北师大版七下生物 10.1食物中能量的释放 教案

《食物中能量的释放》教案
教学目标
认知目标：
1、认识食物燃烧时，会释放其中的化学能。
2、了解食物燃烧时，需要氧气。
3、知道食物燃烧时，生成二氧化碳和水。
能力目标：
学会设计对照实验并评价实验结果。
情感目标：
培养学生形成严谨的科学态度和团队协作精神。
教学重难点
重点：食物燃烧时消耗氧气，生成二氧化碳和水，同时释放出能量。
难点：在氧气中燃烧食物并检验其生成物。
教学方法
实验探究法。
教学设备
酒精灯、火柴、蜡烛、燃烧匙（带盖）、带瓶塞的集气瓶4只（其中两只充满氧气）、毛玻璃片3块、食物（饼干2种）、石灰水、氯化钴试纸。
教学过程
教学内容
教师的教学指导活动
学生的学习活动
导入
所有食物都存在化学能，想一想，食物中的能量是怎样转化与释放的呢？
食物中化学能→内能和光能
预习课本。
一、在氧气中燃烧食物
1、放一小块食物在燃烧匙中，用酒精灯点燃食物。
2、食物一开始燃烧，就立即放入盛有氧气的集气瓶中。有什么现象？
3、细心观察燃烧中的食物及靠近食物的玻璃内壁，有什么产生？如何检验它是什么东西？
4、食物一停止燃烧，立刻从集气瓶中取出来，并把瓶口盖好。
5、把少量澄清石灰水注入集气瓶中，盖上玻璃片，加以摇晃，有什么变化？显示了什么？
6、指导学生用空集气瓶重复上述步骤。
1、仔细观察实验，认知操作步骤，领会操作关键点，仔细观察实验现象与结果并思考。
2、比在空气中更旺。
3、有雾气及液滴产生，用蓝色氯化钴试纸检验，使其变成淡红色，说明它是水。
4、观察。
5、澄清石灰水变浑浊，说明瓶中有二氧化碳。
二、在空气中燃烧食物
巡视，指导
问：1、食物在氧气中燃烧与在空气中燃烧有何异同？
2、食物燃烧时生成什么物质？
动手实验。
1、在氧气中燃烧比在空气中更剧烈。
2、生成二氧化碳和水。
三、检验人体呼出气体成分的变化。
1.取大小相同的四个集气瓶，分别标号为A、B、C、D。
2.请一学生将A和B瓶置于室外，打开瓶盖，3min后盖上瓶口。（学生讨论A和B瓶内的气体成分，得出瓶内气体成分与空气相同。）
3.请一学生取一玻璃管依次插入C和D瓶中，通过玻璃管向瓶里连续地呼气数次，然后盖严瓶口。（学生讨论C和D瓶内的气体成分，得出瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体。）
4.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中（如课本P47图），记录蜡烛燃烧时间的长短。
5.分别向B和D中倒入10mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。
学生观察后总结实验现象：
1.蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧时间长。
2.D瓶里的澄清的石灰水变浑浊。
四、小结
通过这一节课，你们学到了哪些知识？哪些能力得到了提高？布置作业。
仔细思考并回答。
教学后记
在探究活动中，同学们的创新意识，合作精神，安全意识得到了进一步加强，实事求是的科学态度及发现问题，解决问题的能力得到了进一步提高。