第二节 人的消化与吸收
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课件22张PPT。第二节 人的消化和吸收学习目标：
1、了解人体消化道的主要器官及主要的消化腺的作用。
2、知道龋齿的原因以及如何预防。
3、能说出消化道内食物消化和吸收的过程及场所。
鲁迅先生说过：
我就像牛，吃的是草，挤出来的是牛奶和血！思考：为什么青草被奶牛吃后，就会变成营养丰富的牛奶呢？青草经过了牛的消化吸收后在牛体内转化成营养物质的。活动一：初识消化系统的组成。 看课本p26-30页内容，找出人体消化系统的各个器官，
尝试将各器官分为消化道和消化腺。2、人体都有那些消化器官？属于消化道的是哪些，
属于消化腺的是哪几个？3、如何区分消化道与消化腺？4、角色扮演：尝试以一颗豆子的人体之旅为题，
介绍一下它在人体中它参观了那些景点。1、你在看书过程中有没有发现书上这段内容里有
什么想要问的问题？消化系统的组成消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、
小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺
肠腺（消化道就是食物在消化系统内经过的通道）（分泌消化液的器官）消化系统组成模式图口腔：内有牙齿舌等器官，
能咀嚼搅拌食物。咽：食物通道食道：将食物推入胃胃：含多种消化酶小肠：消化吸收的主要场所大肠：未消化的食物残渣形成粪便。肛门：排除粪便。唾液腺肝胰腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液消化腺消化道角色扮演：
假如你是一颗豆子，刚刚完成了一趟人体之旅，能不能给
同学们介绍一下你参观了那些景点？下面，两我们跟随小豆子的脚步，好好参观一下这些景点吧小豆子的第一站：口腔
说一说，在口腔里看到了那些景观？
牙齿和舌等器官。
分别起咀嚼和搅拌食物的作用活动二：调查全班同学的龋齿发生率1、小组为单位调查一下组能成员
的龋齿情况。统计一下，我们
班的龋齿发生率是多少？虽然牙齿是人体最坚固的器官，可
它要伴随我们几十年，所以如果不
好好保养，在使用过程中，很容易
发生蛀牙。2、对这部分内容你有什么疑问吗？
4、谈一谈，你认为那些生活习惯
容易产生龋齿？我们怎样预防
龋齿呢？3、牙齿的结构上有哪几部分？预防龋齿?一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。
?二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。
三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。 参观完口腔让我们跟随小豆子的脚步继续探寻离开口腔口经过咽部接着穿过一条长长的走道（食道），发现了
一个又热又湿的地方这是哪儿呢？ 胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜,食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。 过了这个皮口袋，就到了整个探险中最漫长的一段了，
在这里小豆子又能发现什么呢？观察小肠结构目的：说明小肠结构特点。
器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。
指导：
1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。
2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。小肠结构示意图小肠的特点小肠长，约5-6米
小肠内表面有皱襞
小肠皱襞上有小肠绒毛
经过小肠后，小豆子有经过了大肠，最后重肛门离开了人体，
这时小豆子发现，和自己一同进入人体的伙伴少了一大半，而且
都改头换面了，这是怎么回事呢，少的部分道哪去了呢？食物被消化和吸收了。食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。几个概念补充说明
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。
3、酶
物理性消化：
食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程。
化学性消化：
食物在消化液的作用下，逐步分解成小分子物质的过程。酶概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。消化酶作用示意图蛋白质、淀粉和脂肪消化过程特点：小肠是消化的场所。找一找三大营养物质的消化在人体呢怎样被消化？①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸胆汁 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。
小肠是吸收营养物质的主要器官。找一找各段消化道分别吸收哪些营养。小肠是吸收的主要场所。结合小肠的结构特点，讨论一下小肠为什么会成为消化和吸收的主要场所？小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；
小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成，使营养物质容易通过；
小肠绒毛内有很多的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和淋巴管能及时把透过小肠绒毛壁进入循环系统的营养物质运走。
小肠很长，食物通过消耗时间长。巩固训练：1．____是人体消化和吸收营养物质的主要场所。
2．____是人体内最大的消化腺。它分泌的______能促进
脂肪的消化。
4．食物中的____、_____、_____等大分子物质不能直接被
消化道吸收，它们必须经过______，由不溶于水的大分子物
质变成溶于水的______物质，才能被消化道吸收。
5．食物的消化与消化液中的酶有重要关系，它是由活细胞产
生的具有_____能力的 ，也称为生物催化剂。
6.食物的营养成分通过 进入 的过程叫做吸收。
7、根据食物具体消化吸收情况完成表格。氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸口腔、胃、小肠胃、小肠小肠小肠小肠小肠小肠肝胆汁蛋白质 糖类 脂肪消化小分子催化有机物消化道壁循环系统
1、了解人体消化道的主要器官及主要的消化腺的作用。
2、知道龋齿的原因以及如何预防。
3、能说出消化道内食物消化和吸收的过程及场所。
鲁迅先生说过：
我就像牛，吃的是草，挤出来的是牛奶和血！思考：为什么青草被奶牛吃后，就会变成营养丰富的牛奶呢？青草经过了牛的消化吸收后在牛体内转化成营养物质的。活动一：初识消化系统的组成。 看课本p26-30页内容，找出人体消化系统的各个器官，
尝试将各器官分为消化道和消化腺。2、人体都有那些消化器官？属于消化道的是哪些，
属于消化腺的是哪几个？3、如何区分消化道与消化腺？4、角色扮演：尝试以一颗豆子的人体之旅为题，
介绍一下它在人体中它参观了那些景点。1、你在看书过程中有没有发现书上这段内容里有
什么想要问的问题？消化系统的组成消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、
小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺
肠腺（消化道就是食物在消化系统内经过的通道）（分泌消化液的器官）消化系统组成模式图口腔：内有牙齿舌等器官，
能咀嚼搅拌食物。咽：食物通道食道：将食物推入胃胃：含多种消化酶小肠：消化吸收的主要场所大肠：未消化的食物残渣形成粪便。肛门：排除粪便。唾液腺肝胰腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液消化腺消化道角色扮演：
假如你是一颗豆子，刚刚完成了一趟人体之旅，能不能给
同学们介绍一下你参观了那些景点？下面，两我们跟随小豆子的脚步，好好参观一下这些景点吧小豆子的第一站：口腔
说一说，在口腔里看到了那些景观？
牙齿和舌等器官。
分别起咀嚼和搅拌食物的作用活动二：调查全班同学的龋齿发生率1、小组为单位调查一下组能成员
的龋齿情况。统计一下，我们
班的龋齿发生率是多少？虽然牙齿是人体最坚固的器官，可
它要伴随我们几十年，所以如果不
好好保养，在使用过程中，很容易
发生蛀牙。2、对这部分内容你有什么疑问吗？
4、谈一谈，你认为那些生活习惯
容易产生龋齿？我们怎样预防
龋齿呢？3、牙齿的结构上有哪几部分？预防龋齿?一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。
?二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。
三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。 参观完口腔让我们跟随小豆子的脚步继续探寻离开口腔口经过咽部接着穿过一条长长的走道（食道），发现了
一个又热又湿的地方这是哪儿呢？ 胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜,食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。 过了这个皮口袋，就到了整个探险中最漫长的一段了，
在这里小豆子又能发现什么呢？观察小肠结构目的：说明小肠结构特点。
器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。
指导：
1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。
2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。小肠结构示意图小肠的特点小肠长，约5-6米
小肠内表面有皱襞
小肠皱襞上有小肠绒毛
经过小肠后，小豆子有经过了大肠，最后重肛门离开了人体，
这时小豆子发现，和自己一同进入人体的伙伴少了一大半，而且
都改头换面了，这是怎么回事呢，少的部分道哪去了呢？食物被消化和吸收了。食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。几个概念补充说明
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。
3、酶
物理性消化：
食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程。
化学性消化：
食物在消化液的作用下，逐步分解成小分子物质的过程。酶概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。消化酶作用示意图蛋白质、淀粉和脂肪消化过程特点：小肠是消化的场所。找一找三大营养物质的消化在人体呢怎样被消化？①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸胆汁 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。
小肠是吸收营养物质的主要器官。找一找各段消化道分别吸收哪些营养。小肠是吸收的主要场所。结合小肠的结构特点，讨论一下小肠为什么会成为消化和吸收的主要场所？小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；
小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成，使营养物质容易通过；
小肠绒毛内有很多的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和淋巴管能及时把透过小肠绒毛壁进入循环系统的营养物质运走。
小肠很长，食物通过消耗时间长。巩固训练：1．____是人体消化和吸收营养物质的主要场所。
2．____是人体内最大的消化腺。它分泌的______能促进
脂肪的消化。
4．食物中的____、_____、_____等大分子物质不能直接被
消化道吸收，它们必须经过______，由不溶于水的大分子物
质变成溶于水的______物质，才能被消化道吸收。
5．食物的消化与消化液中的酶有重要关系，它是由活细胞产
生的具有_____能力的 ，也称为生物催化剂。
6.食物的营养成分通过 进入 的过程叫做吸收。
7、根据食物具体消化吸收情况完成表格。氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸口腔、胃、小肠胃、小肠小肠小肠小肠小肠小肠肝胆汁蛋白质 糖类 脂肪消化小分子催化有机物消化道壁循环系统