1.1溶液的形成
【学习目标】
1．知道什么是溶液及溶液的基本特征，能分辨典型溶液中的溶质、溶剂；
2．通过实验认识溶质溶解过程都伴随能量的变化；
3．了解溶液在工农业生产和生活的一般应用。
【学习重点】
溶液的基本特征
【学习难点】
了解饱和溶液、不饱和溶液的定义，知道两者的转化关系。
【学习过程】
一、溶解的过程
活动天地：
取一只小烧杯，倒入约50mL水，加入一匙食盐（主要是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。触摸烧杯，感受温度变化。
问题：
1．实验中得到食盐水是纯净物还是混合物？
2．想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部、下部，任一处，是否一样咸？
3．如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，放置一个月，一年，你猜测食盐会不会从水中分离出来？
4．定义：
溶液：_一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一稳定的混合物_。
溶质：__被溶解的物质_。
溶剂：__起溶解作用的物质__。
5．同学们发挥你们的想象力，日常的生活和学习中，你见到过哪些溶液呢？分析该溶液的溶质、溶剂是什么？
食盐溶液，溶质是氯化钠，溶剂是水；
蔗糖溶液，溶质是蔗糖，溶剂是水；
碘酒溶液，溶质是碘，溶剂是水
实验探究
实验用品：小烧杯2只，温度计，玻璃棒，氢氧化钠，硝酸铵、水。
提出问题：物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？
猜想与假设：___物质溶解过程中伴随着能量的变化____。
实验设计：
实验操作 实验数据
1．取两只小烧杯，分别加入约50 mL蒸馏水，用温度计测量水温（T1）。 T1=__20__
2．向一只小烧杯中加入约5 g氢氧化钠固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）。 T2=___23__
3．向另一只小烧杯中加入约5 g硝酸铵固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）。 T3=___18__
1．实验结论：在物质溶解于水的过程中，常伴随热量的变化。
2．请你解析一下物质溶解于水中时为什么会伴随有热量的变化。
①溶解吸热：物质在溶解过程中，溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程 吸收 热量；例如：NH4NO3溶解。
②溶解放热：另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子）这一过程 放出 热量。例如：NaOH溶解、浓H2SO4溶解。
③溶解时没有明显的热现象：如NaCl溶解。
二、乳化现象
1．思考：如何除去衣服上的油污？利用的什么原理？
洗衣粉，乳化作用
2．乳化现象__洗洁精，洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层，比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象___。
三、饱和溶液与不饱和溶液
1．饱和溶液是指__在一定温度下不能够继续溶解某一物质的溶液___。
2．不饱和溶液是指___在一定温度下还能够继续溶解某一物质的溶液__。
3．饱和溶液与不饱和溶液互相转化的方法有哪些？
（ 增加溶剂 ）、（ 减少溶质 ）、（ 改变温度 ）
饱和溶液 不饱和溶液
（ 增加溶质 ）、（ 减少溶剂 ）、（ 改变温度 ）
【达标检测】
1．对一杯完全溶解的糖水而言，下列叙述正确的是（ ）
A．上面的比下面的甜 B．下面的比上面甜
C．中间的最甜 D．各部分一样甜
【答案】D
2．当水分不蒸发，温度不变时，盐水放置较长时间后盐（ ）
A．会沉降出来 B．不会分离出来
C．会浮上水面 D．都有可能
【答案】B
3．下列物质属于溶液的是（ ）
A．石灰浆 B．生理盐水 C．菜汁 D．牛奶
【答案】B
4．各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂不具有乳化功能的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污 B．用餐具洗洁精清洗餐具上的油污
C．用肥皂液洗衣 D．用沐浴露洗澡
【答案】A
5．如下图所示，向小试管中分别加入一定量的下列物质，右侧U形管中的液面未发生明显变化，该物质是（ ）
A．浓硫酸 B．食盐 C．氢氧化钠固体 D．硝酸铵
【答案】B
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溶液的形成
【学习目标】
1．知道什么是溶液及溶液的基本特征，能分辨典型溶液中的溶质、溶剂；
2．通过实验认识溶质溶解过程都伴随能量的变化；
3．了解溶液在工农业生产和生活的一般应用。
【学习重点】
溶液的基本特征
【学习难点】
了解饱和溶液、不饱和溶液的定义，知道两者的转化关系。
【学习过程】
一、溶解的过程
活动天地：
取一只小烧杯，倒入约50mL水，加入一匙食盐（主要是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。触摸烧杯，感受温度变化。
问题：
1．实验中得到食盐水是纯净物还是混合物？
2．想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部、下部，任一处，是否一样咸？
3．如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，放置一个月，一年，你猜测食盐会不会从水中分离出来？
4．定义：
溶液：__________________________________________________。
溶质：__________________________________________________。
溶剂：__________________________________________________。
5．同学们发挥你们的想象力，日常的生活和学习中，你见到过哪些溶液呢？分析该溶液的溶质、溶剂是什么？
实验探究
实验用品：小烧杯2只，温度计，玻璃棒，氢氧化钠，硝酸铵、水。
提出问题：物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？
猜想与假设：_________________________________________________________。
实验设计：
实验操作 实验数据
1．取两只小烧杯，分别加入约50 mL蒸馏水，用温度计测量水温（T1）。 T1=___________
2．向一只小烧杯中加入约5 g氢氧化钠固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）。 T2=___________
3．向另一只小烧杯中加入约5 g硝酸铵固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）。 T3=___________
1．实验结论：在物质溶解于水的过程中，常伴随热量的变化。
2．请你解析一下物质溶解于水中时为什么会伴随有热量的变化。
二、乳化现象
1．思考：如何除去衣服上的油污？利用的什么原理？
2．乳化现象_______________________________________________________。
三、饱和溶液与不饱和溶液
1．饱和溶液是指_______________________________________________。
2．不饱和溶液是指_____________________________________________。
3．饱和溶液与不饱和溶液互相转化的方法有哪些？
【达标检测】
1．对一杯完全溶解的糖水而言，下列叙述正确的是（ ）
A．上面的比下面的甜 B．下面的比上面甜
C．中间的最甜 D．各部分一样甜
2．当水分不蒸发，温度不变时，盐水放置较长时间后盐（ ）
A．会沉降出来 B．不会分离出来
C．会浮上水面 D．都有可能
3．下列物质属于溶液的是（ ）
A．石灰浆 B．生理盐水 C．菜汁 D．牛奶
4．各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂不具有乳化功能的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污 B．用餐具洗洁精清洗餐具上的油污
C．用肥皂液洗衣 D．用沐浴露洗澡
5．如下图所示，向小试管中分别加入一定量的下列物质，右侧U形管中的液面未发生明显变化，该物质是（ ）
A．浓硫酸 B．食盐 C．氢氧化钠固体 D．硝酸铵
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