生物：1.3《蛋白质工程》学案（苏教版选修3）
文档属性
| 名称 | 生物：1.3《蛋白质工程》学案（苏教版选修3） |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 62.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2009-07-09 20:30:00 | ||
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文档简介
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第3节 蛋白质工程
【学习目标】
1、举例说出蛋白质工程崛起的缘由（A）
2、简述蛋白质工程的原理（A）
【知识梳理】
一、蛋白质工程的概念和原理
1、蛋白质工程的概念：根据蛋白质的结构与功能之间的关系，通过改造基因，以定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的、具有优良特性的蛋白质。
2、蛋白质工程崛起的缘由
基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种存在的需要，却不一定符合人类生产和生活的需要。于是对现有蛋白质进行改造，制造出目前从天然蛋白质中找不到的蛋白质。
3、蛋白质工程的基本原理
预期蛋白质功能→测定蛋白质三维空间结构→推测应有的氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）→具有预期功能的蛋白质
二、蛋白质工程的应用
1、通过改造酶的结构，有目的地提高蛋白质的热稳定性。
2、合成嵌合抗体。
3、改变蛋白质的活性。
【疑难解析】蛋白质工程与基因工程区别
蛋白质工程 基因工程
实质 通过改造基因，以定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的蛋白质 将目的基因从供体转移到受体细胞，并在受体细胞中表达
结果 合成自然界不存在的蛋白质 只能生产自然界已存在的蛋白质
联系 蛋白质工程是在基因工程基础上，延伸出的第二代基因工程
【基础检测】
1．蛋白质工程的实质是（ ）
A．改变氨基酸结构 B．改造蛋白质结构
C．改变肽链结构 D．改造基因结构
2．下列有关蛋白质工程的说法正确的是（ ）
A．蛋白质工程无需构建基因表达载体
B．通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质
C．蛋白质工程需要限制性核酸内切酶和DNA连接酶
D．蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的
3．蛋白质工程是新崛起的一项生物工程，又称第二代基因工程。下图示意蛋白质工程流程，图中A、B在遗传学上依次表示（ ）
A．转录和翻译 B．翻译和转录 C．复制和转录 D．传递和表达
4. 科学家为提高玉米赖氨酸含量，计划将天冬氨酸激酶的352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的天冬氨酸变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含 量分剐提高5倍和2倍，下列对玉米性状改变最可行的方法是（ ）
A．直接改造蚕白质的空间结构，从而控制生物的性状
B．直接对相应的基因进行改造，通过控制酶的合成，从而控制生物的性状
C．直接通过对酶的合成的控制，从而控制生物的性状
D．直接改造相应的mRNA，从而控制生物的性状
5．将人的干扰素基因通过基因定点突变，使于扰素第 17 位的半胱氨酸改变成丝氨酸，改造后的干扰素比天然干扰素的抗病毒活性和稳定性显著提高，此项技术属于（ ）
A．蛋白质工程 B. 细胞工程 C．胚胎工程 D．生态工程
6. 蛋白质工程制造的蛋白质是（ ）
A. 天然蛋白质 B. 稀有蛋白质
C. 自然界中不存在的蛋白质 D. 血红蛋白质
7. 关于蛋白质工程说法正确的是
A. 蛋自质工程和基因工程的目的都是获得人类需要的蛋白质，所以两者没有区别
B. 墓因工程是蛋白质工程的关键技术
C. 通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍然是天然蛋白质
D. 蛋白质工程是在蛋白质分子水平上直接改造蛋白质的
8. 关于蛋白质工程的说法错误的是（ ）
A. 蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要
B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构
C. 蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
D. 蛋白质工程又称为第二代基因工程
9. (多选)蛋白质工程是利用基因工程的方法对蛋白质进行改造，下列各项措施中，正确的是（ ）
A. 根据氨基酸的性质和特点，设计并制造出自然界不存在的全新蛋白质
B. 在蛋白质分子中替代某一个肽段或一个特定的结构区域
C. 通过基因工程中定点诱变技术，有目的地改造蛋白质分子中某些活性部位的一个或几个氨基酸，以改善蛋白质的性质和功能
D. 利用化学合成的方法对蛋白质分子的某一氨基酸进行修饰，以改善蛋白质性质和功能
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第3节 蛋白质工程
【学习目标】
1、举例说出蛋白质工程崛起的缘由（A）
2、简述蛋白质工程的原理（A）
【知识梳理】
一、蛋白质工程的概念和原理
1、蛋白质工程的概念：根据蛋白质的结构与功能之间的关系，通过改造基因，以定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的、具有优良特性的蛋白质。
2、蛋白质工程崛起的缘由
基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种存在的需要，却不一定符合人类生产和生活的需要。于是对现有蛋白质进行改造，制造出目前从天然蛋白质中找不到的蛋白质。
3、蛋白质工程的基本原理
预期蛋白质功能→测定蛋白质三维空间结构→推测应有的氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）→具有预期功能的蛋白质
二、蛋白质工程的应用
1、通过改造酶的结构，有目的地提高蛋白质的热稳定性。
2、合成嵌合抗体。
3、改变蛋白质的活性。
【疑难解析】蛋白质工程与基因工程区别
蛋白质工程 基因工程
实质 通过改造基因，以定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的蛋白质 将目的基因从供体转移到受体细胞，并在受体细胞中表达
结果 合成自然界不存在的蛋白质 只能生产自然界已存在的蛋白质
联系 蛋白质工程是在基因工程基础上，延伸出的第二代基因工程
【基础检测】
1．蛋白质工程的实质是（ ）
A．改变氨基酸结构 B．改造蛋白质结构
C．改变肽链结构 D．改造基因结构
2．下列有关蛋白质工程的说法正确的是（ ）
A．蛋白质工程无需构建基因表达载体
B．通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质
C．蛋白质工程需要限制性核酸内切酶和DNA连接酶
D．蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的
3．蛋白质工程是新崛起的一项生物工程，又称第二代基因工程。下图示意蛋白质工程流程，图中A、B在遗传学上依次表示（ ）
A．转录和翻译 B．翻译和转录 C．复制和转录 D．传递和表达
4. 科学家为提高玉米赖氨酸含量，计划将天冬氨酸激酶的352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的天冬氨酸变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含 量分剐提高5倍和2倍，下列对玉米性状改变最可行的方法是（ ）
A．直接改造蚕白质的空间结构，从而控制生物的性状
B．直接对相应的基因进行改造，通过控制酶的合成，从而控制生物的性状
C．直接通过对酶的合成的控制，从而控制生物的性状
D．直接改造相应的mRNA，从而控制生物的性状
5．将人的干扰素基因通过基因定点突变，使于扰素第 17 位的半胱氨酸改变成丝氨酸，改造后的干扰素比天然干扰素的抗病毒活性和稳定性显著提高，此项技术属于（ ）
A．蛋白质工程 B. 细胞工程 C．胚胎工程 D．生态工程
6. 蛋白质工程制造的蛋白质是（ ）
A. 天然蛋白质 B. 稀有蛋白质
C. 自然界中不存在的蛋白质 D. 血红蛋白质
7. 关于蛋白质工程说法正确的是
A. 蛋自质工程和基因工程的目的都是获得人类需要的蛋白质，所以两者没有区别
B. 墓因工程是蛋白质工程的关键技术
C. 通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍然是天然蛋白质
D. 蛋白质工程是在蛋白质分子水平上直接改造蛋白质的
8. 关于蛋白质工程的说法错误的是（ ）
A. 蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要
B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构
C. 蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
D. 蛋白质工程又称为第二代基因工程
9. (多选)蛋白质工程是利用基因工程的方法对蛋白质进行改造，下列各项措施中，正确的是（ ）
A. 根据氨基酸的性质和特点，设计并制造出自然界不存在的全新蛋白质
B. 在蛋白质分子中替代某一个肽段或一个特定的结构区域
C. 通过基因工程中定点诱变技术，有目的地改造蛋白质分子中某些活性部位的一个或几个氨基酸，以改善蛋白质的性质和功能
D. 利用化学合成的方法对蛋白质分子的某一氨基酸进行修饰，以改善蛋白质性质和功能
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