
可消除饥饿感，又不会增加体重
温馨小贴士：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
粗粮（大麦、高粱等）
细粮（大米、小麦面粉）
2.粗细粮合理搭配
富含维生素B1和维生素E
小麦
水稻
燕麦
紫米
豆类
3.荤素合理搭配
营养全面、颜色丰富、增加食欲、促进消化
早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少；
每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右；
4.三餐合理搭配
5.饮食要定时定量
说说在日常生活中你还有哪些不良的饮食习惯
我喜欢….
大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。
高热量
高脂肪
高蛋白
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第六：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
第七：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
小红设计的午餐食谱包括米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。要使这份食谱营养更合理，可以再添加的食物是（ ）
A、素炒豆角 B、牛奶
C、排骨汤 D、小米粥
A
将不同年龄、体质、工种与生理状况的人与其应该特别注意选配的食物类型用线连起来。
①比较肥胖的人 A.糖类含量较高的食物

②手术后的病人 B.盐汽水

③剧烈运动后的人 C.蛋白质含量较高的食物

④重体力劳动工人 D.膳食纤维含量较高的食物
良好的饮食习惯有哪些？
一日三餐，按时进餐；
每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右；
不偏食，不挑食，不暴饮暴食；
饭后不宜立即进行剧烈运动；
不吃零食；不盲目节食和减肥；
不吃过冷或者过热的食物；
少吃或不吃垃圾食品。
算一下自己的营养状况
＜18.5
18.5～25
＞25
计 算 方 法 评 价 指 标
体重/身高的平方
（kg/m2） 营养不良 正 常 营养过剩

每年的5月20日是全国学生营养日。
今年的主题是“关注食品安全营养，让我们的成长更加健康 ”
通过这节课的学习你有了哪些收获？