苏教版生物七年级下册：9.1 人体需要的主要营养物质 课件（共30张PPT）
文档属性
| 名称 | 苏教版生物七年级下册：9.1 人体需要的主要营养物质 课件（共30张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 4.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-12-25 05:21:22 | ||
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文档简介
课件30张PPT。第9章 人的食物来自环境
第一节 人体需要的主要营养物质资料：两组图片中孩子体态上有明显差异，原因是他们获得的营养不同。而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？ 1.通过小组的合作探究，阐明食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2.结合生活经验及举例说明人体需要的主要营养物质。 自学指导
认真默读课本P22-27页，找出下列思考题的答案并勾划出来，5分钟后检测自学效果。
1、不同食物中所含的营养成分是否相同？含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
2、食物中一般都含有哪些人体必需的营养物质呢？
3、蛋白质、糖类、脂肪在哪些食物中含量较多？它们分别在人体中有什么作用？
4、如何设计实验探究食物中含有蛋白质、糖类（主要是淀粉）、脂肪？
食物中的营养成分1.人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。⑴探究目的：
分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等。
⑵推荐器材：
记录本、调查表、钢笔等。2.探究常见食物营养成分⑶学生奶粉中的营养成分信息表1.不同食物中所含的营养成分是否相同？
2.含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
3.食物中一般都含有哪些营养物质呢？不同不同食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及
维生素、无机盐、水和纤维素等。⑵淀粉的检验：
淀粉遇到碘酒会变成蓝色。 ⑶油脂的检验：
油脂能在纸张上留下“油斑”。淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定吗？1.实验：鉴定食物的营养成分蛋白质、糖类、脂肪⑴蛋白质的检验2.蛋白质、糖类、脂肪⑴蛋白质：
①细胞的重要组成部分，只有摄取足够的蛋白质，才能
维持正常的生长发育、组织更新等生命活动。
②下列食物中富含蛋白质⑵糖类
①细胞的重要组成部分。
②在人体进行运动、呼吸等生命活动时，糖类是主要的供能物质。富含糖类的食物⑶脂肪
①为生命活动提供能量。
②多余的脂肪大多数贮存在皮下，具有保持体温和防止机械损伤等作用。
③猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等食物中含有较多脂肪。猪肉羊肉 自学指导
认真默读课本P22-28页，找出下列思考题的答案并勾划出来，5分钟后检测自学效果。
5、维生素在哪类食物中含量较多？它在人体中有什么作用？
6、常见的维生素有哪些种类？缺乏某种维生素会相应出现什么症状？
⑷维生素
①是一类营养物质。
②人体需要量小，对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。
③新鲜的蔬菜和水果含有人体需要的多种维生素。④维生素的种类、缺乏症、食物来源我从小得了一种怪病，腿呈“X”形，我好难过。我的胃不舒服，经常便秘，最近易激动，又好忘事，手脚麻木。傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙牙龈怎么出血了缺维生素D缺维生素A缺维生素B1缺维生素C认真默读课本P22-28页，找出下列思考题的答案并勾划出来，5分钟后检测自学效果。7、水在人体中有什么作用？
8、如何设计实验探究食物中含有无机盐？
9、无机盐在人体中有什么作用？缺乏某种无机盐会相应出现哪种缺乏症？
水、无机盐和纤维素1.水
⑴是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的
60%～70%。
⑵水在调节体温、排泄废物等方面还起着重要的作用。2.无机盐
⑴无机盐是组成人体的重要成分。
⑵参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育和其他生命活动正常进行的重要保证。⑶几种常见的无机盐及缺乏症儿童佝偻病
老年骨质疏松症贫血症地方性甲状腺肿3.纤维素
⑴人体的营养素之一。
⑵人体长期缺乏纤维素，将会提高肠癌、胆结石、高血脂的发病率。
⑶粗粮、蔬菜和水果中含有较多的纤维素。1.食物中的营养成分
(1)人必须摄入一定量的食物，才能维持生命。
(2)探究常见食物的营养成分。
2.蛋白质、糖类、脂肪、维生素
(1)人体的生长发育和其他生命活动都要消耗这些物质。
(2)既是人体组成物质，又是人体内的供能物质。
3.水、无机盐和纤维素1.李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏（ ）
A.维生素A和维生素D B.维生素A和维生素C
C.维生素C和维生素D D.维生素A和维生素B1
2.在人体内与供能无关的是（ ）
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸BD3.下列病症，哪一项是缺乏维生素C引起的（ ）
A．佝偻病 B．坏血病 C．地方性甲状腺肿 D．贫血
4.经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（ ）
A．坏血病 B．脚气病
C．夜盲症 D．大脖子病 BC5.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( ??)
①糖类??②脂肪??③蛋白质? ④水??⑤无机盐
A.①③⑤ ? ?B.①②④???
C.①②③ D.①②⑤
6.以下不含维生素C的食物是（ ）
A．菠菜 B．动物肝脏
C．青椒 D．猕猴桃
7.在人体内与供能无关的是（ ）
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸CBD
第一节 人体需要的主要营养物质资料：两组图片中孩子体态上有明显差异，原因是他们获得的营养不同。而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？ 1.通过小组的合作探究，阐明食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2.结合生活经验及举例说明人体需要的主要营养物质。 自学指导
认真默读课本P22-27页，找出下列思考题的答案并勾划出来，5分钟后检测自学效果。
1、不同食物中所含的营养成分是否相同？含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
2、食物中一般都含有哪些人体必需的营养物质呢？
3、蛋白质、糖类、脂肪在哪些食物中含量较多？它们分别在人体中有什么作用？
4、如何设计实验探究食物中含有蛋白质、糖类（主要是淀粉）、脂肪？
食物中的营养成分1.人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。⑴探究目的：
分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等。
⑵推荐器材：
记录本、调查表、钢笔等。2.探究常见食物营养成分⑶学生奶粉中的营养成分信息表1.不同食物中所含的营养成分是否相同？
2.含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
3.食物中一般都含有哪些营养物质呢？不同不同食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及
维生素、无机盐、水和纤维素等。⑵淀粉的检验：
淀粉遇到碘酒会变成蓝色。 ⑶油脂的检验：
油脂能在纸张上留下“油斑”。淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定吗？1.实验：鉴定食物的营养成分蛋白质、糖类、脂肪⑴蛋白质的检验2.蛋白质、糖类、脂肪⑴蛋白质：
①细胞的重要组成部分，只有摄取足够的蛋白质，才能
维持正常的生长发育、组织更新等生命活动。
②下列食物中富含蛋白质⑵糖类
①细胞的重要组成部分。
②在人体进行运动、呼吸等生命活动时，糖类是主要的供能物质。富含糖类的食物⑶脂肪
①为生命活动提供能量。
②多余的脂肪大多数贮存在皮下，具有保持体温和防止机械损伤等作用。
③猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等食物中含有较多脂肪。猪肉羊肉 自学指导
认真默读课本P22-28页，找出下列思考题的答案并勾划出来，5分钟后检测自学效果。
5、维生素在哪类食物中含量较多？它在人体中有什么作用？
6、常见的维生素有哪些种类？缺乏某种维生素会相应出现什么症状？
⑷维生素
①是一类营养物质。
②人体需要量小，对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。
③新鲜的蔬菜和水果含有人体需要的多种维生素。④维生素的种类、缺乏症、食物来源我从小得了一种怪病，腿呈“X”形，我好难过。我的胃不舒服，经常便秘，最近易激动，又好忘事，手脚麻木。傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙牙龈怎么出血了缺维生素D缺维生素A缺维生素B1缺维生素C认真默读课本P22-28页，找出下列思考题的答案并勾划出来，5分钟后检测自学效果。7、水在人体中有什么作用？
8、如何设计实验探究食物中含有无机盐？
9、无机盐在人体中有什么作用？缺乏某种无机盐会相应出现哪种缺乏症？
水、无机盐和纤维素1.水
⑴是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的
60%～70%。
⑵水在调节体温、排泄废物等方面还起着重要的作用。2.无机盐
⑴无机盐是组成人体的重要成分。
⑵参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育和其他生命活动正常进行的重要保证。⑶几种常见的无机盐及缺乏症儿童佝偻病
老年骨质疏松症贫血症地方性甲状腺肿3.纤维素
⑴人体的营养素之一。
⑵人体长期缺乏纤维素，将会提高肠癌、胆结石、高血脂的发病率。
⑶粗粮、蔬菜和水果中含有较多的纤维素。1.食物中的营养成分
(1)人必须摄入一定量的食物，才能维持生命。
(2)探究常见食物的营养成分。
2.蛋白质、糖类、脂肪、维生素
(1)人体的生长发育和其他生命活动都要消耗这些物质。
(2)既是人体组成物质，又是人体内的供能物质。
3.水、无机盐和纤维素1.李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏（ ）
A.维生素A和维生素D B.维生素A和维生素C
C.维生素C和维生素D D.维生素A和维生素B1
2.在人体内与供能无关的是（ ）
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸BD3.下列病症，哪一项是缺乏维生素C引起的（ ）
A．佝偻病 B．坏血病 C．地方性甲状腺肿 D．贫血
4.经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（ ）
A．坏血病 B．脚气病
C．夜盲症 D．大脖子病 BC5.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( ??)
①糖类??②脂肪??③蛋白质? ④水??⑤无机盐
A.①③⑤ ? ?B.①②④???
C.①②③ D.①②⑤
6.以下不含维生素C的食物是（ ）
A．菠菜 B．动物肝脏
C．青椒 D．猕猴桃
7.在人体内与供能无关的是（ ）
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸CBD