选修1生物技术实践教学案例剖析及体会

课件38张PPT。选修1生物技术实践教学案例剖析及体会——选修1B：生物技术实践开课过程实录杭二中 范戌强
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MSN fxqhz@hotmail.com实验1：大肠杆菌的培养与分离
实验4：果汁中的果胶和果胶酶
实验5：加酶洗衣粉的使用条件和效果
实验6：α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用检测
实验8：果酒和果醋的制作
实验10：泡菜的腌制与亚硝酸的测定
实验11：植物的组织培养一周一节大课（由２节小课构成）80分钟加中间的10分钟休息。
三个教学班。1班42人，2班42人，3班48人
任课教师2名，实验员教师1名
教室1间，生物实验准备室1间，组培实验室1间（未完工）组培实验室
小开间
电源水槽
24小时空调
组培实验计划在下学期作。一节大课时间始业教育不携带食物和饮料进实验室
建议携带相机等器材辅助记录实验加酶洗衣粉的使用条件和效果 加酶洗衣粉
　奥妙加酶洗衣粉（注明加酶，但未注明加了那种酶）
无酶洗衣粉
雕牌洗衣粉（未注明加酶，但在洗衣粉的使用注意上有“不适合洗涤毛、丝织品”）
哪里去买无酶洗衣粉？买不到自己处理一下？实验材料：鸡血纱布
（缺点：样品的均一度低）实验10:泡菜的腌制与亚硝酸的测定盐、糖、酒这些配料教材上没有规定用量
盐我们规定了最少用量
糖、酒让学生自己确定用量并记录清楚
原打算最后在测亚硝酸盐的时候看看差异
实验最后没有完成
　１、显色剂“Ｎ-1-萘基乙二胺”“对氨基苯磺酸”
　２、比色计实验4果汁中果胶和果胶酶移液器使用注意事项刻度线问题
退枪头结构问题
1、2档手感不佳，特别是在低移液量的情况下
实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用检测教师批量制固定化酶
一快一慢一注意
快：洗涤未固定的酶
慢：淀粉溶液经过固定酶的过程
注意：洗涤后的蒸馏水放尽后才可加入淀
粉溶液实验1大肠杆菌的培养和分离1、培养基的配制
（倒平板和斜面）
2、无菌操作技术训练；
菌株的分离和培养；
摇床、超净工作台的使用；
3、培养结果的观察，菌株类型的辨识实验８果酒及果醋的制作