(共22张PPT)
第一课时 蒸发
用湿布擦过的桌面一会儿就会变干；水烧开后继续烧，锅里的水将会变少。这些不见了的水哪里去了？
其实它们并没有凭空消失，只是化成水蒸气跑走了。
一、汽化和液化的概念
如下图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入80℃以上的热水中。你看到了什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？
汽化有两种方式：蒸发和沸腾。
例1：我们经常在加油站看到警示标志牌：“禁打手机”“熄火加油”。这样要求是为了防止火花点燃汽油引发火灾，因为常温下汽油容易（ ）。
A.汽化 B.液化 C.熔化 D.凝固
A
上述实验中，酒精先在热水中由液态变为气态，塑料袋鼓了起来。从热水中拿出来以后，又逐渐由气态变为液态，塑料袋变瘪了，酒精发生了两种物态变化——汽化和液化。
1.概念：蒸发是在液体表面上任何温度都能进行的缓慢汽化现象。
二、蒸发
2.理解：
以分子运动的观点看，组成液体的大量分子总在不停地运动着，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中，这个过程就是蒸发。
3.生活
盛在盘子里的水会慢慢变少。
水泼在地上无论是夏天还是冬天都会慢慢消失。
池塘里的水都会缓慢汽化成水蒸气。
将新鲜的萝卜切成两半，放置数天，切开出便瘪，将剩下萝卜再切开，发现仍然新鲜汁多，饱含水分。
液体表面。
三、蒸发科学探究
洗头后，我们一般会把头发弄蓬松用吹风机吹，这是为了使水分快速蒸发。那么，影响液体蒸发快慢的因素有那些？
1.提出问题： ？
液体蒸发与那些因素有关
2.建立假设：
1.蒸发快慢可能跟液体的表面积有关；
2.蒸发快慢可能跟液体的温度有关；
3.蒸发快慢可能跟液体表面空气的流速有关。
在探究有多个变化因素的影响问题时，只让其中一个因素发生变化，保持其他因素不变。这种方法叫 ? 。
控制变量法
3.制定实验方案：
两块相同的玻璃片、酒精、酒精灯、试管夹、小烧杯、火柴、胶头滴管。
实验方法
实验器材
实验步骤 检验
假设①
检验
假设②
检验
假设③
1. 检验假设①：如右图，在2块玻璃片上各滴1滴酒精，将其中一块玻璃片上的酒精摊开的面积较大，则表面积较大的那滴酒精蒸发得______些。
2. 检验假设②：如右图，在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精的表面积大致相同。用木夹夹住一块玻璃片，放在酒精灯上加热，则加热的那滴酒精蒸发得______ 些。
3. 检验假设③：如右图，在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精面积大致相同。用硬纸片对其中一块玻璃片上的酒精扇风，则表面空气流动较快的那滴酒精蒸发得______ 些。
快
快
快
大量事实表明，液体蒸发的快慢跟液体的表面积、温度，以及液体表面空气流动的快慢等因素有关。液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。
蒸发与我们的生活息息相关，有时我们要尽量增大或加快蒸发，有时则要尽量减小或减缓蒸发。你能举例加以说明吗？
四、蒸发的生活应用
致冷作用。
液体蒸发时，会从周围物体吸收热量，使周围物体温度降低，因此蒸发有致冷作用。液体蒸发得越快，致冷效果越好。
1.病人发高烧时，在皮肤上擦酒精使病人体温下降，是利用酒精蒸发从人体吸收热量，使皮肤的温度降低。
2.炎热的夏季，人能利用汗液的蒸发来调控体温。
1.狗身上有汗腺，但不易起到散热的作用，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来散热。
2.扇扇子是加快了人体周围的空气流动速度，从而加快了人体皮肤上汗液的蒸发，进而加快汗液蒸发带走人体表面的部分热量，故人感觉凉爽。用电风扇对着干燥的温度计扇，只是增加了温度计周围的空气流动速度，因为温度计表面干燥，故不会因为液体蒸发而降低温度计周围的温度，所以温度计的读数不会降低。
五、课堂练习
1.夏天，人在电风扇下吹风感到凉爽，是因为（ ）。
A.电风扇吹来的是冷风。
B.电风扇吹风可降低室内温度。
C.电风扇吹风可加速人体汗水蒸发，吸收了皮肤的热量。
D.以上说法都正确。
C
2.下列措施不能使蒸发变慢的是（ ）。
A.用瓶子装酒精时密封放置
B.农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水
C.把湿衣服晾在通风向阳处
D.把用塑料袋包装的蔬菜放入冰箱内
C
3.液体在蒸发过程中，如果从外界吸收不到热量，那么液体（ ）。
A.蒸发不能继续进行
B.蒸发能够进行，使液体温度降低
C.蒸发不能够继续进行，使液体温度升高
D.蒸发能够继续进行，使液体温度升高
B
4.在足球比赛中球员被踢伤时，医生马上会在受伤部位喷上一种液体，使皮肤快速冷却，在一段时间内失去疼痛感，这是由于这种液体（ ）。
A.汽化放热 B.汽化吸热
C.凝固放热 D.熔化吸热
B
5.冬天，很多人喜欢在脸上擦“面油”以保护皮肤。这样做的原因是（ ）。
A.使皮肤不直接与灰尘接触，防止感染
B.使皮肤不直接接触阳光，防止晒坏
C.使皮肤不直接接触冷空气，防止冻坏
D.尽量减少水分蒸发，防止皮肤干裂
D
6.女士用的香水一般装在细口瓶中，不用时要用盖子盖紧，这是为了（ ）。
A.防止液化 B.防止凝固
C.防止熔化 D.减少蒸发
D
7.下列现象是描述一定质量的酒精在不同条件下蒸发快慢的情况，其中最能说明酒精蒸发快慢跟它们的表面积有关的是（ ）。
A.温度不等的酒精分别装入相同的容器中，放在同处，蒸发快慢不同
B.温度相同的酒精分别装入相同的容器中，放在不同处，蒸发快慢不同
C.温度相同的酒精分别装入口径不同的容器中，放在同处，蒸发快慢不同
D.温度相同的酒精分别装入口径不同的容器中，放在不同处，蒸发快慢不同
C
8.夏天，有人用湿毛巾包在牛奶瓶外，希望牛奶不至于因很快升温而变质，从科学角度看（ ）。
A.这是毫无意义的，因为湿毛巾与牛奶瓶的温度相同，对牛奶温度毫无影响
B.由于湿毛巾包住牛奶瓶使散热发生困难，牛奶反而容易变质
C.包湿毛巾主要是防止细菌污染
D.由于湿毛巾中的水分蒸发要吸热，使牛奶瓶温度降低，故牛奶不易很快变质
D
9.干湿泡湿度计是一种能反映空气中水蒸气含量的装置，它由两个相同的温度计并列制成的，其中一个温度计下端被湿布包起来了(如图)。两个温度计的读数不一样，湿泡温度计的读数较 ，这是由于湿布中的水在 时要吸热。在一定的温度下，两个温度计读数的差别越大，表示空气的湿度越 。
低
蒸发
小
10.学习了影响液体蒸发快慢的因素后，小丽同学猜想液体蒸发快慢可能还与液体的种类有关。请你利用下面提供的实验样品，设计实验验证小丽的猜想是否正确。
（1）实验中应控制液体上方空气流动的快慢、液体的表面积和 都相同。
液体温度
（2）实验室已提供装好酒精和水的几个样品，如图甲所示。按实验要求，选择上面图甲中 两个样品进行对比，能够比较方便地进行研究。
（3）若一个同学选好两个液体样品后，将一个放在室内，另一个放在室外，经过相同时间后进行对比，他这样做 （填“正确”或“不正确”）。
（4）按要求正确选择样品并进行正确操作，经过相同时间后样品的情况如图乙所示。据此，你认为小丽的猜想 （填“正确”或“不正确”）。
ab
不正确
正确
