人教版 生物 七年级下册 2.2 探究馒头在口腔中的变化课件（共18张ppt）

(共18张PPT)
不甜
甜
淀粉
馒头在口腔中发生了什么变化，
让淀粉变成了有甜味的物质？
人体口腔
舌
牙齿
唾液腺导管的开口
提出问题
1.馒头变甜是否与唾液有关？
2.馒头变甜是否与牙齿的咀嚼有关？
3.馒头变甜是否与舌的搅拌有关？
作出假设
如何模拟口腔？如何模拟牙齿和舌的作用？如何模拟口腔的温度？
2.
怎样确定变量设置对照实验？
3.
如何检验淀粉是否被消化？
思考下列问题，小组讨论，设计方案
盛有大小不等的馒头块的培养皿1个，镊子1把，研钵1个，药匙1个，
V形纸槽，贴有标签的试管2个，分别标有唾液和清水的小烧杯2个，10ml量筒2个，竹签2个，碘液1瓶，矿泉水，废物杯
《馒头变甜与唾液有关》探究方案1
—馒头碎屑
—唾液
搅拌
—馒头碎屑
—清水
搅拌
装有37℃温水的烧杯
1.一同学漱口取唾液，另一同学取A、B两
块同等大小的馒头块，分别用研钵细细磨碎；
2.将AB馒头碎屑分别放入1号和2号试管，
向1号试管加入2毫升唾液，充分搅拌；向2号试管加入2毫升清水，充分搅拌；
3.将两支试管放入37℃的烧杯中水浴加热3-5分钟；
4.取出两支试管，各滴入两滴碘液，震荡摇匀，观察颜色变化。
—馒头块
—唾液
搅拌
—馒头碎屑
—唾液
搅拌
装有37℃温水的烧杯
《馒头变甜与牙齿的咀嚼有关》
探究方案2
1.一同学漱口取唾液，另一同学取A、B两块
同等大小的馒头块，A
，B
；
2.将A馒头块放入1号试管,B碎屑用纸槽放入2号试管，分别向1、2号试管各加入2毫升唾液，都充分搅拌；
3.将两支试管放入37℃的烧杯中水浴加热3-5分钟；
4.取出两支试管，各滴入两滴碘液，震荡摇匀，观察颜色变化。
不作任何处理
用研钵细细磨碎
—馒头碎屑
—唾液
不搅拌
—馒头碎屑
—唾液
搅拌
装有37℃温水的烧杯
《馒头变甜与舌的搅拌有关》
探究方案3
1.一同学漱口取唾液，另一同学取A、B两块
同等大小的馒头块，分别用研钵细细磨碎；
2.将A碎屑放入1号试管,B碎屑用纸槽放入2号试管，分别向1、2号试管各加入2毫升唾液，1号
，2号
；
3.将两支试管放入37℃的烧杯中水浴加热3-5分钟；
4.取出两支试管，各滴入两滴碘液，震荡摇匀，观察颜色变化。
搅拌
不搅拌
怎样才能快速大量的获取唾液？
先用凉开水漱口，再喝一些水，使口腔保持湿润，把消毒棉球含在口中，不停地咀嚼，口腔微微张开，让唾液自然流到小烧杯中。唾液量应盖住烧杯底部，多于2ml。探究1的小组应取4ml.
注意事项
1.除变量不同外，其他条件都应该相同。
2.馒头取相同大小的两块，研磨时应磨成粉末状。
3.搅拌唾液和清水的竹签不能混用。
4.探究时小组内应分工合作，相互配合。
5.小心操作，注意安全。
注意事项
1.除变量不同外，其他条件都应该相同。
2.馒头取相同大小的两块，研磨时应磨成粉末状。
3.搅拌唾液和清水的竹签不能混用。
4.探究时小组内应分工合作，相互配合。
5.小心操作，注意安全。
根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜与____________、_________、____________和__________等有关。
唾液
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
温度
通过本节课的学习，你学到了哪些知识？你还有哪些疑问？
探究还在继续……
温馨提示
可以把试管放在0℃、40
℃
、100
℃水浴中，探究不同温度对食物消化的影响
不同温度对食物消化的影响
养成良好习惯
整理好实验器材安静离开