降低化学反应活化能的酶[下学期]

课件16张PPT。第5章 细胞的能量
供应和利用1、叶绿体的功能是什么？光合作用2、线粒体的功能是什么？1、细胞代谢这些化学反应发生的环境条件是什么？常温常压的状态下、有适合的生物催化剂—— 酶一、酶的作用 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢是细胞生命活动的基础。2、酶在细胞代谢中的作用(1) 实验探究：实验目的：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验步骤设计：1、设置变量
2、设计过程
3、预测结果
4、结果分析复燃不复燃(2) 酶催化作用的机理——降低化学反应的活化能同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更明显，因而催化效率更高。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。二、酶的本质1、酶的发现过程2、酶的定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。都能催化化学反应，都能提高反应的速度，缩短反应时间，反应前后，自身的性质、数量不改变。三、酶的特性1、酶具有高效性酶的催化效率是无机催化剂的107—1013倍2、酶具有专一性探究实验一种酶只能催化一种或一类化学反应3、酶的作用条件比较温和动物体内的酶最适温度35—40℃之间；植物体内的酶最适温度40—50℃之间动物体内的酶最适pH大多在6.5—8.0之间，胃蛋白酶最适pH为1.5 ；植物体内的酶最适pH大多在4.5—6.5之间。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。PH1、使用加酶洗衣粉时为什么需要温水？
2、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂
肪酶，这种药片的功能是什么？课堂小结一、酶的作用
1、细胞代谢
2、酶在细胞代谢中的作用二、酶的本质
1、酶的发现过程
2、酶的定义三、酶的特性
1、酶具有高效性
2、酶具有专一性
3、酶的作用条件比较温和1.下列有关酶的叙述错误的是 ( )
A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸
B.少数的酶是RNA
C.每种酶都具有高效性，专一性
D.酶都具有消化功能2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时( )
A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱
C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱DD练习3、胃蛋白酶的最适温度为37℃，在测定其活性时，将溶液从0 ℃ →37 ℃过程中，胃蛋白酶的活性将( )；将溶液从100 ℃ →37 ℃过程中，胃蛋白酶的活性将( )。

A.不断上升　B.没有变化　C.先升后降　D.不断下降4、能正确说明酶特性的是( )
A.酶都是蛋白质
B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化 作用
C.酶的活性随着温度升高而不断提高
D.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应DAB5、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是( )
A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水A作业 探索PH以及温度对淀粉酶活性的影响
实验原理：淀粉酶可以使淀粉逐步水解成还原糖，还原糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色氧化亚铜沉淀。
材料用具： （参照第84页的材料用具）设计出实验过程