人教版九年级化学下册11．1生活中常见的盐教案

《生活中常见的盐》的教学设计

一、设计思想：
主要指导思想在于本课题与人类的生产生活密切相关，与社会的发展也不可分割。在教学设计中，密切注意联系社会实际，调动学生的积极性、主动性，让学生在强烈的求知欲望中探索新知识，变枯燥为生动，把学习作为一种享受；理论依据在于教材从学生熟悉的生活中的盐开始，介绍了一种非常重要的盐-氯化钠。以课程设计尽量贴近学生生活实际，通过大量的实物、录像、图片，让学生去感知、体验、对比，加深对所学知识的理解和运用为主要的设计特色。
二、教材分析：
1.本课时介绍一种生活中常见的盐：氯化钠。用丰富的表现形式保证学生的视听结合，调动学生多种感官参与课堂活动，使学生了解氯化钠在生活中的一些用途，掌握粗盐提纯的一些基本方法，并且进一步展现化学魅力，激发学生的学习兴趣和探究欲望。
2.本课时的主要内容是介绍氯化钠的一些基本知识，在生活中常见的一些用途，并且通过活动与探究来向同学们介绍粗盐提纯的方法，使学生在这个过程中掌握操作中各个环节的主要方法和操作步骤。在活动中培养学生的合作精神，参与意识，体现合作性学习和师生互动的教学方式。从而达到知识与技能、过程与方法和情感、态度、价值观的三维目标。
3.本课时是元素化合物知识的最后部分，是从学生身边熟悉的物质出发，通过认识身边的常见的盐的性质和用途，进一步系统地学习盐的知识。进而对酸、碱、盐的性质、应用和转化规律及化学反应有比较系统的认识，还可以将无机化合物的分类和通性进行比较完整的归纳，通过学生探究实验，注意培养学生的探究意识，增强探究能力，使学生在实践中增长知识，使学生切实感受化学与社会生产、生活实际的紧密联系,并且此部分内容能对初中化学知识的学习起到小结的作用，为今后学习化学打下良好的基础。
三、学情分析
1.已有生活经验和能力基础：知道食盐、氯化钠是生活中常见的盐，并知道食盐是生活中最常见的调味品，知道氯化钠的一些常见的用途，如医疗上的生理盐水就是用氯化钠配制的，在我们的日常生活中就可以用食盐来腌渍蔬菜，鱼，肉，蛋等，这些是大家已有的最基本的生活常识；学生已具备的基本能力有通过将近一年的学习，学生已经具备了一定的化学学科能力。能够用化学方法解决一些实际问题，并具备基本的实验技能和简单的实验设计能力。
2.困难和问题是会常把生活中说的"盐"等同于化学概念中物质分类的盐，对盐的概念及定义容易混淆。对本课活动与探究中的粗盐提纯的方法及原理的掌握不够扎实，还有最后涉及到的精盐产率的计算。
3.学生在学习过程中可能采取的学习方法和策略：组织讨论和实施探究活动是学好本课题的重要方法，充分利用自身的求知欲和已有知识设置探究活动，并且还有利于他们掌握分析和解决问题。因此第一部分先从生活常识着手，主要学习食盐的性质、用途和在自然界中的分布，根据分布情况提出得到粗盐的提纯，然后再进一步来探究粗盐提纯的原理及方法步骤。
四、教学目标
1．知识与技能
认识几种生活中常见的盐，知道一些盐的性质和用途；
学会粗盐初步提纯的操作方法；
掌握粗盐提纯中精盐产率的计算方法。
2.过程与方法
通过探究粗盐的初步提纯从中培养学生的观察能力、分析问题能力、实验操作能力；
让学生通过阅读教材相关部分内容，培养学生归纳整理知识的能力；
通过相关资料的阅读，增加课外知识；
通过对实验的分析、比较、归纳等方法认识知识之间的联系，形成合理的认知结构。
3.情感态度价值观
在科学实验探究过程中体验成功的乐趣，激发学习化学的兴趣；
体会化学知识来源于生活，并服务于生活，生活中处处有化学；
感受化学在人类发展过程中的重要性，了解化学与日常生活的密切关系，相信化学将为实现人类美好的未来继续发挥它的重要作用；
通过具体实验，既学会粗盐提纯基本操作，又消除了前面阅读整理知识的单一性，同时增加了学习化学的兴趣。通过相关图片的展示，培养学生热爱社会热爱生活的情怀。
五、教学重点难点
重点：常见的盐的基本性质和常见用途；
难点：粗盐提纯的方法步骤及精盐产率的计算方法。
六、教学策略与手段
1.采用体验式和探究式教学相结合教学模式，让学生从生活常识深入课堂，真正体验学习化学的重要性；（教材中的探究性实验，如果直接让学生自己探究的话，肯定达不到预期的目的，所以将采用设问讨论、小组统一意见后探究、出现问题后再播放正确操作录像来进行及时的交流、解决所存在的疑问以充分调动学生学习的积极性和主动性。）
2.对于教材中的演示实验课将会让学生来上台演示，以此来体现学生的主动性和参与性；
3.教学手段可以用电脑、实验演示的方法来作为辅助教学；
4.主要教学方法就是采用实验探究的方法法（创设情景----实验探究------归纳总结------知识应用）。
七、课前准备
1.学生的学习准备：先让同学课前预习本节课的内容，并阅读教材有关氯化钠的知识和粗盐提纯的活动与探究的内容。
2.教师的教学准备：教师先写好本节课的说课稿和课时教学设计教案，制作好教学课件。
3.教学环境及教学用具的设计：对于课程的导入可采用口头叙述的方式来引导学生进入本课的学习，然后再借助于多媒体用具体的图片和实物展示来给同学们讲解生活中常见食盐—氯化钠的性质及用途，最后准备本节课的活动与探究实验中所用到的用具,如 仪器：试管、酒精灯、火柴、漏斗、烧杯、铁架台、玻璃棒、蒸发皿等。药品：含有较多可溶性杂质和不溶性杂质的粗食盐、蒸馏水。
八、教学过程
【课程导入】
同学们，我们化学中的盐是指组成里含有金属离子和酸根离子的一类化合物，不仅仅指食盐，而且有些盐是有毒的，如我国曾发生过多起因误将工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）当作食盐用于烹调而引起的中毒事件。我们生活中常见的盐有碳酸钠（Na2CO3，俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（NaHCO3，俗称小苏打）、高锰酸钾（KMnO4）和大理石（主要成分为CaCO3）等。通过介绍中毒事件加强安全意识，食品卫生意识，阅读教材。
【指导阅读】
这节课我们一起来学习一下生活中常见的盐，请大家阅读教材有关氯化钠的知识。
（投影）有关食盐的图片或录象
思考下列问题：
（投影）
1.通过阅读教材，你对氯化钠有了哪些进一步了解？2.你所知道的氯化钠的组成如何？
阅读教材→观看图片→讨论交流→回答问题→尝试归纳
培养学生的阅读能力，让学生把这部分知识与生活、人体健康联系起来。
设计意图
2.人体每天对氯化钠的摄入量大约是多少？为什么？能否过多地食用食盐？氯化钠有那些重要的用途？它在自然界的分布情况怎样？(同上)归纳知识。
（投影）
（1）氯化钠的组成；
（2）氯化钠的用途；
（3）氯化钠的分布；
（归纳、总结要根据新教材的特点，符合学生的认知规律，不一定要形成完整的概念。）
3.比较自己的归纳和投影上放出的归纳有何异同？
承上启下（过渡）
4.粗盐中含有较多的可溶性杂质（如氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（如泥沙等），可以通过什么方法除去泥沙等不溶性的杂质呢？我们可以采用哪些步骤来制取精盐呢？提出各种方法，讨论找出最合理的方案。
〈引导讨论〉
①粗盐初步提纯需要那些步骤？
②过滤器的准备需要那些仪器？滤纸如何使用？过滤操作时应注意那些问题？
③整个操作过程中玻璃棒的作用有那些？
（实践）
溶解→过滤→蒸发→计算产率
设计并完成探究报告。
（录像）播放正确操作
以小组为单位进行猜想、讨论、交流，并统一思想，进行操作。
发现问题
进一步讨论
解决问题
交流各小组实验结果，分析出现误差的原因
充分开发教材资源，让学生放开手脚，大胆动手实验，并发现问题组内或小组间讨论解决，增强同学间的科学合作意识，发挥每个同学的聪明才智。
教学流程
教师活动与学生活动
设计意图消除疑虑
教师适当的引导：（作参考）
1．过滤后的液体仍浑浊的原因：
① 操作过程中液面可能高出滤纸的边缘
②滤纸被玻璃棒捅破
2．产率偏低的原因：
① 溶解时未充分搅拌。
② 蒸发时液体可能被溅出。
③转移时固体可能洒落等。
课堂练习：教材习题1、2、4。
课堂小结：本节课你知道了那些知识？学会了什么？
思考并回答问题，通过交流，掌握方法。
让学生在练习中巩固知识，学会整理知识的方法。
课外阅读 引导学生阅读教材P73 （我国制碱工业的先驱——侯德邦）的资料，以此来增加学生的课外知识，进一步加深学生对化学与生活的认识。
九、板书设计
1.氯化钠的用途：医疗上的生理盐水，工业上制取碳酸钠，生活中腌制蔬菜等。
2.氯化钠的分布：海水盐湖、盐井、盐矿。
3.粗盐的提纯：（溶解—过滤—蒸发-计算产率）。
拓展：
玻璃棒的作用:a.引流 （溶解的过程中）b.搅拌（蒸发过程中）c.转移固体 (蒸发完后的操作)。