第3节 合理的膳食

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第3节 合理的膳食
教学目标：
1、认知目标：
①说出合理膳食的意义；
②关注并学会评价自身的营养状况；
③学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程；
④尝试设计一份营养合理的食谱。
2、能力目标：
①初步训练学生尝试并参与调查研究的整个过程；
②培养学生的创新意识；
③培养学生与人交流合作的能力。
3、情感态度价值观目标：
教育学生学会用科学知识指导健康的生活，提高生活质量。
教学重点：
①合理膳食的意义；
②评价自身营养状况的方法；
③学习调查研究的方法；体验调查研究的过程；
④尝试设计一份合理的食谱。
教学难点：
①设计调查问卷；
②设计合理的食谱
教学方法：启发式教学法、交流总结法
教学过程：
创设情境引入课题
师：上课前先请同学们看一些图片。你们喜不喜欢美食？都喜欢吃些什么美食？食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？这就是我们今天将要学习的内容。
展示活动一：我来评：营养状况我来评
师：课前已经布置大家回去计算并评价自身的营养状况，哪个小组的同学愿意说说你们的统计结果？（请学生绘制扇形统计图或矩形统计图统计全班营养状况。）由此图请同学们谈谈你发现了什么问题。
展示：活动二：我以为
师：为什么会出现这样的营养状况呢？
大家都利用课余时间设计了调查问卷，并进行了调查，下面就请一些小组上台展示一下调查问卷，并说说你们小组调查问卷的得意之处在哪里？为什么？
根据调查，当前同学们在饮食结构和饮食习惯方面存在的主要问题是什么 针对这些问题你组提出的合理化建议是什么？
展示活动三：我推荐：设计食谱、爱心拼盘大放送
师：我们的饮食结构和饮食习惯的确存在问题，那么什么才是合理的膳食方式呢？我们先来看一下科学家们给我们的建议。
请你们以小组的名义给你任何一个朋友或家人设计一份食谱，并给这份食谱设计一段精彩的广告词，向大家推销你的食谱，然后选择其中一餐拼成一份爱心拼盘，把你做的拼盘送给这位朋友。
归纳总结：请学生谈收获
师：看来大家收获还真不少。希望同学们能把我们今天所学运用到生活实际，以科学的知识引导我们健康的生活，使我们的生活质量不断提高，吃得更好，身体更棒！
板书
第3节 合理的膳食
1． 反思你的一日食谱
2． 设计食谱
3． 合理的膳食
教学反思：
课堂的引入联系了实际，但教师没有以此为突破口，引导学生探究人体是如何从外界环境中获取食物，从食物中获得物质和能量的。
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