细胞中的无机物[上学期]

课件18张PPT。第5节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子教学目标
1、体会水对生命活动的意义。
2、了解水的存在形式及其作用。
3、了解无机盐在细胞中的主要存在形式及其功能。学习指导1、细胞中的水含量如何？存在形式有哪些？
2、细胞中的水有哪些重要作用？
3、（生物体）细胞水的含量的多少与代谢强度有什么关系？
4、为什么种子入库前要晒干？催芽前要浸水？
5、大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？
6、无机盐有哪些重要的生理功能？
问题探讨讨论:
　1．计算每升饮料中占多少。水在细胞中起什么作用？
2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？

结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。
占细胞内全部水分的4.5%
自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。
占细胞内全部水分的95.5%一.细胞中的水1.水在细胞中的存在形式：分析事实：
（1）结合水：是细胞结构的重要成分。（2）自由水：
①是细胞内的良好溶剂；
②起溶剂运输作用；
③生物化学反应的介质；
④维持动物的体温等。
3.自由水与结合水的关系
自由水和结合水可相互转化。4.细胞含水量与代谢的关系
代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；
代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水
含量高。
2.水在细胞中的作用：练习：
刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。自由水结合水自由水1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
二.细胞中的无机盐：讨论一：
1.为什么缺铁会导致贫血？
2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
3.为何在食盐加碘？血红素2.无机盐在细胞中的作用：
（1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：PO43-——核苷酸、 Fe2+——血红蛋白、I——甲状腺激素
（2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。 讨论二：
人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？参考资料： 　　“拉肚子”在生活中极为常见。急性肠炎就是
在“拉肚子”中最常见的疾病。一旦人们饮食不当，
经常发生的就是急性肠炎。 (一) 急性肠炎的病因：
1.暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、
饮冰凉饮料过多，或受凉之后。
2.进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消
毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内
的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。
3.个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季
节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从
口入”这一关，急性肠炎会大大减少。 　　(二) 急性肠炎的临床表现：
1.腹痛腹泻是主要特点。大多在肚脐周围痛，呈
阵发性绞痛，引起排便感觉，排便后腹痛略有减轻。
腹泻大多为稀水样便，含有不消化食物残渣，一般
每日可排便7～8次，最多可达十几次。经治疗，
1～2天内，最多2～3天恢复正常，病情经过比较良
好。
2.肠鸣音亢进。近病人身旁可清楚听见其腹内“咕
咕”作响。
3.个别严重病人伴低烧，恶心呕吐，并发生脱水
症状。
4.急性肠炎要注意与其他疾病引起的腹泻鉴别。
总的说来，腹泻中较轻的情况一般为急性肠炎。其
他疾病需到医院进一步检查方能确诊。1、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如－NH2、－COOH、－OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：
（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙____________。少 （2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是__________种子。
（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量____________。多 花生 （4）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为
a._____________________________________________。
b._____________________________________________。
（5）各地规定的人库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是。
种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多 种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变 气候不同，特别是湿度、温度不同 2、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是
A、蛋白质 B、脂质 C、糖类 D、水
3、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生于
A、原始大气 B、原始森林
C、原始大陆 D、原始海洋4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内

A、结合水／自由水的比值与此无关
B、结合水／自由水的比值会升高
C、结合水／自由水的比值会降低
D、结合水／自由水的比值会不变
5、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原
酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐
离子
A、对维持生物体生命活动有重要作用
B、对维持细胞形态有重要作用
C、对维持酸碱平衡有重要作用
D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用
6、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明
A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用
B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一
C、水分子容易进出细胞
D、无机盐离子容易进出细胞