课件31张PPT。酶的作用和本质(第1课时)1、说出细胞代谢的概念。
2、说明酶在细胞代谢中的作用及机理。
3、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设计对照实验的方法。4.关注酶在生活中的应用。 学 习 目 标细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。细胞代谢【自主归纳】［小资料］人体细胞内所发生的反应是非常快的，据估计人体内的细胞每分钟发生的反应超过几百万次；人体血液中的红细胞每秒钟要更新200万个。这么多这么快的化学反应能够在常温常压下顺利进行，正是因为细胞内存在着生物催化剂——酶。探究一：酶在细胞代谢中的作用1.实验目的：2.实验原理： 2H2O2 2 H2O + O2 高温/Fe3＋/过氧化氢酶1.过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。2.不能共用一个滴管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液，滴加时不要沾到试管壁上。3.向试管中插入快要熄灭的卫生香时，动作要快，但不要插到气泡中，以免使卫生香因潮湿而熄灭。【温馨提示】2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴少量反应条件 H2O2 浓度剂 量剂 量气泡产生卫生香 燃烧2滴复燃 不明显较多大量迅速
复燃不明显【结果展示】如实填写观察到的现象【实验分析】H2O2浓度 剂量常温、
90℃
3加
FeCl3
2号有少
量气泡4加
H2O2酶
FeCl3 H2O2酶
H2O2浓度剂量H2O2浓度 剂量3号有较
多气泡4号有大
量气泡H2O2浓度剂量2滴4号气
泡更多加热可以加快过氧化氢分解FeCl3
能催化H2O2分解H2O2酶能催化H2O2的分解H2O2酶催化效率比FeCl3高4号复燃迅速 1为对照组2.3.4为实验组小组合作讨论完成下表任务2：小组探讨控制变量的科学方法完成下面有关变量的概念图 变 量概念分类实验控制方法 实验过程中可 以变化的因素 自变量 因变量 无关变量 控制观察分析保持相同且适宜技法提炼创新大家谈1.加入催化剂的试管，H2O2产生02，会出现较多的气泡，而气泡中含有水分，会影响氧气对点燃的卫生香的复燃，甚至会熄灭点燃的卫生香，从而导致实验效果差或失败。2.当02产生较多时，复燃激烈，对实验者存在不安全的隐患。教材中3、4组实验方法的不足之处：创新大家谈提示：依据化学上相同条件下，气体越多压强越大的原理，结合前面渗透作用分析过的U形管，能不能组装出一套更好的实验装置，并能预测出实验现象、分析其中的原因。 13563214982 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。【数据分析】观察在20℃下测得的H2O2分解所需的活化能1、依据表格数据推测催化剂的作用机理是什么？
2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？降低活化能与无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应的活化能酶的作用机理【模拟活动】请同学们伸出双手，左手代表常态，右手代表活跃状态，两手的距离代表活化能，体验不同条件下加快反应的本质。联系生活课堂小结 通过本节课的学习，你收获了哪些知识？ 1课后作业探究酶的本质 1.了解酶本质的探索历程
2.给出酶的定义 通过重走科学家的探索之路，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，学习科学家继承、创新、勇于实践的科学态度和坚持不懈、百折不挠的科学精神。典例1：下列实验是证明K+是水稻生长发育所必需的无机盐离子，请指出其中的错误之处： 等
量 光照练一练试
一
试典例2：下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是（??? ）C
