课件25张PPT。第三章
细胞的基本结构第1节 细胞膜系统的边界进入新课细胞膜的成分
细胞膜的成分 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由体验制备细胞膜的方法实验:1、选择材料:2、实验原理:3、实验过程猪成熟的红细胞红细胞吸水胀破4、观察现象:注意比较加水前后视野中的变化6、用离心从混合液中分离出纯度较高的细胞膜②体会显微镜使用的注意事项①体会临时装片制作的注意事项③如何将盖玻片下的生理盐水换 成蒸馏水?5、观摩实验：体验制备细胞膜的方法科学家对细胞膜成分的探究历程充满坎坷探究过程你想知道吗?糖类细胞膜结构示意图磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，“头”部是亲水的，“尾”部是疏水的。磷脂分子的结构模型细胞膜的主要成分脂质大约占50%
大约占40%
占2%—10%蛋白质糖类（磷脂最丰富）细胞膜的功能
细胞膜的功能细胞膜的功能一、将细胞与外界环境分隔开二、控制物质进出细胞三、进行细胞间的信息交流细胞间信息交流的方式
细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。
发出信号的细胞 靶细胞
与膜结合的
信号分子
相邻两细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。细胞膜的功能将细胞与外界环境分开，保证细胞内部环境的相对稳定
控制物质进出细胞
进行细胞之间的信息交流
细胞膜的功能细胞膜的功能细胞壁
成分：纤维素和果胶
功能：支持和保护
特点：全通透性二、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开
2.控制物质进出细胞
3.进行细胞间的信息交流一、细胞膜的成分成分:脂质、蛋白质、糖类三、细胞壁成分: 纤维素 果胶 功能:支持 保护课 堂 总 结1．下列哪一项不属于细胞膜的功能？［ ］
A．控制物质进出细胞
B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外
C．提高细胞内化学反应的速率
D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定2．科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：［ ］
A.哺乳动物红细胞容易得到
B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构
C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破
D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到基础训练ＣＢ3. 组成细胞膜的主要成分是：[ ]A.磷脂、蛋白质；
B.糖脂、糖蛋白；
C.脂质、蛋白质、无机盐；
D.磷脂、蛋白质、核酸；A 1.科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？ 拓展题 活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色来细胞是否具有活力。拓展题 2. 解释不易理解的陌生事物时，人们常用类比的方法，将陌生的事物与熟悉的事物作比较。有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡住在外面，同时窗纱上的小洞又能让空气进出。你认为这种类比有什么合理之处，有没有不妥当的地方？ 拓展题拓展题 把细胞膜与窗纱进行类比，有一定的合理性，因为两者都具有相同的特点：容许一些物质出入而阻挡另外一些物质进出。但两者类比，又有不妥之处。物质是否透过细胞膜主要取决于膜的特点和细胞的需要，细胞对物质的透过有主动选择的作用。而物质是否透过窗纱取决于物质颗粒的大小，窗纱只是被动地在起作用。两者控制物质进出的作用在本质上是不同的。课后
动动手 请注意搜集日常生活中一些废弃物（塑料小球、废铁丝、泡沫板……），试着用它们制造一个细胞膜结构的模型欢迎多提宝贵意见
谢谢！细胞膜──系统的边界 教学设计
**中学生物组 ***
三维目标
知识与技能
简述细胞膜的成分和功能。
临时装片的制作和显微镜的熟练操作。
2．过程与方法
（1）体验制备细胞膜的方法，学会调整视野与选择观察范围。
（2）通过设计和分析实验，培养学生的科学探究的能力。
3．情感态度与价值观
（1）参与问题探讨与实验结果分析。
（2）通过对细胞结构和功能的学习让学生体会生命的精致完整，教育学生防崇尚生命、热爱科学。
二、教学重点与难点
1、教学重点
（1）细胞膜的成分和功能。
（2）实验技能的巩固提高。
2、教学难点
（1）制备细胞膜时，观察红细胞的变化。
（2）形象地理解细胞膜的功能，体会细胞膜作为细胞这个生命系统的边界的重要意义。
三、教具准备
1．红细胞稀释液与相关实验用具。
2．显微投影。
3．演示文稿与图片。
四、课型
新课。
五、教法与学法
实验探究 互动式讨论 启发式讲解 分析与归纳。
六、课时安排
1课时。
七、授课时间
2006年11月13日。
八、教学设计
教学内容
教师活动
学生活动
导入新课
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一、细胞膜的功能
提出问题：
1、? 国与国之间有国界，海洋与陆地之间有海岸线，那么细胞和细胞之间有边界吗？如果有，细胞的边界是什么？
2、? 结合初中所学细胞的知识，说说细胞膜的功能。
播放多媒体课件展示相关资料，指导学生总结细胞膜的功能（有关“细胞间信息交流”的知识，学生在初中涉及不深，教师最好提供资料帮助学生归纳）
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1、? 回顾初中所学知识作出回答。?
2、? 思考，小组讨论，在教师指导下总结细胞膜的功能：将细胞与周围环境隔开；进行细胞间的信息交流；控制物质进出细胞。
二、细胞膜的成分
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细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
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分组实验：
体验制备细胞膜的方法
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提出问题：
1、细胞膜能控制物质进出细胞，我们通常说结构和功能是相适应的，那么细胞膜的结构又有什么特点呢？它的组成成分主要是什么？请阅读以下的资料。?
什么样的物质可以进出细胞， 早在19世纪末 ，科学家就对此做了探索。
多媒体课件呈现资料：19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。根据化学上的相似相溶定理，也就是说性质相似的两种物质能互相融解，我们能得出细胞膜的一个主要的成分是什么？?
膜是由脂质构成的。然而，这仅是推测，怎样才能证明它的对错呢？?
2、研究细胞膜的化学组成，首先要把细胞膜和细胞的其它结构分离开。引导学生分析：应该选用什么细胞，采用什么方法获得细胞膜？（提供备选的细胞，帮助学生分析选择。）?
让我们一起来体验制备细胞膜的方法：教师提供实验材料和仪器，指导学生完成实验、思考讨论完成下面的实验导读提纲：
方法和步骤
思考题
思考结果或观察结果
1、用滴管吸取少量红细胞稀释液，滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片。制成临时装片（注意：量不要太多）
稀释液的浓度是多少？为什么？
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2、在显微镜低倍镜下找到红细胞。
红细胞正常形态是怎样的？
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3、转换高倍镜，在高倍镜下找到红细胞。
高倍镜的正确使用应注意什么问题？?
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4、在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸小心吸引。同伴开始计时。（注意：不要把细胞吸跑）
加蒸馏水的作用是什么？
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5、高倍镜下持续跟踪观察细胞变化。
细胞如何变化？多长时间细胞发生破裂？
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小结：根据你的实验过程，说说如何保证实验的效果？哪些需要注意的地方？（光线亮度应暗好还是亮好？如何区分污物与红细胞？如何区分气泡与红细胞？如果细胞在不同层面如何调节显微镜？加蒸馏水时应注意什么？）?
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拓展：假如第4步中不用蒸馏水而改用质量分数为20%的盐水会怎样？请你试一试，记录下观察结果
细胞发生什么变化？为什么会出现这种变化？
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结果展示：请同学拿装片到教师显微镜下来给全班同学展示
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3、小结：科学家将制备的细胞膜进一步提纯、分析，发现细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外，还有少量糖类。其中脂质占细胞膜总量的50%，蛋白质约占40%，糖类占2%～10%。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。
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1、阅读资料，分析讨论，作出回答：膜是由脂质构成的。
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2、学生讨论回答：提取和鉴定细胞膜的化学组成。
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在教师的指导下讨论分析：因为人和其它哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞壁、细胞核和众多的细胞器，所以用成熟的红细胞做实验材料。细胞在清水中吸水涨破，细胞内的物质流出来，从而得到细胞膜。?
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3、学生动手完成实验并做好记录，分组讨论、思考作出回答
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3、? 表达交流、评价
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4、? 倾听、思考
课堂练习
1．下列哪一项不属于细胞膜的功能？［ ］
A．控制物质进出细胞
B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外
C．提高细胞内化学反应的速率
D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定
2．科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：［ ］
A.哺乳动物红细胞容易得到
B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构
C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破
D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
3. 组成细胞膜的主要成分是：[ ]
A.磷脂、蛋白质；
B.糖脂、糖蛋白；
C.脂质、蛋白质、无机盐；
D.磷脂、蛋白质、核酸；
4. 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？
5．解释不易理解的陌生事物时，人们常用类比的方法，将陌生的事物与熟悉的事物作比较。有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡住在外面，同时窗纱上的小洞又能让空气进出。你认为这种类比有什么合理之处，有没有不妥当的地方？
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小结
师生共同总结本节内容，屏幕同时投影显示：
制备细胞膜
为什么要用哺乳动物红细胞作材料研究膜的组成。
细胞膜的成分
成分：脂质（约50%）、蛋白质（约40%）、糖类（2%~10%）
细胞膜的功能
1．将细胞与外界环境分隔开
2．控制物质进出细胞
3．进行细胞间的信息交流
四、细胞壁成分: 纤维素 果胶 功能:支持 保护细胞壁是全通透的。
反馈
布置作业：1. 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？
2．解释不易理解的陌生事物时，人们常用类比的方法，将陌生的事物与熟悉的事物作比较。有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡住在外面，同时窗纱上的小洞又能让空气进出。你认为这种类比有什么合理之处，有没有不妥当的地方？
完成作业
板书设计
制备细胞膜
为什么要用哺乳动物红细胞作材料研究膜的组成。
细胞膜的成分
成分：脂质（约50%）、蛋白质（约40%）、糖类（2%~10%）
细胞膜的功能
1．将细胞与外界环境分隔开
2．控制物质进出细胞
3．进行细胞间的信息交流
四、细胞壁成分: 纤维素 果胶 功能:支持 保护细胞壁是全通透的。
细胞膜──系统的边界 说课稿
**中学生物组 ***
说大纲
课程标准中与细胞膜有关的要求是“简述细胞膜系统的结构和功能”。“简述”是了解水平，要求不高。因此，关于细胞膜的组成成分，学生只需知道“细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外还有少量的糖类。其中脂质约占细胞膜总量的50%，蛋白质约占30%，糖类占2%～３%”就可以了，不需要知道有关这些组成成分的更详细的生化知识。对细胞膜的功能的要求是“简述”细胞膜的三大功能：将细胞与外界环境分隔开，控制物质进出细胞，进行细胞间的信息交流。
说教材
《一》本节课的地位和作用
本节内容是普通高中生物课程标准（实验）中的具体内容标准。要求学生通过细胞膜的亚显微结构的学习，理解细胞膜结构和功能相适应的关系。为进一步学习物质的跨膜运输打下基础。其中科学家对细胞膜结构的探索历程，能让学生理解科学的本质和科学研究的方法，帮助学生提高科学素养。
〈二〉三维目标
知识与技能
简述细胞膜的成分和功能。
临时装片的制作和显微镜的熟练操作。
2．过程与方法
（1）体验制备细胞膜的方法，学会调整视野与选择观察范围。
（2）通过设计和分析实验，培养学生的科学探究的能力。
3．情感态度与价值观
（1）参与问题探讨与实验结果分析。
（2）通过对细胞结构和功能的学习让学生体会生命的精致完整，教育学生防崇尚生命、热爱科学。
〈三〉、教学重点与难点
1、教学重点
（1）细胞膜的成分和功能。
（2）实验技能的巩固提高。
2、教学难点
（1）制备细胞膜时，观察红细胞的变化。
（2）形象地理解细胞膜的功能，体会细胞膜作为细胞这个生命系统的边界的重要意义。
〈四〉知识联系：
蛋白质和脂质的结构和功能——细胞膜中的蛋白质和磷脂功能
〈五〉知识逻辑
细胞对物质的进出起控制作用——细胞膜的存在——制备细胞膜——细胞膜的成分——细胞膜的功能
〈六〉教材处理探讨
1．以“问题探讨”中的动物细胞的显微镜物像和第1章实验“使用高倍镜观察几种细胞”为基础，完成“体验制备细胞膜的方法”的实验，感知细胞膜的存在。”进一步提高学生动手操作和使用显微镜的技能。
2．利用已知，获取新知，提高学习能力。联系《组成细胞的分子》的知识，蛋白质占细胞膜总量的40%，脂质约占总量的50%，使学生将前后知识建立起有机的联系，同时，为“生物膜的流动镶嵌模型”的学习奠定基础。
3．利用视频图像，帮助学生展开想像的翅膀，拓展思维的空间，认同细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
三、说学法
通过多媒体呈现资料，然后进行实验探究、互动式讨论，配合教师的启发式讲解，引导学生分析归纳、回忆总结，在教师指导、帮助尝试构建细胞膜模型。在此结构模型的基础上理解作为细胞边界的细胞膜的基本功能。
四、说教法
通过多媒体创设问题情境，激发学生的学习兴趣，引导学生思考，进而引出细胞生命系统的边界——细胞膜的成分、结构和功能的问题，指导学生进行探究实验。通过启发式的提问和讲解，让学生在进行探究、思考、讨论的愉悦的气氛中进行学习。
五、说教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
导入新课
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一、细胞膜的功能
提出问题：
1、? 国与国之间有国界，海洋与陆地之间有海岸线，那么细胞和细胞之间有边界吗？如果有，细胞的边界是什么？
2、? 结合初中所学细胞的知识，说说细胞膜的功能。
播放多媒体课件展示相关资料，指导学生总结细胞膜的功能（有关“细胞间信息交流”的知识，学生在初中涉及不深，教师最好提供资料帮助学生归纳）
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1、? 回顾初中所学知识作出回答。?
2、? 思考，小组讨论，在教师指导下总结细胞膜的功能：将细胞与周围环境隔开；进行细胞间的信息交流；控制物质进出细胞。
二、细胞膜的成分
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细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
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分组实验：
体验制备细胞膜的方法
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提出问题：
1、细胞膜能控制物质进出细胞，我们通常说结构和功能是相适应的，那么细胞膜的结构又有什么特点呢？它的组成成分主要是什么？请阅读以下的资料。?
什么样的物质可以进出细胞， 早在19世纪末 ，科学家就对此做了探索。
多媒体课件呈现资料：19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。根据化学上的相似相溶定理，也就是说性质相似的两种物质能互相融解，我们能得出细胞膜的一个主要的成分是什么？?
膜是由脂质构成的。然而，这仅是推测，怎样才能证明它的对错呢？?
2、研究细胞膜的化学组成，首先要把细胞膜和细胞的其它结构分离开。引导学生分析：应该选用什么细胞，采用什么方法获得细胞膜？（提供备选的细胞，帮助学生分析选择。）?
让我们一起来体验制备细胞膜的方法：教师提供实验材料和仪器，指导学生完成实验、思考讨论完成下面的实验导读提纲：
方法和步骤
思考题
思考结果或观察结果
1、用滴管吸取少量红细胞稀释液，滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片。制成临时装片（注意：量不要太多）
稀释液的浓度是多少？为什么？
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2、在显微镜低倍镜下找到红细胞。
红细胞正常形态是怎样的？
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3、转换高倍镜，在高倍镜下找到红细胞。
高倍镜的正确使用应注意什么问题？
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4、在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸小心吸引。同伴开始计时。（注意：不要把细胞吸跑）
加蒸馏水的作用是什么？
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5、高倍镜下持续跟踪观察细胞变化。
细胞如何变化？多长时间细胞发生破裂？
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小结：根据你的实验过程，说说如何保证实验的效果？哪些需要注意的地方？（光线亮度应暗好还是亮好？如何区分污物与红细胞？如何区分气泡与红细胞？如果细胞在不同层面如何调节显微镜？加蒸馏水时应注意什么？）
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拓展：假如第4步中不用蒸馏水而改用质量分数为20%的盐水会怎样？请你试一试，记录下观察结果
细胞发生什么变化？为什么会出现这种变化？
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结果展示：请同学拿装片到教师显微镜下来给全班同学展示
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3、小结：科学家将制备的细胞膜进一步提纯、分析，发现细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外，还有少量糖类。其中脂质占细胞膜总量的50%，蛋白质约占40%，糖类占2%～10%。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。
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1、阅读资料，分析讨论，作出回答：膜是由脂质构成的。
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2、学生讨论回答：提取和鉴定细胞膜的化学组成。
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在教师的指导下讨论分析：因为人和其它哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞壁、细胞核和众多的细胞器，所以用成熟的红细胞做实验材料。细胞在清水中吸水涨破，细胞内的物质流出来，从而得到细胞膜。
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3、学生动手完成实验并做好记录，分组讨论、思考作出回答
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3、? 表达交流、评价
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4、? 倾听、思考
课堂练习
1．下列哪一项不属于细胞膜的功能？［ ］
A．控制物质进出细胞
B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外
C．提高细胞内化学反应的速率
D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定
2．科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：［ ］
A.哺乳动物红细胞容易得到
B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构
C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破
D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
3. 组成细胞膜的主要成分是：[ ]
A.磷脂、蛋白质；
B.糖脂、糖蛋白；
C.脂质、蛋白质、无机盐；
D.磷脂、蛋白质、核酸；
4. 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？
5．解释不易理解的陌生事物时，人们常用类比的方法，将陌生的事物与熟悉的事物作比较。有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡住在外面，同时窗纱上的小洞又能让空气进出。你认为这种类比有什么合理之处，有没有不妥当的地方？
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小结
师生共同总结本节内容，屏幕同时投影显示：
制备细胞膜
为什么要用哺乳动物红细胞作材料研究膜的组成。
细胞膜的成分
成分：脂质（约50%）、蛋白质（约40%）、糖类（2%~10%）
细胞膜的功能
1．将细胞与外界环境分隔开
2．控制物质进出细胞
3．进行细胞间的信息交流
四、细胞壁成分: 纤维素 果胶 功能:支持 保护细胞壁是全通透的。
反馈
布置作业：1. 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？
2．解释不易理解的陌生事物时，人们常用类比的方法，将陌生的事物与熟悉的事物作比较。有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡住在外面，同时窗纱上的小洞又能让空气进出。你认为这种类比有什么合理之处，有没有不妥当的地方？
完成作业
板书设计
制备细胞膜
为什么要用哺乳动物红细胞作材料研究膜的组成。
细胞膜的成分
成分：脂质（约50%）、蛋白质（约40%）、糖类（2%~10%）
细胞膜的功能
1．将细胞与外界环境分隔开。
2．控制物质进出细胞。
3．进行细胞间的信息交流。
四、细胞壁成分： 纤维素 果胶 功能：支持 保护细胞壁是全通透的。
