降低化学反应活化能的酶

课件19张PPT。 降低化学反应活化能的酶
酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 酶的概念: 绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA.[复习] 酶是生物催化剂，与化学上的催化剂
催化效率相同吗？视频1 一、酶的高效性比较过氧化氢酶在不同条件下的分解 无 少量 较大量 大量火星变亮 复燃对照组 实验组自变量因变量1.该实验能得出什么结论？答：酶具有高效性

2. 如果只用试管4能否证明酶具有高效性？3.两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要 有实验组。 ②单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。
实验设计原则:
口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进
牙缝里的肉丝两天后还没被消化?思考：二、酶的专一性一种酶只能催化一种或一类化学反应。1、PH对酶活性的影响探究 ①提出问题：PH对酶的活性有什么影响？三、酶的作用条件较温和②作出假设：过酸、过碱都会影响酶的活性。③材料用具：试管，量筒，烧杯，滴管。质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液，质量分数为3%的过氧化氢溶液，5%的NaOH，蒸馏水，5%盐酸，④实验设计：1、实验预期：根据自己作出的假设，预期会看见怎样的实验结果？并做记录。2、本实验的自变量是什么？因变量是什么？用什么方法控制自变量？3、对照组怎样设置？你将设定哪几个PH？怎样将不同溶液的PH分别调到设定的数值？4、经讨论，形成实验方案并记录。⑤进行实验：按实验方案进行操作，
仔细观察，认真记录。视频2⑥分析结果：哪支试管中酶的活性最高？
你是怎样得出这一结论的？ 2、温度对酶活性影响的探究 仔细观察实验视频3通过观察实验，自己设计重新设计“温度对酶活性的影响”的探究实验。(严格按照实验设计六大步骤进行设计）作业：温度过高和过低对酶活性的影响其本质相同吗？小结：通过本节课的学习，你学到了什么？1、酶的特性是———、———、 ——————。 2、变量可分为———、 ———、 ———。3、设计实验原则： ————、 ——————。4、实验设计包括哪些步骤？高效性专一性作用条件温和自变量因变量无关变量对照原则单一变量原则P83--84 谢谢观赏！