第四节 细胞中的糖类和脂质

课件26张PPT。第四节 细胞中的糖类 和脂质阅读教材30页的“问题探讨” 1 . 不一样 2 . 糖类糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类分子通式：（CH2O）n 或 Cn（H2O）m种类单糖二糖多糖葡萄糖（ C6H12O6 ）细胞生命活
动的主要能源物质果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖蔗糖（水解成葡萄糖和果糖）植物麦芽糖（水解成两分子葡萄糖）植物乳糖（水解成葡萄糖和半乳糖）动物淀粉：植物细胞贮存能量的物质糖原：动物细胞贮存能量的物质纤维素：构成植物细胞壁的主要成分组成元素：C、H、O小结单糖是不能水解的糖二糖是由两分子单糖脱水缩合而成（水解成两分
子单糖）多糖是由许多分子葡萄糖脱水缩合而成，呈链状单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖五碳糖六碳糖
C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖细胞质细胞核动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA构成生物体的重要成分
生命活动的主要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质还原性糖:葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖。
非还原性糖：蔗糖、纤维素、淀粉。糖的甜度：用蔗糖为参照物，以它为100，
葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳
糖是16，果糖的甜度几乎是蔗
糖的两倍。课堂练习1、细胞内的核糖主要分布在（ ）
A.细胞质 B.细胞壁
C.细胞核 D.细胞膜A2、蔗糖、麦芽糖、乳糖在酶的作用下水解，产物分别是（ ） （ ）（ ）
A葡萄糖 B果糖 C半乳糖A和BA和AA和C5、下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是：
A、葡萄糖不能水解，属于单糖
B、葡萄糖是生命活动的主要能源物质
C、葡萄糖可以直接被细胞吸收
D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖
6、细胞生命活动所需的能量主要是由：
A、核糖和脱氧核糖氧化分解供给 B、葡萄糖氧化分解供给
C、蔗糖和乳糖水解供给 D、淀粉和肝糖原水解供给DB7、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是：
A、补充水分 B、提供各种营养
C、满足能量需要 D、稀释血液C8、发芽的谷粒里所含的大量糖是：
A、蔗糖 B、麦芽糖 C、乳糖 D、葡萄糖B9、人体肝细胞中的主要糖类是；
A、葡萄糖和糖原 B、葡萄糖和淀粉
C、纤维素和糖原 D、核糖和淀粉A15、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？
A ．都是细胞内储存能量的主要物质
B ．都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素
C ．基本组成单位都是五碳糖
D ．基本组成单位都是六碳糖 D16.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是： （ ）
A、葡萄糖、淀粉　　B、葡萄糖、糖原　　
C、纤维素、淀粉　　D、糖原、淀粉
D
19．下列糖中具有还原性的是
A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素
20．糖原和淀粉完全水解后的产物分别是
A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖
C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖BA21．啤酒的成分中主要含有的糖类是
A．蔗糖 B．淀粉 C．麦芽糖 D．纤维素C二、细胞中的脂质 组成元素：C、H、O有的还有N和P种类脂肪磷脂固醇细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲保护作用构成膜结构的主要成分胆固醇性激素维生素D膜结构的重要成分，并参与人体血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成促进肠道对钙磷的吸收小结脂溶性物质思考与讨论（教材32页）1 . 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网
膜、肠系膜及某些动物的特定部位（如骆驼
的驼峰）2 . 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植
物的种子内含有较多的脂肪。3 . 储存大量的能量（1g葡萄糖氧化释放出16KJ的
能量，1g糖原氧化释放17KJ的能量，1g脂肪氧
化释放39KJ的能量。原因是脂肪中的碳氢比很
高）；还有隔热、保温和缓冲的作用。3、动物肌肉细胞的细胞质中，所含的糖类和核酸主要是（ ）
A.淀粉和RNA B.淀粉和DNA
C.糖原和RNA D.糖原和DNAC4、下列功能不属于固醇的是（ ）
A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用
B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输
C.主要作用是氧化功能
D.是构成细胞膜的重要成分C13、下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是：
A、C、H、O三种元素的比例不同
B、脂质中O元素比例高
C、有些脂质含有N、P
D、脂质中H元素比例高B14、在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是
A ．磷脂 B ．胆固醇 C ．脂肪 D ．维生素 D B有关能源物质的几种提法1 . 主要的能源物质糖类2 . 细胞生命活动所需
要的主 要能源物质葡萄糖3 . 植物体的储能物质淀粉4 . 人和动物细胞的储能物质糖原5 . 细胞内良好的储能物质脂肪6. 细胞生命活动的直接能源物质ATP7. 最终能量来源太阳光问题： 多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物
资，它们在组成结构上有没有共同点呢？如
果有的话，请找出有哪些共同点1 . 组成元素都含有C、H、O2 . 都有 它们的基本组成单位——单体，因此
这些生物大分子物质又称为单体的多聚体例： 多糖、蛋白质它们的单体分别是葡萄糖和
氨基酸，其分子结构依次是葡萄糖氨基酸二 肽三 肽多 肽三、生物大分子以碳链为骨架 生物大分子物质的单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，许多单体再连接成生物大分子（多聚体）1）、单体2）、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单 糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单 体多聚体脱水缩合生物大分子又称为单体的多聚体。
（由许多单体连接成多聚体）生物大分子以碳链为骨架单体多聚体功能生物大分子以碳链为骨架问题1：那些有机物为大分子化合物？
蛋白质、核酸、多糖。问题2：它们的基本单位分别是：
氨基酸、核苷酸、葡萄糖问题3：注意观察这些
物质的基本单位是以
什么化学元素相连？C问题4：什么是单体？
什么是多聚体？
生物大分子的基本单位；
生物大分子。问题5：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？C是生命的核心元素。没有C，就没有生命。小结： 1 . 细胞中的糖类有单糖、二糖和多糖。 2 . 细胞中的脂质主要有脂肪、磷脂和固醇 3 . 细胞中的生物大分子都以碳链为基本骨架 课 堂 练 习1 . 肝糖元经过酶的催化作用，最后水解成 （ ）
A.麦芽糖 B.葡萄糖和果糖
C.葡萄糖 D.CO2和H2O C2 . 动植物体内都有的糖是 （ ）
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
B.葡萄糖和蔗糖
C.葡萄糖、糖元和淀粉
D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖A3 . 不能为生命活动提供能量的物质是 （ ）
A.蛋白质 B.氨基酸 C.肝糖原 D. 纤维素 D4 . 细胞中的脂肪的作用是 （ ）
A.细胞膜的主要成分 B.激素的主要成分
C.酶的主要成分 D.储能的主要物质D5 . 从组成物质的主要化学成分上看，下列面料与
其它三种面料不属于同类的是 （ ）
A.棉麻面料 B.丝织面料
C.毛纺面料 D.皮革面料A