降低化学反应活化能的酶(广东省韶关市南雄市)

课件25张PPT。降低化学反应活化能的酶第 5 章 第一节细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。一、酶的作用和本质比较 1号与 2号试管的现象１号试管90OC水浴２号试管比较H2O2在不同条件下的分解H2O2H2O23号试管4号试管H2O2H2O2加入两滴FeCl3溶液加入两滴肝脏研磨液比较 3号与 4号试管的现象卫生香卫生香三分钟后……2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快反应条件 H2O2 浓度剂量剂量气泡产生带火星的木条对照组实验组实验实验步骤：常态：在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子平均能量水平较低，称为“常态”。激发态：当反应物分子获得能量参与反应时，其内部能量高于常态能量时所处的状态称为激发态。当分子获得能量的时候，便由常态转变为容易分解的活跃状态，即处于激发态。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。常态活化能激发态反应物产物………………活化能反应进程能量加热在化学反应中的作用反应物产物……………活化能反应进程能量..……………..无机催化剂催化剂在化学反应中的作用酶加热使反应加快的本质：使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。催化剂催化作用的本质：降低化学反应活化能1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？2、FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能
加快过氧化氢分解的原因与2号试管的相同吗？加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道 同无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样脲酶是蛋白质切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能酶的本质酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。酶的来源酶的作用酶的化学成分降低活化能酶是活细胞产生的，只能在活细胞中发挥作用吗？酶在细胞内外都能发挥作用1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ）
A.大多数酶石油或细胞产生的
B.大多数酶是生物催化剂
C.大多数酶的化学本质是蛋白质
D.大多数酶的基本组成单位是多肽
2、酶的基本组成单位是（ ）
A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C
3.关于酶的叙述中,正确的是( ).
A．酶只有在生物体内才能起催化作用
B．酶都有消化作用
C．酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。
D．酶都是在核糖体上合成的
练一练CDC4．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（? ）。
A．有利于过氧化氢酶的释放??
B．保护过氧化氢酶
C．提高过氧化氢酶的活性? ?
D．以上说法都不正确
5．20世纪80年代初，Cech 和Altman分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（ ）。
A．DNA B．RNA
C．染色体 D．ATP
AB酶的作用机理：变量：实验过程中可以变化的因素。
自变量：人为改变的变量。
因变量：随自变量的变化而变化的变量。
无关变量：对实验结果不造成影响的变量。
对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的一组实验。二、酶的特性一）酶具有高效性三）酶的作用条件较温和
酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。二）酶具有专一性 每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 大量实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。意义：保证细胞代谢有条不紊地进行意义：符合生物体存在的基本环境酶活性受PH影响示意图一 PH值对酶活性的影响影响酶催化效率的条件二 温度对酶活性的影响酶活性受温度的影响示意图影响酶促反应速率的其它因素：酶的浓度：反应速率随
酶浓度的升高而加快。 底物浓度：在一定浓度
范围内，反应速率随浓
度的升高而加快，但达
到一定浓度，反应速率
不再变化酶量一定1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????? ）
A、种类有差异，数量相同???
B、种类有差异，数量不同
C、种类无差异，数量相同??????
D、种类无差异，数量不同B2.细胞内合成酶的主要的场所是（ ）

A.细胞质 B. 线粒体
C.核糖体 D. 内质网C课堂练习:3.催化脂肪酶水解的酶是（ ）
A. 肽酶 B. 蛋白酶
C. 脂肪酶 D. 淀粉酶
4.图中是一种酶促
反应P+Q R,曲
线E表示在没有酶时此反
应的过程。在t1时，将催
化此反应的酶加于反应混
合物中。则表示此反应进
程的曲线是 ( )Bt1AEBCDC时间酶的特异性（专一性）的意义：保证细胞代谢有条不紊地进行该实验中能将斐林试剂改为碘液吗？该实验中步骤3能调至步骤1之前吗？根据酶的专一性，催化蔗糖水解的酶应是哪一种酶？该实验第4步选择多少温度保温比较合适？为什么发烧时食欲不振，甚至死亡？