北师大版生物七年级下册：8.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件 (共24张PPT)

(共15张PPT)
第二节 食物的消化和营养物质的吸收
消化系统
口腔
食物在口腔中被牙齿嚼啐、舌搅拌，与唾液分泌的唾液混合形成食团
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
咽
食物的通道
食道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
胃
有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解
分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化
胰
分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。
食物消化和吸收的主要部位，肠腺分泌肠液（同胰液）。
吸收少量水分、无机盐和部分维生素
肝脏
大肠
小肠
肛门
食物残渣集中到直肠后，经肛门排出。
消化系统的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所。
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物。
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶，有乳化脂肪 的作用。)
(蛋白酶)
(多种酶)
消化系统
人体只能吸收溶于水的营养物质！
不能吸收的营养物质
可吸收的营养物质
消化
（不溶于水、分子大、结构复杂）
（可溶于水、分子小、结构简单）
在消化酶的作用下
消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸
收的小分子物质的过程。
检验淀粉能否透过透析袋？
1、淀粉和葡萄糖哪种能透过透析袋？
2、如果透析袋的功能与细胞膜相似，请你推测淀粉能否直接被细胞吸收？
葡萄糖
不能
碘液
食物在口腔中的消化
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？
1、食物在口腔中，牙齿、舌有何作用？
2、慢慢咀嚼饭粒，有什么味？为什么？
3、口腔能初步消化什么营养物质？
切断、撕裂、磨碎、搅拌
甜味。部分淀粉被分解为麦芽糖
淀粉
探究唾液对淀粉的消化作用P11
演示
胃内的消化
1、胃有何特点能够消化食物？
2、胃液中含什么酶 能初步分解什么营养物质？
时间长、肌肉发达、胃液呈强酸性。
胃蛋白酶;蛋白质
食物在小肠内的消化
1.小肠内有哪些消化液？
2.小肠能够消化哪些营养物质？
肠液、胆汁、胰液
糖类、蛋白质、脂肪
食物在小肠中的消化
蛋白质
氨基酸
肠液，胰液
脂肪
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
胆汁
酶
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
酶
酶
思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？
不需要消化
１、糖类的消化
淀粉
葡萄糖
唾液（口腔）
肠液、胰液（小肠）
淀粉
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液
胰液
肠液
消化和吸收的过程
２、蛋白质的消化
蛋白质
氨基酸
胃液（胃）
肠液、胰液（小肠）
蛋白质
胃液
胰液
肠液
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
口腔
３、脂肪的消化
脂肪
胆汁
（小肠）
脂肪小颗粒
胰液、肠液
（小肠）
甘油＋脂肪酸
脂肪
胆汁
胰液
肠液
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
吸收：食物中的水、无机盐、维
生素以及食物经过消化后形成的
小分子营养物质，经过消化管黏
膜上皮细胞进入血液的过程。
吸收部分水分和酒精
吸收少量的水、无机盐和
部分维生素
吸收绝大部分营养物质
1、由许多皱襞和绒毛
（加大了表面积，利于
消化与吸收）。
3、含胆汁、胰液、肠液等多种消化液（充分消化食物，利于消化）。
2、毛细血管网络遍布小肠壁（运输速度快），毛细血管只有一层很薄的上皮细胞（吸收速度快，利于吸收）。
小肠是消化和吸收的主要场所：
4、小肠很长5-6米（增大了消化和吸收的时间，利于消化与吸收）。
大
薄
多
长
课堂练习
1、淀粉初步消化的部位在__________。
3、蛋白质初步消化的部位在__________。
4、吸收营养物质的主要场所在__________。
5、不含消化酶的消化液是（ ）
A、唾液　　B、胃液　　
C、胆汁 D、肠液
2、糖类物质尝起来是否都是甜的？
口腔
不是
胃
小肠
C