人教版九年级下化学教学讲义，复习补习资料（含知识讲解，巩固练习）：48【基础】溶液的形成

溶液的形成（基础）

【学习目标】
1.认识溶解现象；掌握溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。2.掌握溶质溶于水时的放热或吸热现象。3.了解溶液的应用；知道一些常见的乳化现象。【要点梳理】
知识点一、溶液1.溶液、溶质、溶剂：（1）一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液；被溶解的物质叫做溶质；能溶解其他物质的物质叫溶剂。 （2）对溶液的认识要注意以下几点：　①溶质在被分散前的状态可以是固体、液体、气体。　②溶液不一定都是无色的，其颜色由溶质、溶剂的性质而决定。　③水是最常用的溶剂，酒精（乙醇）、汽油等物质也可以作溶剂。多种液体形成溶液时，量最多的一种为溶剂，其余为溶质；但当溶液中有水存在时，不论水的量有多少，习惯上把水看作溶剂；通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液。2.溶液的特征：均一性、稳定性（1）均一性：是指溶液各部分的溶质浓度和性质都相同。但溶液中分散在溶剂中的分子或离子达到均一状态之后，仍然处于不停地无规则运动状态之中。（2）稳定性：是指外界条件（温度、压强等）不变时，溶液长期放置不会分层，也不会析出固体或放出气体。3.溶液的用途：（1）许多化学反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。（2）溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义。动物摄取食物里的养料必须经过消化，变成溶液后才能吸收；植物从土壤里获得各种养料，也要变成溶液，才能由根部吸收。　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　 溶液具有广泛的用途?【要点诠释】1.一种溶液中只有一种溶剂，但可以有多种溶质。2.溶液“透明”包括无色透明和有色透明（如CuSO4溶液）；透明液体不一定是溶液，如水。3.SO3、CaO等易与水反应的物质溶于水，溶质不是SO3、CaO，而是H2SO4、Ca(OH)2。4.溶液的质量等于溶质、溶剂的质量之和（溶质的质量是指被分散的那部分物质的质量，没有分散进溶剂内的物质，就不能计算在内）。溶液体积不一定等于溶质和溶剂体积之和，如100 mL酒精和100 mL水混合后体积小于200 mL。这是因为分子间有间隔的缘故。 知识点二、溶解过程中的吸热和放热现象 1.溶解：溶质分散到溶剂中形成溶液的过程，叫做物质的溶解。在物质溶解形成溶液的过程中，所发生的溶质的分子（或离子）向溶剂中扩散的过程吸收热量，而溶质的分子（或离子）与水分子作用生成水合分子（或水合离子）的过程放出热量，所以物质溶解通常伴随着热量的变化。2.溶解热现象：
（1）扩散吸热＞水合放热——溶液温度降低（2）扩散吸热＝水合放热——溶液温度不变（3）扩散吸热＜水合放热——溶液温度升高　
【要点诠释】1.浓硫酸、氢氧化钠溶于水，温度升高，不是二者溶解时只有放热过程，而是扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，试管内液体温度上升。
2.硝酸铵等物质溶于水时，温度降低，是扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量。
3.氯化钠等物质溶于水，温度基本不变，是因为扩散过程吸收的热量与水合过程放出的热量基本相等。4.酸、碱、盐等物质溶于水时，以离子形式扩散；蔗糖、酒精等有机物溶于水时，一般以分子形式扩散。知识点三、乳浊液、乳化现象1.乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物，叫乳浊液。如：把植物油和水混合振荡后得到的浑浊的液体，就是乳浊液。该混合物不稳定，静置分层。2.乳化现象：是指加入乳化剂后，乳浊液（植物油和水的混合物）不再分层而能稳定存在，使植物油分散成无数细小的液滴能随水流走。衣服餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉就是这个道理。乳化不是溶解，不能形成溶液。【要点诠释】
汽油和洗洁精都能洗去油污但原理不同，汽油洗油污是油污溶解在汽油中形成溶液，而洗洁精洗油污是发生了乳化现象，不能形成溶液。
【典型例题】
类型一、考查溶液、乳浊液等概念及乳化现象/1. 把少量下列物质分别放到水中，充分搅拌，可以得到溶液是的（ ）
A.蔗糖 B.面粉 C.植物油 D.钡餐
【思路点拨】解答溶液概念的题时一定要抓住溶液是均一、稳定的混合物，这是判断能否形成溶液的标准。【答案】A
【解析】蔗糖溶于水形成的是均一、稳定的混合物，属于溶液；面粉放入水中形成的是悬浊液；植物油放入水中形成的是乳浊液；钡餐难溶于水，形成的是悬浊液。
【总结升华】溶液是均一、稳定的混合物；而悬浊液和乳浊液是不均一、不稳定的混合物，静置后会分层。
/2. （2019?重庆中考）推理是学习化学常用的思维方法，根据溶液具有均一性的特点来推理，蔗糖溶液应该是（　　）
A．无色透明
B．上层溶液与下层溶液一样甜
C．混合物
D．水分、温度不变时，蔗糖和水不分离
【思路点拨】根据溶液是均一、稳定的混合物进行分析。
【答案】B
【解析】
A、无色透明是通过观察得到的，A不符合题意；
B、溶液具有均一性，所以上层溶液与下层溶液一样甜，B符合题意；
C、溶液是由溶质和溶剂组成的，属于混合物，C不符合题意；
D、溶液是均一稳定的，水分、温度不变时，蔗糖和水不分离，D不符合题意。
【总结升华】本题主要考查了溶液的定义，难度不大，需要加强理解和记忆。
/3.日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化的是（ ）
A．修车工用汽油洗去手上的油污 B．洗发精洗去头发上的油脂
C．洗面奶洗去皮肤上的油脂 D．洗洁精洗去餐具上的油污
【答案】A
【解析】汽油是一种有机物，它能溶解手上的油污。而其余选项则是洗涤剂的乳化作用，使油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，并随水漂走。
【总结升华】要注意物质的溶解功能和乳化作用原理不同。
举一反三：
【变式1】将下列物质分别放入水中，能形成溶液的是（ ）　　A 花生油 　 　B 泥土 C 汽油 　　　　D 蔗糖【答案】D【解析】溶液是均一稳定的混合物。植物油、汽油不能与水互溶；而泥土与水形成泥水，泥水不稳定。故选D。【变式2】把少量下列物质放入水中，能形成溶液的是（ ）
A．小苏打 B．汽油 C．石灰石 D．面粉
【答案】A
类型二、考查物质溶解时的吸热、放热现象
/4.向试管里的水中加入某种物质后，U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升（如下图所示装置）。则加入的物质可能是（　 ）　A．氢氧化钠 B．生石灰 ?C．浓硫酸 D．硝酸铵
/【思路点拨】此题出题角度新，把物质溶解（或反应）时的放热、吸热现象和物理知识联系起来了。U型管中液面的变化主要和压强有关，而容器内的压强又与温度相关联，解决此题的关键就是要把温度和压强的关系搞清楚。【答案】D【解析】图中U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升，说明瓶中的压强小于大气压，也就是瓶中气体温度降低，因此加入的物质溶解（或反应）时是吸热的，符合条件的只有硝酸铵。
【总结升华】要记住：溶解时温度降低（吸热）的物质是硝酸铵等；溶解时温度升高（放热）的物质是浓硫酸、氢氧化钠等；生石灰与水反应放出大量的热；溶解时温度不变的物质是氯化钠等。
举一反三：
【变式】（2019?辽宁中考）下列物质溶于水，溶液温度降低的是（　　）
A．浓硫酸 B．硝酸铵 C．氢氧化钠 D．蔗糖
【答案】B
【解析】物质在溶解时经常伴随有吸热或放热现象，如氢氧化钠固体、浓硫酸溶于水放出大量的热，温度升高；硝酸铵固体溶于水吸热，温度降低；蔗糖溶于水热量变化不明显，温度基本保持不变。
溶液的形成（基础）

【巩固练习】
选择题 (每小题只有一个选项符合题意)
1.下列物质属于溶液的是（　 ）　A．牛奶　 　 B．泥水　　 C．蔗糖水　　 D．花生油2.某一杯食盐水上部的密度为a g·cm－3，则下部的密度为（　 ）　?　A．大于a g·cm－3　　 B．等于a g·cm－3　　 C.小于a g·cm－3　　 D．无法判断3.市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料温度就会降低。这种固体物质可能是（　 ）　A．生石灰　 B．烧碱　 C．食盐 　 D．硝酸铵4.稀盐酸属于（　 ）???
A.单质 B.化合物 ?C.纯净物 D.混合物?
5.下列物质加入水中搅拌后，不能形成溶液的是(????)
A.红糖 ?B.食盐 C.白糖 ?D.花生油
6.（2019?黑龙江中考）某初三年级的同学正在筹备毕业晚会，预定有一下饮料，其中不属于溶液的是（　　）
A．啤酒 B．酸奶 C．矿泉水 D．可口可乐
7.（2019?江苏中考）下列物质放入水中，能形成溶液的是（　　）
A．面粉 B．冰块 C．花生油 D．蔗糖
8.在家庭用的调味品中，与水充分混合后，不能形成溶液的是（　　）
A.食用油 B.食盐 ?C.味精 ?D.蔗糖
9.下列物质属于溶液的是（　　）
A.蒸馏水 B.硫酸铜溶液 C.牛奶 D.石灰乳
二、填空题
10.（2019?四川中考）生理盐水是医疗上常用的一种溶液，合格的生理盐水是无色透明的。一瓶合格的生理盐水密封放置一段时间后，　　　　　　（填“会”或“不会”）出现浑浊现象，其理由是溶液具有　　　　　　。
11.将少量下列物质分别加入适量的水，充分搅拌后不可能形成溶液的是 。
①乙醇；②食盐；③蔗糖；④冰块
12.外界条件不变时，一杯蔗糖水长时间静置后，瓶底 （填“有”或“没有”）固体蔗糖析出。
13.溶液是由 和 组成的 。
14.溶液一定符合下列条件中的 。
①由两种物质组成；②溶质一定是固体；③溶剂一定是水；④溶质是被溶剂溶解的物质?
15.下列做法中，不是利用乳化的原理达到清洗目的是 。
①用自来水清洗蔬菜；②用汽油清洗油污；③用洗涤剂清洗餐具；④用酒精清洗碘渍
【答案与解析】　
1．【答案】C　【解析】牛奶、泥水、花生油都不是均一、稳定的混合物，不是溶液；只有蔗糖水是。
2．【答案】B　【解析】溶液具有均一性的特征，溶液中各部分的浓度和性质都相同，所以溶液中各部分的密度必然相同。
3．【答案】D　【解析】生石灰、烧碱溶于水时，溶液温度升高；食盐溶于水温度不变；硝酸铵溶于水溶液温度降低；因此饮料罐中所装固体是硝酸铵。
4.【答案】D? 【解析】稀盐酸是由溶质（氯化氢）和溶剂（水）组成的一种溶液，属于混合物。?
5.【答案】D
【解析】红糖、食盐、白糖都能溶于水，形成均一、稳定的混合物；而花生油难溶于水，不能形成溶液。
6.【答案】B
【解析】啤酒是酒精、麦芽糖、二氧化碳等物质溶于水形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液；酸奶中含有一些不溶于水的物质，不是均一、稳定的混合物，不属于溶液；矿泉水中含有水和一些溶于水的矿物质，是均一、稳定的混合物，属于溶液；可口可乐中含有水和溶于水的碳酸等物质，是均一、稳定的混合物，属于溶液。
7.【答案】D　【解析】溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一的、稳定的混合物。
A、面粉放到一定量的水中形成的混合物，外界条件不变，分层，形成的是不均一的、不稳定的混合物，属于悬浊液，故A错误；
B、冰块放入水中，冰是由水分子构成的，水是由水分子构成的，同种分子构成的是纯净物，而溶液是混合物，故B错误；
C、花生油不溶于水，放到水中形成的是一种以小液滴形式分散在水中形成混合物，静置后可分层，形成的是不均一、不稳定的乳浊液而不是溶液，故C错误；
D、蔗糖易溶于水，放到水中，形成的混合物，外界条件不变，不分层，各部分性质相同，形成的是均一的、稳定的混合物，属于溶液，故D正确。
8.【答案】A 【解析】本题考查溶液的形成，食用油难溶于水，故不能形成溶液，选A
9.【答案】B 【解析】溶液是一种均一、稳定的混合物。蒸馏水属于纯净物；牛奶属于乳浊液；石灰乳属于悬浊液。 ??
10.【答案】不会 稳定性
【解析】所谓“稳定”是指外界条件不变的情况下（如水分不蒸发，温度不改变），不管放置多长时间，溶质和溶剂长期共存，溶质不会从溶剂中分离出来。氯化钠注射液属于溶液，而溶液是均一、稳定的混合物。
11.【答案】④
【解析】冰块放入水中形成的是纯净物（水），不是溶液。
12.【答案】没有
【解析】因为溶液是均一、稳定的混合物。
13.【答案】溶质 溶剂 混合物
【解析】溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一的、稳定的混合物。
14.【答案】④
【解析】溶液是由两种或两种以上的物质组成的；溶质可以是固体、液体或气体。
15.【答案】①②④
【解析】自来水清洗蔬菜、汽油洗去油污、酒精洗去碘渍都是溶解的原理，用洗涤剂清洗餐具是利用乳化的原理。