课件21张PPT。人体的消化系统鲁迅先生曾经说过“我就像头牛，吃的是青草，挤出来的是奶、血……”人的消化系统消化道消化腺食物被消化和吸收的场所。分泌消化液，靠消化液消化食物。如：口，食道，小肠，大肠等如：唾液腺，肝脏，胰腺等消化系统是如何处理食物的？一、物理消化二、化学消化大块的食物变
成小块的食物大分子变
成小分子牙齿的咀嚼、舌头的搅
拌、胃肠中的搅拌和运输
消化液中的消化酶把食物
中的营养成分分解成可以
被人体吸收的物质。消化系统是如何处理食物的？口 腔（示牙齿）切 牙尖 牙磨 牙口 腔（示舌和唾液腺）舌头唾液中含有唾液淀粉酶食 道食 道食道胃贲(bēn)门幽 门胃胃液中有胃蛋白酶肝 脏肝脏是最大的消化腺，肝脏前面肝脏后面分泌胆汁贮藏在胆囊中胰 腺十二指肠与胃相连胰液中有胰脂肪酶，胰蛋白酶,胰淀粉酶等。胰腺小 肠皱襞小肠绒毛肠壁上的各种肠腺分泌的不同的消化液资料分析——小肠的特点三、一般情况下，每人一天约分泌唾液1500ml，胃液2000ml， 500ml胆汁，15ml胰液，1500ml肠液。一、成年人的小肠长度约6米，大肠1.5米。二、小肠内表面有许多的的皱襞，皱襞上面有小肠绒毛，小肠绒毛上面还有微绒毛，使得小肠的内表面积约为200m2长大多小肠是消化和吸收的主要场所大 肠大肠接小肠下接肛门大肠内的“客人”大肠杆菌古人的养生之道
“欲要不病，肠中常清”
“若要不老，肠中屎少”生活小贴士：我们应常吃些含膳食纤维丰富的食物小 结唾液腺肝 脏胰 腺食物粪便小 结唾液腺肝 脏胰 腺食物粪便初步消化和吸收彻底消化和吸收回收有用的成分生活小贴士胃有“八怕”
一、怕吃的过快 二、怕吃的太饱
三、怕边读边吃 四、怕常吃零食
五、怕蹲着吃饭 六、怕多吃冷食
七、怕饮酒过度 八、怕食物过辣胆汁对脂肪的乳化作用消 化 系 统
程序
教师活动
学生活动
备注
导入
从鲁迅先生的话：“我就像牛，吃的是草，挤出来的是奶、血”问学生：为什么苦涩的青草被奶牛吃了后，能变成味道鲜美的牛奶呢？
尝试回答老师的问题。
教师将学生的多种答案向消化系统方面引导，如食物进入体内首先得被消化吸收……然后
一、初识识消化系统的构成。
播放幻灯片（停顿片刻让学生看书熟悉一下内容）
概括的说明人体消化系统的构成。并且交待清楚，消化液能消化食物的原因是有消化酶。
看书，看幻灯片对号入座，初识消化系统。
“消化酶”3字在黑板上写出，交待它的本质。
二、什么是消化。
播放消化的视频片段。
继续播放幻灯片，提出问题：我们的消化系统是如何对食物处理的？
既然我们只能吸收小分子的物质，物理消化是不是就不必要了呢？
学生观看视频。
学生尝试着回答，消化液，牙齿的咀嚼……
注意引导，用化学分子模型与玻璃的破碎为例说明两种消化的不同。
小实验：教师准备硬糖若干和烧杯2只铁锤一个，热水，模拟两种消化。说明物理消化的必要性。
在粉碎硬糖时问是模拟哪种消化？
将硬糖放入水中前顿一步，问下面的学生说出溶解方糖模拟那种消化？
通过实验教师总结物理消化能够使食物的表面积增加，充分地与消化酶混合、接触。
说出在研钵里面把硬糖碾碎模拟什么消化。
两位学生到讲台前，将两种形态的硬糖同时放在装有同量热水的烧杯中搅拌看那个杯子里面的硬糖最先溶解完。
学生运用探究的原理说明物理消化的辅助作用。
注意事先声明：这只是模拟实验，不是真实的。因为糖只是被溶解在水中（固态变成溶解状态）
教师在这儿要体现出科学性，要引导学生。
过渡：教师总结物理消化的必要性，所以人体对食物的消化应该从哪儿算起的？
三认识消化系统。
1、口腔
播放牙齿的幻灯片；
牙齿是人体中最坚硬的器官。说出三种类型的牙齿。
回忆平时吃东西时用的牙。
过渡语：磨刀不误砍柴工，当口腔内的工作结束后就可以把这些食物交给其他的消化器官进一步处理了。
播放舌头和唾液腺的幻灯片：
由馒头咀嚼时间长了产生甜味引出：唾液淀粉酶，能够消化淀粉（淀粉—>麦芽糖）
说出舌头的作用。
回味米饭和馒头在口中长时间咀嚼后的味道。
过渡语：问学生是物理消化还是化学消化？化学分子球棒模型说明初步消化，还要进一步消化。
食道
播放幻灯片，先看食道的外形，食道壁的肌肉收缩将食物挤向胃。（用挤牙膏形象的说明，而且是一波波地挤，比如喝水咕噜咕噜声，不是直接落入胃中。）
播放幻灯片，让学生找到食道的位置。介绍食道和气管的共同开口——咽。
提出问题，进食的时候为什么食物不会落入气管?
播放课件——会厌软骨。
观看幻灯片，并找出食道。
学生做吞咽的作用，体会甲状软骨运动的方向，尝试说出会厌软骨的作用。
教师用手势说明会厌软骨开闭的机理，建议学生要做到“食无语”。
这个地方学生容易犯错误，教师可以因势利导：原来食道和气管如此的靠近，怪不得大家要找不到了，那么这么近，食物为何不会误入气管？
3、胃
播放幻灯片，指出胃的位置，形状、结构。
介绍第二种消化酶——胃蛋白酶——初步消化蛋白质。
观看幻灯片。
胃的作用使食物进一步粉碎形成食糜，有些动物没有牙齿，进化中多了一个“胃”——砂囊。
过渡语：临近中午我们的肚子往往会饿的咕咕叫，这个声音是哪个器官产生的？教师解释一般情况下，胃内食物经过4~5个小时就会排空，即将排空时候，剧烈收缩导致。那么这些经胃初步消化的食糜将到那儿去？
4、肝脏
播放肝脏的幻灯片，并指出肝脏是体内最大的消化腺。分泌消化液的去向——小肠。
播放胆汁对脂肪乳化的视频，让学生思考胆汁对脂肪的消化是属于物理消化还是化学消化？
观看课件。
思考并回答：胆汁内没有消化酶，它使脂肪变成微小的油滴，有利于脂肪和脂肪酶的接触，因此，是物理消化。
注意1：肝脏是分泌胆汁的器官，胆囊只是临时贮藏胆汁的结构不是消化腺。
注意2：小油滴还是油，相当于大玻璃被粉碎成小的玻璃。
注意3：胆汁是不含消化酶的消化液。
过渡：胆汁跑到哪儿去了呢？
播放幻灯片，用手势简单说明十二指肠和小肠的关系。
5、胰腺
播放幻灯片，它是分泌消化液种类最多的一个消化腺。介绍其分泌的消化液的名称和消化液中的消化酶——胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶。
从酶的命名规律中体会胰液中消化酶的作用。
（简略）
过渡语：从图中可以看到，胆汁、胰液都通过导管排放到——？
6、小肠
播放幻灯片，了解小肠内壁的构造，关于小肠绒毛教师只扩展到面积大大的增加了600倍。教具：卷起的报纸。
小肠工作的方式，分节收缩（教师手势）
小肠内壁的腺体做简单的介绍。
观看课件。
学生利用桌上备好的猪小肠体验。
小肠壁上也有许多小的腺体，它们分泌肠液，进入小肠。
播放资料分析的幻灯片，让学生用3个字来概括小肠的特点，进而让他们下结论。
长：通过的时间长，消化彻底。
大：有利于与消化液混合均匀和充分吸收。
多：消化液的量，消化酶的种类最多。
观看课件，并尝试总结小肠的特点和结论。
小肠内表面积200m2，教室为8×6＝48m2
尤其是第三条资料教师要引导学生回顾，肝脏，胰腺分泌物的去向。
7、大肠
播放幻灯片， 指出小肠的入口，阑尾的位置，大肠的作用。
阑尾和免疫功能有关。
大肠没有什么消化功能，但能回收食物残渣中一些有用的物质。水，维生素等。
播放幻灯：生活小贴士
借助古诗：
“欲要不病，肠中常清”
“若要不老，肠中屎少”
怎样才能做到古人说的那样？
观看幻灯片。
思考并做出回答。
大肠杆菌大量地在大肠内共生，形成一个微生态环境，人类的一些疾病就是由于这中生态环境改变导致的，比如痢疾。
这些细菌能够把一些纤维素转变成维生素K供人体吸收。粪便中2/3的干重是细菌的重量而非食物的残渣。
四、小结
播放幻灯片
学生将幻灯片上的内容补全。
补充说明：本堂课学习的消化腺主要是位于消化道外面的大的消化腺，在消化道壁内也有一些小的消化腺比如胃腺、肠腺等。
