第2节生命活动的主要承担者--蛋白质(浙江省温州市鹿城区)

课件26张PPT。第二节 生命活动的主要承担者
——蛋白质本节聚焦:
1.氨基酸的结构有什么特点?
2.为什么细胞中蛋白质的种类如此多样?
3.为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者?说一说你见过蛋白质吗？
你知道蛋白质有什么作用？
安徽省阜阳市劣质奶粉案 营养不良的非洲儿童 思考:如果你想合成蛋白质，你认为首先应做哪些方
面的工作以免少走弯路?
氨基酸种类和数量氨基酸的排列顺序氨基酸之间的连接方式…….
试一试：构建氨基酸分子－C－ －H －COOH －NH －CH23试一试：构建氨基酸分子－C－ －H －COOH －NH －CH－
－COOH
22写出氨基酸分子的结构通式HROH N C C O HHH2N C COOHHR或构成蛋白质的氨基酸的判断：—NH2与—COOH是否连在同一个“C”上。结构通式氨基酸必需氨基酸，8种，体内不能合成非必需氨基酸，12种，体内可以合成甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、
苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸氨基酸的种类H2O++（二肽）（三肽）动一动 m个氨基酸脱水缩合成n条肽链，这n条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。至少含有 个氨基， 个羧基m-nm-nnn归纳二肽蛋白质氨基酸?胰岛素空间结构示意图木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的空间结构抗体空间结构二肽蛋白质氨基酸从氨基酸到蛋白质大致结构层次20种?蛋白质种类多样的原因:2、氨基酸的数目成百上千。3、氨基酸的排列顺序千变万化。4、多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。1、氨基酸的种类有20种。细胞膜结构示意图三、蛋白质的功能1、结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 2、功能蛋白：催化作用：绝大多数酶都是蛋白质
运输作用：血红蛋白
调节生命活动：胰岛素
免疫作用：抗体讨论：人类研究蛋白质有什么意义? 算一算氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量为多少？
蛋白质基本单位：蛋白质的
分子结构氨基酸多肽蛋白质的空间结构蛋白质结构多样性蛋白质功能多样性课堂小结：排一排用A、B、C分别代表不同的氨基酸，写出由这3个不同的氨基酸合成的三肽情况（写出排列顺序）
如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出 条互不相同的长链。 –COOHNH2 – n个氨基酸