课件23张PPT。2019/2/141学习目标
1.简述生物膜的结构。
2.探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。
3.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。第4章 细胞的物质输入和输出第2节 生物膜的流动镶嵌模型2019/2/142在制作真核细胞三维模型的活动中，某同学分别用三中材料做细胞膜：塑料袋、普通布料和弹力布。
讨论：
1、根据结构与功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜。更能适合细胞膜的功能？
2、你还能想出更好的实验材料吗？问题探讨2019/2/143一、对生物膜结构的探索历程2019/2/144 时间：19世纪末 1895年
人物：欧文顿（E.Overton）
实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透
性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。
提出假说：膜是由脂质组成的资料一不溶于脂质的物质溶于脂质的物质2019/2/1452.欧文顿的分析假说是如何提出的呢？根据他的实验结果：凡可以溶于脂质的物质，比不溶
于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。3.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行
提取、分离和鉴定吗？有必要，通过鉴定能更准确地说明问题4.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离
和鉴定呢？当时的技术不能实现1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对
现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。2019/2/146 时间：1925年
人物：两位荷兰科学家
实验：从细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍
提出假说：资料二细胞膜中的脂质分子必然排列为连续
的两层2019/2/147磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。2019/2/149消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜部分结构分解。
提出假说：细胞膜成分中有蛋白质资料三2019/2/1410 时间：1959年
人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）
实验：在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白
质”的三层结构构成。
提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”
的三层结构构成的静态统一结构。资料四2019/2/1411“三明治”结构模型有什么不足？ 把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。思考2019/2/1412 时间：1970年
实验：科学家将人和鼠的细胞表面的蛋白质用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，开始时候，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。
结论：细胞膜具有流动性资料五2019/2/1413时间：1972年
人物：桑格和 尼克森
提出：流动镶嵌模型 2019/2/1414对生物膜结构的探索历程19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的；
20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由 和 组成；
1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构；
1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ；
1972年，桑格和尼克森提出了 。 脂质脂质蛋白质蛋白质－脂质－蛋白质流动性流动镶嵌模型小结2019/2/14151.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技
术的进步所起到怎样的作用？ 实验技术的进步起到了关键性的推动作用。2.分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是如何体现的？在建立生物膜模型的过程中，结构和功能相适应
的观点始终引导人们不断实践、认识，再实践、
再认识；使人类一步步接近生物膜的真相。思考
2019/2/1416二、流动镶嵌模型的基本内容2019/2/1417都由脂质分子和蛋白质分子组成。1、蛋白质在膜上分布均匀。
2、膜是静止的。
1、蛋白质在膜上分布不均匀。
2、膜具一定有流动性。
2019/2/1418据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）
A 细胞膜具有一定流动性
B 细胞膜是选择透过性
C 细胞膜的成分有脂质分子
D 细胞膜上镶嵌有各种
蛋白质分子第一关A不要灰心，再来一次！CDB不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！恭喜你，答对了！再接再厉！知识闯关2019/2/1419下列哪种膜结构有孔隙（）
A 细胞膜
B 核膜
C 线粒体膜
D 叶绿体膜第二关A不要灰心，再来一次！BDC不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！恭喜你，答对了！再接再厉！2019/2/1420一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶绿体基质内，共穿过几层磷脂分子（）
A 5 B 12 C 10 D 8第三关A不要灰心，再来一次！BDC不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！恭喜你，答对了！再接再厉！2019/2/1421变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（）
A 保护作用 B 一定的流动性
C 主动运输 D 选择透过性第四关A不要灰心，再来一次！BDC不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！恭喜你，答对了！再接再厉！2019/2/1422细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（）
A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸第五关B不要灰心，再来一次！ADC不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！恭喜你，答对了！再接再厉！2019/2/1423下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（）
A 维生素D和性激素 B 水和尿素
C 氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰岛素最后一关B不要灰心，再来一次！DAC不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！恭喜你，答对了！再接再厉！
