北师大版七下生物 10.1食物中能量的释放 教案
文档属性
| 名称 | 北师大版七下生物 10.1食物中能量的释放 教案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 167.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-01-09 11:46:50 | ||
图片预览
文档简介
《食物中能量的释放》教案设计
［教学目标］
1.知识与技能
①探究食物中储存的能量，说明燃烧和呼吸作用本质的共性与区别
②说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义
③能够了解检测氧气和二氧化碳的方法
2．过程与方法
①通过探究食物储存的能量，培养学生发散思维和解释现象的能力
②通过实验检验人体吸入和呼出气体成分变化的方法
3．情感态度与价值观
通过测定食物中的能量的释放，明确呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力
［教学重点］
1.活动“探究不同实物贮存能量的差异”
2.解释呼吸作用的实质和意义。
［教学难点］
1.活动“探究不同食物贮存能量的差异”中热量测定仪的制作，及如何减少误差的分析。
2.如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相互联系
3.阐述呼吸作用的实质和意义
［课时安排］1课时
［教学准备］
制作热量测定仪及准备好食物中热量测定的材料和相关器材。
培训学生天平和量筒的使用
准备“检测气体成分的变化”的实验器材。
划分实验小组并抽出组长
［教学过程］
教学内容
教师活动
学生活动
创设情境导入新课
1.媒体展示图片和资料，问：生活中要给危重病人点滴葡萄糖，缺氧环境下不宜剧烈运动，这是什么原因呢？
2.食物——能量——氧气之间存在什么关系？
引出本节标题
食物中能量的释放
观察、思考并积极发言
思考、回答
交流合作
解读探究
食物中储存着能量
1.食物中的能量在体外可以通过燃烧方式释放出来。100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水升高温度，来测定和计算食物中的能量。
2．指导学生阅读活动内容。
3.明确注意事项：
①自制简易的热量测定仪时，尽可能减少样品燃烧过程中能量的散失；
②样品要选择易燃烧的，如花生、核桃等
③不同食品储存的能量多少不同，所以可对选择的两种食品所储存的能量的多少作出假设
④选择适当的计算方法。计算方法：热价＝水的质量×4.2×升高的温度/食品的质量；1ml水的质量等于1克。
⑤注意设置重复实验
⑥要保证样品充分燃烧并能加热于水。
⑦要防止被烧伤或灼伤，要防止引燃其他物品。
4.指导开展探究实验并把实验结果填写在表格中
5.讨论
①哪种食物贮存的能量多？这种食物的主要成分是什么？
②食物储存的能量通过燃烧可以释放出来，燃烧的过程需要什么条件？会产生什么物质？
6.小结
每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价，食物的热价反映出食物中贮存能量的多少。糖类17KJ/克，蛋白质23KJ/克，脂肪38KJ/克。
人类活动所需的能量主要来自糖类，其次为脂肪。
1.听讲，储备必要的知识
2.阅读活动内容，了解探究的内容与步骤
3.听讲，明确探究过程中的细节，完成探究活动。
4.分小组展开探究活动，并把活动结果记录在表格中，小组之间相互比较数据
5.根据探究实验，围绕问题展开讨论。
细胞通过呼吸作用释放能量
1．演示检验人体呼出气体成分的变化
①取大小相同的四个集气瓶，分别标为ABCD
②将AB置于室外，打开瓶盖3min后盖上
③取一支玻璃管插入CD，向内连续呼气，盖上
④将两支燃烧的蜡烛分别放置AC，记录燃烧时间
⑤分别向BD中倒入10ml澄清石灰水，比较混浊程度
2.讨论：
①A和C瓶中气体成分是否有差异？说出依据。
②B和D瓶中气体是否有差异？说出依据。
③为什么肺部呼出的气体含有氧气少而二氧化碳多呢？
3.人体的每个细胞都能够利用氧气将葡萄糖等有机物分解，产生二氧化碳和水，同时释放能量，这个过程就是呼吸作用
4.阅读教材，了解呼吸作用的意义。
1.生配合老师完成演示实验过程并观察描述实验现象。
2. 结合实验现象，围绕问题展开讨论。
3.阅读教材，并回答问题
课堂回顾
形成概念
通过探究和观察演示活动，你有哪些收获？
1、交流本节课的收获
2、展开讨论并积极回答
课后巩固
形成技能
完成基训中对应练习
认真完成作业
附板书设计
［教学目标］
1.知识与技能
①探究食物中储存的能量，说明燃烧和呼吸作用本质的共性与区别
②说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义
③能够了解检测氧气和二氧化碳的方法
2．过程与方法
①通过探究食物储存的能量，培养学生发散思维和解释现象的能力
②通过实验检验人体吸入和呼出气体成分变化的方法
3．情感态度与价值观
通过测定食物中的能量的释放，明确呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力
［教学重点］
1.活动“探究不同实物贮存能量的差异”
2.解释呼吸作用的实质和意义。
［教学难点］
1.活动“探究不同食物贮存能量的差异”中热量测定仪的制作，及如何减少误差的分析。
2.如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相互联系
3.阐述呼吸作用的实质和意义
［课时安排］1课时
［教学准备］
制作热量测定仪及准备好食物中热量测定的材料和相关器材。
培训学生天平和量筒的使用
准备“检测气体成分的变化”的实验器材。
划分实验小组并抽出组长
［教学过程］
教学内容
教师活动
学生活动
创设情境导入新课
1.媒体展示图片和资料，问：生活中要给危重病人点滴葡萄糖，缺氧环境下不宜剧烈运动，这是什么原因呢？
2.食物——能量——氧气之间存在什么关系？
引出本节标题
食物中能量的释放
观察、思考并积极发言
思考、回答
交流合作
解读探究
食物中储存着能量
1.食物中的能量在体外可以通过燃烧方式释放出来。100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水升高温度，来测定和计算食物中的能量。
2．指导学生阅读活动内容。
3.明确注意事项：
①自制简易的热量测定仪时，尽可能减少样品燃烧过程中能量的散失；
②样品要选择易燃烧的，如花生、核桃等
③不同食品储存的能量多少不同，所以可对选择的两种食品所储存的能量的多少作出假设
④选择适当的计算方法。计算方法：热价＝水的质量×4.2×升高的温度/食品的质量；1ml水的质量等于1克。
⑤注意设置重复实验
⑥要保证样品充分燃烧并能加热于水。
⑦要防止被烧伤或灼伤，要防止引燃其他物品。
4.指导开展探究实验并把实验结果填写在表格中
5.讨论
①哪种食物贮存的能量多？这种食物的主要成分是什么？
②食物储存的能量通过燃烧可以释放出来，燃烧的过程需要什么条件？会产生什么物质？
6.小结
每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价，食物的热价反映出食物中贮存能量的多少。糖类17KJ/克，蛋白质23KJ/克，脂肪38KJ/克。
人类活动所需的能量主要来自糖类，其次为脂肪。
1.听讲，储备必要的知识
2.阅读活动内容，了解探究的内容与步骤
3.听讲，明确探究过程中的细节，完成探究活动。
4.分小组展开探究活动，并把活动结果记录在表格中，小组之间相互比较数据
5.根据探究实验，围绕问题展开讨论。
细胞通过呼吸作用释放能量
1．演示检验人体呼出气体成分的变化
①取大小相同的四个集气瓶，分别标为ABCD
②将AB置于室外，打开瓶盖3min后盖上
③取一支玻璃管插入CD，向内连续呼气，盖上
④将两支燃烧的蜡烛分别放置AC，记录燃烧时间
⑤分别向BD中倒入10ml澄清石灰水，比较混浊程度
2.讨论：
①A和C瓶中气体成分是否有差异？说出依据。
②B和D瓶中气体是否有差异？说出依据。
③为什么肺部呼出的气体含有氧气少而二氧化碳多呢？
3.人体的每个细胞都能够利用氧气将葡萄糖等有机物分解，产生二氧化碳和水，同时释放能量，这个过程就是呼吸作用
4.阅读教材，了解呼吸作用的意义。
1.生配合老师完成演示实验过程并观察描述实验现象。
2. 结合实验现象，围绕问题展开讨论。
3.阅读教材，并回答问题
课堂回顾
形成概念
通过探究和观察演示活动，你有哪些收获？
1、交流本节课的收获
2、展开讨论并积极回答
课后巩固
形成技能
完成基训中对应练习
认真完成作业
附板书设计