六年级下册科学教案 -2.2 物质发生了什么变化 教科版

物质发生了什么变化
科学活动主题：读懂教材，构建概念，提升学生思维。
一、背景和目标
这是继前一节课观察了一些物质的变化之后，继续观察物质的变化，并且通过观察物质的变化，知道物理变化和化学变化的区别。沙和豆子的混合，看不到明显的变化，而这个活动通过加热白糖，让学生看到明显的变化。本课的重点在于观察物理变化和化学变化的过程，找出它们之间的区别：新物质是否产生。因此白糖加热的活动是重点，混合沙和豆子是铺垫。
物质之间相互作用，有时会发生物理变化，有时会发生化学变化，有时既发生化学变化又发生物理变化，有时什么变化都没有发生。从这点意义上来看，观察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。
学生分析
六年级学生学习科学课程已有三年多的历程，他们对这门学科很感兴趣，且已经积累了一些自己的学习方法，特别是做实验探究。本课的第一个活动“混合沙和豆子”学生在三年级就接触过，并不陌生。材料的准备也比较容易，小组合作，为实验活动奠定了基础。
设计思路
继续贯彻小组合作探究的教学设计，并侧重于学生小组合作探究的教学理念。
四、教学目标：
1、科学概念
（1）物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在于是否产生了新的物质。
（2）一些物质在变化过程中，既发生物理变化，又发生化学变化。
2、过程与方法
（1）学习用蜡烛给白糖加热，知道一些化学实验中要有安全防范措施。
（2）体会运用证据的规则，寻找足够的证据证明有没有产生新的物质，即证据越多、证明越充分、结论也就越可靠。
3、情感态度与价值观
（1）养成细心观察及时记录的习惯。
（2）体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是重要的。
五、教学重、难点
观察物理变化和化学变化过程，找出它们之间的区别：是否有新物质产生。
六、教学准备
每组一杯沙子、一杯黄豆，一支蜡烛、打火机，2张白纸，一个勺子，一小包白糖，一根小棒，一个筛网。
七、教学过程
（一）谈话引入
1、(提前一天到班级，可以明显改变自己的服装。）
师：我发现同学们发生很大的变化，某某同学衣服变化了，因为颜色不一样。还有……，同学们再看看，老师今天与昨天有什么不同？让学生谈谈自己或周围的事物今天与昨天的不同，发生了什么变化？怎么看出来物质有发生变化？(在问题中渗透1、物质总在不断变化之中；2、判断物质变化的方法，从状态、颜色等方面；3、观察的方法：原来的物质是怎么样的？变化过程中有什么变化？后来的物质怎么样？)
2、小结：不仅我们有变化，我们周围的一切物质都在不断地变化，有的物质变化快，有的变化慢。
3、引题：那么如果两种物质混合，它们会不会发生什么变化呢？板书课题：《物质发生了什么变化》。
（二）豆子和沙子混合实验：
1、我们把黄豆和沙子混合，它们会发生变化么？你的依据是什么呢？
怎么做能证实你的预测呢？（实验）
能不能把沙和黄豆全部混合在一起？为什么要留下样本？（做比较）
怎样才能让我们更清晰地观察到黄豆和沙子混合前后的变化呢？（学生会说放大镜，教师可以提示：如果我们把他们在分开，能不能看得更加清晰呢？）利用筛子进行分离。
2、学生实验后，观察比较：分离出的黄豆和沙子和我们留下的样本比较，它们是不是发生了变化？（对于外部形态上出现的细微变化，教师要予以肯定，但要引导本质上的变化比较）
3、小结：在这个实验中，我们并没有发现黄豆和沙子有多大变化，黄豆还是黄豆，沙子还是沙子。它们没有产生新的物质。(板书：没有产生新的物质。)
观察到没有明显变化跟明显变化的现象同等重要。
4、教师演示举例：手撕纸，问：（1）有变化吗？（2）还是纸这种物质吗？归纳：这个实验中，纸的大小、形状发生了变化，但没有产生新的物质。
过渡：如果我们让一种物质发生变化，你们肯定有很多好的方法。
（三）观察加热白糖后的变化
1、推测给白糖加热可能发生的变化
老师今天还给大家带来了一样生活中常见的物质——白糖，如果让白糖发生变化，你有什么方法？
学生说方法。
像刚才大家说把糖放进水中进行溶解、碾碎等方法改变的是白糖的形状和状态，它的本质变了吗？（怎么知道？生活经验，都是甜的。颜色不变，都可溶于水等。）还有同学说把糖放在火上加热，你们认为能发生变化吗？
学生说自己的想法，并试着推测白糖可能发生的变化。
2、观察白糖的特点
大家都认为给白糖加热会发生变化，是吗？那为了更好的观察白糖在加热前后的变化，我们先要把白糖原来的样子记录下来。现在请组长拿出材料盒中的白糖，大家仔细观察，把白糖的特点和你的预测记录在我们的观察记录表中。
学生观察白糖并记录。
3、进行白糖加热的实验
我们对给白糖加热可能发生的变化进行了预测，又观察了白糖的特点，那白糖是否会像我们预测的那样发生变化呢？我们还需要通过实验获取证据来证实。今天我们实验的主要材料是蜡烛和铁勺，因此这个实验也具有一定的危险性，你认为我们在实验中应注意哪些事项？（预设：1、外焰加热；2、糖少放，大概四分之一；3、眼睛不能离勺子太近；4、不能用手摸加热部分，小心烫手；5、加热结束熄灭蜡烛，勺子不能直接跟桌面接触）
学生说注意事项，师进行补充和强调。
（屏幕出示）
温馨提示：1、白糖约放勺子的1/4
2、注意用火安全
3、认真观察，及时记录
明确了实验应注意的事项，我们就要开始实验了，请大家在实验的过程中仔细的观察，把你观察到的白糖的每一点变化都认真地记录在我们的实验记录表中。好，开始！
学生进行实验，观察记录。（教师参与观察，并予以指导）
4、交流汇报
（1）哪一组先来说说你们你们都观察到了哪些变化现象？
投影生记录单（一组学生上来汇报，其他组补充）
重点：颜色、气味的变化
（表格预设）
白糖
加热前
预测
加热后
形态（固体、液体、气体）
固体
液体→（糊状→）固体
颜色
白
→黄→咖啡色（褐色）→黑色
气味
（淡香）无
→糖香→焦味→臭味
其它发现
1、冒气泡；2、冒烟；3、勺子里的糖燃烧起来
（2）在加热白糖的过程中有这么多变化，那勺中留下的黑色物质还是白糖吗？快速地和白糖比较一下（学生观察比较）。问：这还是糖吗，为什么？
（3）我们用观察比较的方法知道这黑色物质和白糖不一样了，那能不能用实验的方法再来验证一下？（老师这里有一杯水，想一想，能帮助我们验证吗？）
学生说方法，进行验证。
问：能溶解在水中吗？说明了什么？
（4）通过刚才进一步的验证，我们知道了这黑色的物质不是糖，而是一种新的物质。（板书：产生新的物质）除了着黑色的新物质外，在白糖加热的过程中还有新物质产生吗？（预设：烟、光、二氧化碳等）
（5）小结出化学变化的概念。
你知道科学界把这种“产生新的物质”称之为什么吗？（化学变化）（板书：化学变化）
（四）建立物理变化和化学变化的概念
1、判断
出示图片：压扁的易拉罐和折弯的铁丝。
问：这些变化是化学变化吗？为什么？
生说，师简要板书，让学生总结出物理变化的概念。（板书：物理变化）
相对于化学变化，物理变化最大的特点是什么？
我们根据是否有新物质的产生把物质变化分为物理变化和化学变化。
（出示）书29页最后一段文字。
区分
问：物理变化和化学变化最本质的区别是什么？
3、应用：观察白糖的变化过程，了解物质的双重变化。
在刚才“白糖加热”的实验中，我们知道了白糖加热发生了化学变化，那它是不是就只有这种变化呢？让我们认真观察。
屏幕出示白糖加热的过程，逐个变化进行分析，得出在实验过程中，化学变化过程中常常伴随着物理变化。
（五）课堂总结
1、这节课你有什么收获呢？
2、师小结：一切物质都在变化，一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。也可以这么说，化学变化过程中常常伴随着物理变化。生活中许多现象都要我们用心观察和发现，望同学们都能做一个有心人。
板书设计：
物质发生了什么变化
没有产生新物质 产生了新的物质
物理变化 化学变化
附：加热白糖变化记录表
年 月 日 第 小组 记录
加热白糖实验记录表
白糖
加热前
预测
加热后
形态（固体、液体、气体）
颜色
气味
其它发现
其他参考资料：
安全提示：
1、加热时糖要少放一些，约占勺子的1／4；
2、加热时用蜡烛外焰加热；
3、加热过程中眼睛不能离勺子太近；
4、不能用手摸勺子加热的部分，小心烫手；
5、加热结束后熄灭蜡烛，勺子不要跟桌面直接接触。
白糖加热的变化过程：
* 白糖熔化，变成液态
* 颜色先变黄，慢慢变成咖啡色，最后接近黑色
* 冒气泡、冒烟、有气味
* 勺子里的糖燃烧了起来
蜡烛燃烧的变化过程：
* 蜡烛由固体变成液体蜡油，又凝固
* 有火焰，发光发热
* 蜡烛变短
* 蜡油燃烧，不见了
* 闻到一股气味，有黑烟