4.3 组织、器官和系统 教案

组织、器官和系统
【教学目标】
1．理解组织、器官的概念及动植物体组织类型、器官名称；
2．了解细胞分化形成组织、组织构成器官、器官组成系统、生物体。
【教学重难点】
1．组织、器官的概念；动植物组织的类型、功能。
2．名词较多，学生容易混淆；组织的形成。
【教学过程】
一、引入
细胞是构成生物体的基本单位，那么细胞是如何构成生物体的呢？
细胞通过分化形成组织，不同组织的联合形成器官，由不同的器官构成生物体。
问题1．我们观察过的洋葱表皮细胞都有哪些相同的结构？（答：有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核及液泡等）
问题2．构成洋葱表皮和细胞在结构和排列上有何特点？（答：细胞壁较厚、排列紧密）
问题3．表皮内部细胞呢？（回答：壁薄、体积较大、排列松散）
问题4．壁厚的细胞紧密地排列在一起，形成表皮，具有了保护的功能；壁薄液泡大的细胞集中于表皮内，具有了贮藏养分的功能，假如它们不分开，而是混杂在一起生活行吗？
问题5．形态相似的细胞集中在一起就能体现出一定的功能，发挥一定的作用而分散开则不行。这是一种什么现象呢？植物细胞是怎样实现细胞的分而聚之的呢？下面我们就来研究一下这个问题。
二、植物的组织
组织的类型：先让学生回忆洋葱表皮细胞形态、结构、排列等特点，再让学生猜测它的功能，然后老师告诉学生洋葱表皮的细胞形状相似，紧密地排列在植物体这个部位的表面，有保护的功能洋葱表皮细胞都是长方体形，结构相同；由它们构成的一群细胞就是一种组织，叫保护组织。
又可提问学生：你认为植物体哪些部位还有保护组织？它的细胞有何主要特点？
学生讨论、交流后师生。
总结出：保护组织的特点、功能（细胞排列紧密、细胞壁较厚；保护内部结构）。
提问：制作洋葱表皮临时装片，如果标本撕得太厚，看到的细胞不是一层，哪些细胞与表皮细胞形态一样吗？食用桃子、番茄等果实时，它外皮与果肉的有何不同？
实验：观察番茄的果肉细胞，比较各处果肉的形态，结构，并思考这些细胞有什么功能？
1．直接观察番茄果实的保护组织、营养组织、输导组织（内的丝或筋）；
2．制作果肉临时装片，观察细胞形态、结构；
3．观察导管。
提问：“果皮和果肉的口感有何不同？”
结论：它们是由不同的细胞组成的。果皮不易嚼烂，说明组成它的细胞排列紧密，且细胞壁较厚，而果肉汁多，味儿甜，易嚼，口感好，说明组成它的细胞壁薄，液泡大且细胞间排列疏松。
学生讨论、交流后，而番茄或其他瓜果的果肉细胞则排列松散，集中于植物体的内部，细胞壁薄、液泡内存有大量的细胞液，所以具有贮存水分和营养的功能，是营养组织。含有叶绿体的叶肉细胞，他们能进行光合作用，为植物的生长提供有机物，这些细胞群也属于营养组织。
得出营养组织的特点功能。
输导组织同样也可采用举例、讨论的方法进行教学。莲藕的茎断开时有许多细丝，在显微镜下看到是的一排排的导管，所以是属于输导组织。
机械组织、分生组织、分泌组织老师只要简洁说明名称和主要功能就行了（图示）。
组织名称
基本功能
例子
保护组织：
保护。
表皮。
营养组织：
合成或贮藏营养物质。
叶肉、果肉。
输导组织：
运输水、无机物、有机物。
导管、筛管。
机械组织：
支持。
纤维。
分生组织：
细胞分裂。
根、茎的生长点。
分泌组织：
分泌物质。
蜜腺。
让学生讨论每种组织内细胞的相同点，总结出组织的概念。
组织的概念：组织是由许多形态相似、结构和功能相同的细胞联合在一起而形成的细胞群。
组织的形成：可以利用简笔板画（或挂图、多媒体演示）来讲述细胞分化形成组织。
受精卵分裂→一部分失去分裂能力→具有不同功能→在形态和结构上发生变化→联合形成了不同的组织。
结论：组织的形成是细胞分化的结果。
三、植物的器官
让学生讨论――桃子、番茄内有哪些组织？这些组织又是怎样分布的？
利用番茄果实来分析：它外包一层细胞排列紧密的表皮，内部是大量含有丰富水分和营养物质的果肉细胞，其中有种子被包藏在果肉细胞间。可见，表皮是有许多形态相似的细胞构成，是一种组织。果肉是许多形态相似的细胞构成，是另一种组织。在果肉中还可以见到一些硬丝，它们又是一种组织。那么，由多种组织按一定的次序构成的这个果实就称为器官，它能完成由单个细胞或组织所不能完成的一些特殊的生理功能，具体讲，果实的功能就是繁殖后代。
器官的概念：由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构就是器官。
“一定的次序”就是指表皮在外，果肉在内，即保护组织在外，营养组织在内，并不是哪种组织在外、哪种组织在内是无所谓的。“一定的功能”并不是一种功能的意思，例如叶这种器官就有几种功能：光合作用、呼吸作用和蒸腾水分等，而根就不具备光合作用和蒸腾水分的功能，它的特殊功能是固定植物体和吸收水分及无机盐。
思考与讨论：为什么说叶是一种器官？（图、或模型说明）
学生回忆植物体有哪些器官。
说明营养器官和生殖器官，由器官构成植物体。
如植物的根、茎、叶、花、果实、种子这六种器官够成了植物体，他们相互联系、相互制约，共同完成植物的全部生命活动。
小结：细胞――→组织――→器官――→植物体
动物的组织、器官、系统。
四大组织：利用挂图或多媒体，指导学生观察、比较，总结出细胞特点、功能。
和植物一样，人和动物也有许多组织，主要有：
组织名称
细胞特点
功能
例子
上皮组织：
由上皮细胞紧密排列而成，覆盖在表面。
保护、吸收、排泄
分泌。
肌肉组织：
由肌肉细胞组成。
能收缩和舒张。
结缔组织：
由细胞、纤维和基质构成。
输送气体和养料。
神经组织：
由神经细胞和神经胶质细胞构成。
感受刺激和传导兴奋。
器官：介绍人和动物体的一些器官就行了。（可先让学生说）
感觉器官、消化器官、呼吸器官、循环器官、生殖器官、排泄器官等。
老师举例解析器官如何组成系统：如消化系统是由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官，以及唾液腺、肝、胰等消化腺组成，共同完成食物的摄取、消化、营养物质的吸收、事物残渣的排出等连续的消化生理功能。
多细胞生物体内许多器官联系起来，共同完成连续的基本生理功能，就组成了一个系统。
人和高等动物有8个系统，消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、运动系统、生殖系统、神经系统、内分泌系统。
说明：这些系统在神经、体液调节下，相互联系、相互制约，共同完成整个生物体的全部生命活动，以保证生物体个体生存和种族绵延。