北师大版生物七年级下册：8.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件 (共20张PPT)
文档属性
| 名称 | 北师大版生物七年级下册：8.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件 (共20张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 7.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-01-18 14:32:52 | ||
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文档简介
(共20张PPT)
第二节
食物的消化
和
营养物质的吸收
第8章
人体的营养
2
消化
食物为什么要消化呢？
淀粉溶液
碘液
01
02
03
04
05
06
糖类（淀粉等）
无机盐
蛋白质
维生素
脂肪
水
小分子
大分子
1.食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。
2.水、无机盐、维生素小分子物质可直接进入我们的上皮细胞。
3.食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化。
口腔
（食物从口腔开始消化）
当我们细细咀嚼馒头或米饭时，会感
觉有甜味，这是为什么？
探究口腔对淀粉的消化作用
现象
材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论
实验前 实验后（加碘液后）
液体颜色均为：
液体颜色：
液体颜色：
液体颜色：
液体颜色：
液体颜色：
思考对照组与实验组
现象
材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论
实验前 实验后（加碘液后）
①馒头屑+唾液（37℃） 液体颜色均为：
液体颜色：
②馒头屑+清水（37℃）
液体颜色：
③ 馒头屑+唾液（37℃，不搅拌）
液体颜色：
液体颜色：
④馒头块+唾液（37℃）
⑤馒头屑+唾液（80℃） 液体颜色：
思考对照组与实验组，实施实验
现象
材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论
实验前 实验后（加碘液后）
①馒头屑+唾液（37℃） 液体颜色均为： 液体颜色：
②馒头屑+清水（37℃）
液体颜色：
③ 馒头屑+唾液（37℃，不搅拌）
液体颜色：
液体颜色：
④馒头块+唾液（37℃）
⑤馒头屑+唾液（80℃） 液体颜色：
观察并记录现象，分析并得出结论：
无色，没有
颜色变化
①②对照，说明唾液有消化作用，其中的淀粉酶将淀粉消化成了麦芽糖。
不变蓝
变蓝色
变蓝色
变蓝色
变蓝色
①③对照，说明舌的搅拌作用能促进消化。
①④对照，说明牙齿的咀嚼作用能促进消化。
①⑤对照，温度会影响酶的活性，高温使淀粉酶失去消化作用。
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
麦芽糖还要进一步被消化成葡萄糖才能被吸收
所以：口腔对淀粉只是
初步消化
葡萄糖
口腔 （唾液：唾液淀粉酶）
1.牙齿咀嚼+舌头搅拌+唾液
2.淀粉被初步分解成麦芽糖
口腔（唾液腺）
咽
食管
胃（胃腺）
1.收缩、蠕动
+胃液=食糜
2.蛋白质被
初步分解成多肽
口腔（唾液）
咽
食管
胃（胃液）
小肠（胆汁、肠
液、胰液）
小肠 （胆汁、胰液、肠液）
1.食糜→乳状
2.淀粉、蛋白质、
脂肪被彻底分解
口腔（唾液）
咽
食管
胃（胃液）
小肠（胆汁、肠
液、胰液）
大肠
肛门
1
淀粉（糖类）的消化
口腔（初步消化）
淀粉
麦芽糖
小肠（最终消化）
麦芽糖
葡萄糖
肠液、胰液
唾液
2
蛋白质的消化
胃（初步消化）
蛋白质
（多肽）
小肠（最终消化）
（多肽）
氨基酸
肠液、胰液
胃液
3
脂肪的消化
小肠
脂肪
脂肪微粒
脂肪微粒
甘油
脂肪酸
胆汁乳化
肠液、胰液
淀粉
唾液淀粉酶
口腔
麦芽糖
小肠
肠液、胰液
葡萄糖
蛋白质
胃
胃蛋白酶
多肽
肠液、胰液
氨基酸
小肠
脂肪
小肠
胆汁
乳化为
脂肪微粒
小肠
肠液、胰液
甘油+脂肪酸
第二节
食物的消化
和
营养物质的吸收
第8章
人体的营养
2
消化
食物为什么要消化呢？
淀粉溶液
碘液
01
02
03
04
05
06
糖类（淀粉等）
无机盐
蛋白质
维生素
脂肪
水
小分子
大分子
1.食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。
2.水、无机盐、维生素小分子物质可直接进入我们的上皮细胞。
3.食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化。
口腔
（食物从口腔开始消化）
当我们细细咀嚼馒头或米饭时，会感
觉有甜味，这是为什么？
探究口腔对淀粉的消化作用
现象
材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论
实验前 实验后（加碘液后）
液体颜色均为：
液体颜色：
液体颜色：
液体颜色：
液体颜色：
液体颜色：
思考对照组与实验组
现象
材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论
实验前 实验后（加碘液后）
①馒头屑+唾液（37℃） 液体颜色均为：
液体颜色：
②馒头屑+清水（37℃）
液体颜色：
③ 馒头屑+唾液（37℃，不搅拌）
液体颜色：
液体颜色：
④馒头块+唾液（37℃）
⑤馒头屑+唾液（80℃） 液体颜色：
思考对照组与实验组，实施实验
现象
材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论
实验前 实验后（加碘液后）
①馒头屑+唾液（37℃） 液体颜色均为： 液体颜色：
②馒头屑+清水（37℃）
液体颜色：
③ 馒头屑+唾液（37℃，不搅拌）
液体颜色：
液体颜色：
④馒头块+唾液（37℃）
⑤馒头屑+唾液（80℃） 液体颜色：
观察并记录现象，分析并得出结论：
无色，没有
颜色变化
①②对照，说明唾液有消化作用，其中的淀粉酶将淀粉消化成了麦芽糖。
不变蓝
变蓝色
变蓝色
变蓝色
变蓝色
①③对照，说明舌的搅拌作用能促进消化。
①④对照，说明牙齿的咀嚼作用能促进消化。
①⑤对照，温度会影响酶的活性，高温使淀粉酶失去消化作用。
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
麦芽糖还要进一步被消化成葡萄糖才能被吸收
所以：口腔对淀粉只是
初步消化
葡萄糖
口腔 （唾液：唾液淀粉酶）
1.牙齿咀嚼+舌头搅拌+唾液
2.淀粉被初步分解成麦芽糖
口腔（唾液腺）
咽
食管
胃（胃腺）
1.收缩、蠕动
+胃液=食糜
2.蛋白质被
初步分解成多肽
口腔（唾液）
咽
食管
胃（胃液）
小肠（胆汁、肠
液、胰液）
小肠 （胆汁、胰液、肠液）
1.食糜→乳状
2.淀粉、蛋白质、
脂肪被彻底分解
口腔（唾液）
咽
食管
胃（胃液）
小肠（胆汁、肠
液、胰液）
大肠
肛门
1
淀粉（糖类）的消化
口腔（初步消化）
淀粉
麦芽糖
小肠（最终消化）
麦芽糖
葡萄糖
肠液、胰液
唾液
2
蛋白质的消化
胃（初步消化）
蛋白质
（多肽）
小肠（最终消化）
（多肽）
氨基酸
肠液、胰液
胃液
3
脂肪的消化
小肠
脂肪
脂肪微粒
脂肪微粒
甘油
脂肪酸
胆汁乳化
肠液、胰液
淀粉
唾液淀粉酶
口腔
麦芽糖
小肠
肠液、胰液
葡萄糖
蛋白质
胃
胃蛋白酶
多肽
肠液、胰液
氨基酸
小肠
脂肪
小肠
胆汁
乳化为
脂肪微粒
小肠
肠液、胰液
甘油+脂肪酸