细菌、真菌和病毒----真菌[下学期]

课件42张PPT。第二部分 真菌一、酵母菌(卵形)1、形态结构：单细胞细胞膜细胞壁细胞核细胞质液 泡思考：真菌的细胞结构与植物、动物细胞有何不同？与植物细胞比较：没叶绿体与动物细胞比较：多了细胞壁、液泡2、酵母菌的代谢方式：腐生生活（1）温度适宜，氧和养料充足时，出芽生殖孢子生殖葡萄糖有氧酵母菌二氧化碳水2、酵母菌的代谢方式：（2）缺氧时葡萄糖二氧化碳酒精无氧腐生生活做面包、馒头酒精发酵酵母菌二、霉菌1、青霉：（1）青霉的结构：多细胞真菌，细胞呈分叉细丝状，称菌丝菌丝（吸收营养物质）孢子扫帚状（2）青霉的繁殖方式：孢子孢子生殖为什么潮湿的桔子皮放久了会发霉？菌丝孢子（3）青霉的营养方式:
腐生（4）能产生青霉素（抗生素），抑制细菌生长。2、曲霉（1）思考：曲霉的营养方式是什么？腐生（1）曲霉的结构：多细胞，由菌丝组成。菌丝孢子球状（2）曲霉的繁殖方式：孢子生殖是由于孢子的颜色不同造成的。 思考：为什么不同的霉菌会呈现出不同的颜色？※酱油和酒的制作都与曲霉有关，但长在花生、玉米等子粒上的某些种类的黄曲霉，能使人、畜的肝脏致癌。3、根霉（1）根霉的代谢方式：腐生桃的黑霉病（2）根霉的结构：单细胞，由菌丝组成。菌丝孢子（3）根霉的繁殖方式：孢子生殖孢子4、大型真菌4、大型真菌4、大型真菌4、大型真菌（1）、蘑菇的结构：菌丝，吸收营养物质菌柄菌盖菌环菌褶（1）、蘑菇的结构：无菌环2、蘑菇的繁殖：（2）、蘑菇的繁殖：孢子生殖3、大型真菌与人类的关系（1）食用香菇3、大型真菌与人类的关系（1）食用草菇3、大型真菌与人类的关系（1）食用白木耳（银耳）3、大型真菌与人类的关系（1）食用茶树菇3、大型真菌与人类的关系（1）食用金针菇3、大型真菌与人类的关系（1）食用竹荪3、大型真菌与人类的关系（1）食用竹荪3、大型真菌与人类的关系（1）食用平菇3、大型真菌与人类的关系（1）食用木耳3、大型真菌与人类的关系（2）药用灵芝3、大型真菌与人类的关系（2）药用灵芝具有滋补、强壮、保肝、镇静、镇咳、祛痰、平喘、
降血脂、健胃、健脑、消炎、利尿等功效。3、大型真菌与人类的关系（2）药用：猴头菇补气、健脾、养胃，对癌症有疗效。
3、大型真菌与人类的关系（2）药用猴头菇冬虫夏草3、大型真菌与人类的关系（2）药用（虫草蝙蝠蛾的幼虫、虫草真菌）3、大型真菌与人类的关系（2）药用十大功能：
①抗菌
②免疫调节
③抗癌
④抗炎
⑤滋肾
⑥提高肾上腺 皮质醇含量
⑦抗心律失常
⑧抗疲劳
⑨祛痰平喘
⑩镇静催眠
大青褶伞（3）毒蘑菇白毒鹅膏菌3、大型真菌与人类的关系臭黄菇毛头鬼伞3、大型真菌与人类的关系（4）促进物质循环3、大型真菌与人类的关系（4）促进物质循环三、真菌的主要特征：2、代谢方式：
腐生或寄生3、繁殖方式：孢子生殖单细胞或多细胞，
细胞由细胞膜、细胞壁、细胞质和细胞核构成。1、真菌的结构特点：