北师大版生物七年级下册：8.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件（共16张PPT）

课件16张PPT。 第8章第2节 食物的消化和营养物质的吸收观察胆汁的乳化作用观察胆汁的乳化作用01本实验选自北师大版七年级下册第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》活动。该实验是对理论课更直观形象深入的研究，能帮助学生更好地理解胆汁乳化脂肪的作用。教材学法和教法本节课，采用“小组合作”的学习模式，利于学生人人参与学习的全过程，激发学生对生物实验的兴趣。本实验课以教师讲解引导-学生自主实验为教学主线。03目标知识目标：了解胆汁乳化脂肪的现象,利于学生对理论知识的理解和掌握。
能力目标：了解实验的原理，利于学生深入掌握脂肪的消化知识。
情感与态度目标：通过实验，帮助学生养成积极探究及多看多思多动手的习惯，善于联系生活实际，形成理论联系实际的理念。04目标结合三维目标，提出以下重难点：
重点：通过观察实验现象，分析胆汁乳化脂肪后的变化。
难点：分析胆汁乳化脂肪有没有发生本质的改变。04改进探究实验1探究实验2优点：1.改用胶头滴管加入花生油和胆汁，更容易控制所需用量；
2.学生可以看到不同浓度的胆汁对脂肪的乳化情况，找到花生油和胆汁的最佳使用比例。05设计意图：通过模型，让学生认知胆囊所处的位置，深入了解胆汁是由肝脏分泌，储存在胆囊中。
注：已知胆汁是消化液，但不含消化酶，
不能消化食物。教师讲解实验具体步骤，说明注意事项和实验成功的关键，提醒学生注意观察并记录现象。设计意图：引导学生规范操作实验，注意各物质加入的先后顺序和数量，注意观察并正确记录实验现象。探究实验1“小组合作”模式，规范操作，协作完成。设计意图：学生能成功操作简单的实验，树立学生的实验信心。探究实验2设计意图：增加实验难度，让学生观察不同浓度胆汁对脂肪的乳化情况。
“小组合作”模式，协作完成。分析交流设计意图：体会合作的力量，通过比对，提出更好的实验模式。记录实验现象实验结束后，让学生把多余的胆汁加入有意准备的红糖水中，观察物质的变化，提出疑问。1.胆汁对糖类是否有乳化作用？
2.为什么肝炎患者害怕吃油腻的食物？
3.用胆汁能否把油腻的碗筷洗干净？本节课，我对实验进行了改进，找出了花生油和胆汁的适量使用比例，实验效果较佳。但是，在实践教学中，由于个别小组的学生动手能力不足，因此个别小组的实验效果不明显。总的来说，通过一系列的引导，我既完成了实验教学目标，突出了重难点，又让学生体验了生物实验的乐趣！THANKS谢谢指导