牛津上海版科学七上：8.1.1 溶解 教案

溶解
教学目标
一、知识与技能
了解有关溶解的知识。（知道溶解、溶液、溶质、溶剂的概念。）
二、过程与方法
1．观看教师演示实验，了解溶解的知识。
2．进行一次简单的完整的科学探究活动，找出影响溶解快慢的因素。
三、情感、态度和价值观
体验科学探究过程的，培养学生仔细观察、乐于思考的习惯，培养其交流表达的能力。
教学重难点
1．重点：了解溶液的形成和组成。
2．难点：用控制变量法，探究影响溶液快慢的因素。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
一、导入
请一位同学上台制备一杯食盐水。
请问这杯食盐水中包含哪些物质？
搅拌后还能看见食盐吗？
动手制备一杯食盐水。
思考并回答。
观察并回答。
由学生实验入手，通过一系列问题，自然地引出溶液的形成与组成。
二、溶液、溶质、溶剂概念的学习
1．总结：食盐已经溶解在水中，形成了食盐溶液。溶解在液体中的物质称为溶质，所以食盐水中的溶质是什么？而溶解溶质的液体，也就是这里的水，称为溶剂。
2．书写板书。
了解溶液、溶剂、溶质的概念。
联系实际，通过熟悉的溶液入手，了解溶解、溶液、溶质和溶剂，使学生意识到科学源于生活。
三、演示实验
我们来看看，如果将食盐换成其他物质，结果是否相同？
将食盐、硫酸铜、沙粒和粉笔屑分别加入等量的清水中，搅拌一分钟。（提问：为何要搅拌？）
观察教师的实验，看4种物质是否都能在水中溶解，并在书上记录结果。（搅拌是为了加快溶解。）
四、实验结论
1．学生表述后，教师总结：以上物质中可在水中溶解的有：食盐和硫酸铜。不可在水中溶解的是沙粒和粉笔屑。所以，并非所有的物质都能溶解在水中。其中，可以在水中溶解的物质称为可溶的物质，不可在水中溶解的物质称为不可溶的物质。
2．在以上两杯溶液中，清大家说出其中的溶质和溶剂分别是什么？另外两杯可以称为溶液吗？（不能，溶液的特征：均一、稳定的混合物。）
3．很多物质都能溶解在水中，所以水是一种良好的溶剂。
1．尝试表述结论。
2．回答问题（溶剂都是水，溶质分别是食盐、硫酸铜。）
1．提出可溶和不可溶的物质两种概念。
2．巩固溶液、溶质和溶剂的概念。
五、对影响溶解快慢的因素的探究
大冬天，小明淋到了雨，他想要尽快喝到红糖水，哪些方法可以加快糖在水中溶解的速度呢？
让我们一起来探究一下。请大家回忆科学探究的过程？（提示学生先提出假设，然后用控制变量法进行实验验证，最后得出结论。）
给与适当的指导。
引导学生完成实验报告。
思考并回答。
提出方案。
1．假设温度高低影响溶解快慢。
实验设计：
（1）在A、B两支试管中，分别注入10ml水。
（2）在A、B两支试管中，各加入2克冰糖快。
（3）把A试管在酒精灯上加热。
（4）观察试管中的冰糖块溶解情况。
2．假设是否搅拌影响溶解快慢。
实验设计：
（1）在A、B两支试管中，分别注入10ml水。
（2）在A、B两支试管中，各加入2克冰糖屑。
（3）用玻璃棒轻轻搅拌A试管内溶液。
（4）观察试管中的冰糖屑溶解情况。
3．假设溶质颗粒大小影响溶解快慢。
实验设计：
（1）在A、B两支试管中，分别注入10ml水。
（2）在A试管中，加入2克冰糖屑，在B试管总，加入2克冰糖块。
（3）分别搅拌两管溶液。
（4）观察试管中的冰糖块溶解情况。
4．派代表用实验证明自己的假设（温度高低、溶质颗粒大小、是否搅拌。）
5．在教师引导下，完成实验报告。
六、探究结论
影响溶解快慢的因素通常有：温度高低、溶质颗粒的大小和是否搅拌。
书写板书：温度、溶质颗粒和是否搅拌都能影响溶解速度。
请大家想一想，日常生活中，你是否遇到过相应的例子呢？
思考并回答（热水泡咖啡，并用调羹搅拌。）