关注合理营养与食品安全

课件20张PPT。安徽阜阳劣质奶粉事件“大头娃娃”头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。　　一度泛滥安徽阜阳农村市场的“无营养”劣质婴儿奶粉，自04年5月开始 ，一年就使229名婴儿营养不良，其中轻、中度营养不良的189人。经国务院调查组核实，阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计12人。 大头娃娃的事件还未在人们的头脑中抹去，没想到遇到更缺德的植物蛋白原料提供商，添加三聚氰胺，结果造成普通检测时表示蛋白质含量高低的N元素含量提高，欺骗检测机构，实属犯罪行为，导致食用添加三聚氰胺奶粉的婴幼儿患上肾结石的严重后果。?甚至因营养不良而致婴儿死亡，因为每m g三聚氰胺可假冒4.125 mg“蛋白质”；那么三鹿100 g奶粉中有2563 mg三聚氰胺，可假冒10 572 mg（10.572 g）“蛋白质”。那么，依照国家规定的每100 g0～6月婴儿奶粉蛋白含量12～18 g计，去除这些假冒蛋白，其实际蛋白含量仅1.4 g至7.4 g！这根本就是安徽阜阳大头娃娃奶粉的改良升级版！安徽那些劣质奶粉所缺的主要成分之一是蛋白质。正是因为蛋白含量严重不足，导致了婴幼儿严重营养不良，低蛋白血症，最终导致死亡！第三节关注合理营养与食品安全分析：不良饮食习惯带来的 危害 你的身边还有哪些不良饮食习惯?什么叫合理营养？ 能够满足人们对营养物质和能
量需求的食物。想一想中国居民“平衡膳食宝塔”谷类食物蔬菜和水果奶和牛奶油脂类。油每天的食量不超过25克 合理营养平衡膳食宝塔：1.所示食物的比例有什么特点？谷类最多，油类最少2.我们的饮食应遵循什么原则？ 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和
薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、
禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。*一日三餐,按时进餐餐食品要搭配合理
不偏食,不挑食
饮食多样化
不暴饮暴食
120日常生活中要注意哪些食品安全问题？日常生活中预防食品安全净---
透---
分---
消---
密---干净煮透,洗透分生熟食品,不混放食品消毒密闭1.应当关注食品包装上的哪些内容？分析自己小组收集的食品包装袋（盒） 有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，
保质期生产厂家和厂家地址等。2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进
行推算，就可以判断食品是否过了保质期。动动脑食品的安全问题包括哪些方面？ 卫生、无毒无害、色素安全、
无污染、在保质期内……说一说你知道绿 色 食 品吗？1.什么叫绿色食品？ 产自良好生态环境的，无污染、安全、
优质的食品统称为绿色食品。2.标志：中国名牌标志节能标志节水标志生活中常见包装标志绿色食品标志Quality Safety倡 议 书 为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初一（16）班的全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：
1.尽量到学校食堂就餐；
2.不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的 食品；
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小结
正确的进餐顺序为:
汤、青菜、饭、肉、半小时后水果。