检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 说课课件[上学期]

课件21张PPT。《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 》学 校： 台山一中
说课人： 甄洁述
E-mail: zhenjieshu@163.com
教材分析 学习方法教学方法教学过程教学反思学情分析
《普通高中课程标准实验教科书 · 生物必修1》第二章检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、说教材1、教材内容的特点探究
层次零级水平的探究一级水平的探究2、教材的地位和作用 新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。
3、教学目标知识：
①尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
②推断组织液中有机物的种类和大致含量
?
能力：
①学习实验探究的方法
②初步掌握评价和报告实验结果的能力
情感态度价值观：严谨认真 合作学习
敢于质疑 善于反思
4、教学重点难点重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的原理和方法。难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大
突破：面对全体学生，做好充分的准备:材料仪器准备，学生的情感和知识准备。课堂上发挥小组长的协助管理作用，合理有序地组织教学。
二、学情分析*学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。
*感兴趣，有实验操作的基础
*材料试剂多，任务繁重，合作学习显得尤为重要。三、教法学法学法：任务驱动，自主探究
合作学习，分享交流教法：组织者，引导者
注意生成性问题的再探究
四、教学程序
创设情景
任务驱动实验动员
知识准备
分组探究
自主学习成果交流
评价反思拓展延伸
学以致用作出预测
设计实验1、实验动员，知识准备卡片一：实验原理教师：印发有关实验原理和检测方法的参考资料
学生：合作学习，制作知识卡片卡片二：试剂比较2、创设情景，任务驱动假设每个同学是一个营养师或检验员……
如何准确检测出未知组织液各含哪种物质？
你要选择哪些实验器材和试剂？
提供ABCD四种未知组织液，
（梨汁、马铃薯匀浆、豆浆、花生种子匀浆）3、作出预测 设计实验（1）先预测，再检测。
（2）设计记录表格，记录预测和实测结果。成分待侧样品实4、分组探究，自主学习 教师演示葡萄糖、蛋白质、淀粉溶液和花生油正确颜色反应，作为对比观察液。
小组长：组织分工，材料仪器的分配和管理。
组员：选择其中一种组织液分别用四种试剂进行检测。根据特定的颜色反应尝试分析其中有机物的种类，比较各种有机物的含量。
未知组织液D未知组织液C学生：
例1：水浴加热葡萄糖溶液会出现砖红色沉淀？
例2：双缩脲试剂B液的用量由4滴改为1mL？
注意生成性问题的再探究教师：
不直接解疑，鼓励设计实验进行再探究→设置对照组的原则
→进一步理解原理，定性实验试剂的用量也要严格按要求使用。
5、成果交流，评价反思?各小组报告本组的实验现象及推测结果。?其他小组进行判断、评价。
?教师公布答案并作出恰当的评价。?实验反思：预测与实测相符？
小组间的异同？
存在问题？实验纪录表格的设计、实验结果和推论
自主学习和合作能力
创新思维和能力6、拓展延伸，学以致用讨论：
今天检测的生物材料中有机物的种类，含量一样吗？ 对你选择食物有什么启发？ 依据课程的基本理念，注重与现实生活的联系，学以致用。五、教学反思1、以“自主性、探究性、合作性、完整性”为课
堂教学的四个基本维度，以培养学生的科学素
养为指导，侧重科学方法教育。2、注重培养自疑自析的能力， “教为了不教”。
3、发挥小组长的协助作用，管理调控课堂，及
时有效的处理小意外。
5、探究、创新能力的培养与课时的安排矛盾。
4、试剂用量的差异，影响对实验结果的推断。 成分待侧样品