课件78张PPT。细胞中的糖类和脂质一、糖类细胞中的糖类和脂质一、糖类1、元素组成：细胞中的糖类和脂质一、糖类1、元素组成：只含C、H、O细胞中的糖类和脂质一、糖类1、元素组成：只含C、H、O2、功能：细胞中的糖类和脂质一、糖类1、元素组成：只含C、H、O2、功能：①生物体的重要成分细胞中的糖类和脂质一、糖类1、元素组成：只含C、H、O2、功能：①生物体的重要成分
②主要能源物质细胞中的糖类和脂质一、糖类1、元素组成：只含C、H、O2、功能：①生物体的重要成分
②主要能源物质3、种类：细胞中的糖类和脂质一、糖类1、元素组成：只含C、H、O2、功能：①生物体的重要成分
②主要能源物质3、种类：（1） 单糖：不能再水解的糖，最简单的糖细胞中的糖类和脂质一、糖类细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖核糖细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖核糖脱氧
核糖细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖核糖脱氧
核糖葡萄糖细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖核糖脱氧
核糖葡萄糖Ｃ5Ｈ10Ｏ5细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖核糖脱氧
核糖葡萄糖Ｃ5Ｈ10Ｏ5Ｃ5Ｈ10Ｏ4细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖核糖脱氧
核糖葡萄糖Ｃ5Ｈ10Ｏ5Ｃ5Ｈ10Ｏ4Ｃ6Ｈ12Ｏ6细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖核糖脱氧
核糖葡萄糖Ｃ5Ｈ10Ｏ5Ｃ5Ｈ10Ｏ4Ｃ6Ｈ12Ｏ6动
植
物
细
胞细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖核糖脱氧
核糖葡萄糖Ｃ5Ｈ10Ｏ5Ｃ5Ｈ10Ｏ4Ｃ6Ｈ12Ｏ6动
植
物
细
胞构成核酸的成分细胞中的糖类和脂质一、糖类五
碳
糖六
碳
糖核糖脱氧
核糖葡萄糖Ｃ5Ｈ10Ｏ5Ｃ5Ｈ10Ｏ4Ｃ6Ｈ12Ｏ6动
植
物
细
胞构成核酸的成分是细胞的主要
能源物质细胞中的糖类和脂质核糖细胞中的糖类和脂质核糖脱氧核糖细胞中的糖类和脂质核糖脱氧核糖细胞中的糖类和脂质核糖脱氧核糖葡萄糖细胞中的糖类和脂质核糖脱氧核糖葡萄糖果糖细胞中的糖类和脂质核糖脱氧核糖葡萄糖果糖细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：二糖：细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：二糖：能水解成两分子单糖的糖细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：二糖：能水解成两分子单糖的糖多糖：细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：二糖：能水解成两分子单糖的糖多糖：能水解成许多单糖的糖细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖植物
细胞细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖植物
细胞动物
细胞细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖植物
细胞动物
细胞C12H22O11细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖植物
细胞动物
细胞C12H22O11生物体进行生命
活动的能源物质细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖元植物
细胞动物
细胞C12H22O11生物体进行生命
活动的能源物质细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖元植物
细胞动物
细胞植物
细胞C12H22O11生物体进行生命
活动的能源物质细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖元植物
细胞动物
细胞植物
细胞动物
细胞C12H22O11生物体进行生命
活动的能源物质细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖元植物
细胞动物
细胞植物
细胞动物
细胞C12H22O11（C6H10O5）n生物体进行生命
活动的能源物质细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖元植物
细胞动物
细胞植物
细胞动物
细胞C12H22O11（C6H10O5）n生物体进行生命
活动的能源物质植物细胞中贮存能量
的物质细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖元植物
细胞动物
细胞植物
细胞动物
细胞C12H22O11（C6H10O5）n生物体进行生命
活动的能源物质植物细胞中贮存能量
的物质是细胞壁的组成成分细胞中的糖类和脂质3、种类（2）二糖和多糖：蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖元植物
细胞动物
细胞植物
细胞动物
细胞C12H22O11（C6H10O5）n生物体进行生命
活动的能源物质植物细胞中贮存能量
的物质是细胞壁的组成成分动物细胞中贮存能量
的物质细胞中的糖类和脂质麦芽糖＋水水解葡萄糖＋葡萄糖蔗糖＋水水解葡萄糖＋果糖乳糖＋水水解葡萄糖＋半乳糖细胞中的糖类和脂质思考：（1）葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进
人人体细胞。蔗糖是否也可以呢？为什么？（2）为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，
否则会发生晕眩？（3）给低血糖病人补充糖类时，选择哪种糖类
更有效？细胞中的糖类和脂质注意:人不能消化纤维素，但必须摄入一定量的植
物纤维（膳食纤维）;2. 膳食纤维能够促进肠胃蠕动，减少结肠癌的
发生;3. 在牛、羊等草食动物的肠道内，有一些微生
物，它们能够帮助消化纤维素。细胞中的糖类和脂质例1 ：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、
乳糖、淀粉、纤维素、糖元植
物
细
胞动
物
细
胞细胞中的糖类和脂质例1 ：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、
乳糖、淀粉、纤维素、糖元植
物
细
胞动
物
细
胞葡萄糖核糖脱氧核糖细胞中的糖类和脂质例1 ：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、
乳糖、淀粉、纤维素、糖元植
物
细
胞动
物
细
胞蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖细胞中的糖类和脂质例1 ：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、
乳糖、淀粉、纤维素、糖元植
物
细
胞动
物
细
胞蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖元细胞中的糖类和脂质例2、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，
得到水.蛋白质.纤维素等物质.由此可判断该物
质最有可能取自于哪种生物
A. 小麦 B. 家兔 C. 鱼类 D. 蝗虫细胞中的糖类和脂质例2、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，
得到水.蛋白质.纤维素等物质.由此可判断该物
质最有可能取自于哪种生物
A. 小麦 B. 家兔 C. 鱼类 D. 蝗虫细胞中的糖类和脂质例3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是
A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖元
C、淀粉、纤维素 D、糖元、纤维素细胞中的糖类和脂质例3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是
A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖元
C、淀粉、纤维素 D、糖元、纤维素细胞中的糖类和脂质二、脂质细胞中的糖类和脂质二、脂质细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂糖脂储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂糖脂储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂糖脂胆固醇储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂糖脂胆固醇性激素储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂糖脂胆固醇性激素维生素D储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂糖脂胆固醇性激素维生素D储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分维持正常的新陈代谢和生殖过程细胞中的糖类和脂质二、脂质动物脂肪细胞中贮存的
脂肪（染成橘黄色）细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪是细胞内良好的储能物质:1g葡萄糖能够释放出16KJ的能量；
而1g脂肪能够释放出约39KJ的能量。细胞中的糖类和脂质二、脂质细胞中的糖类和脂质例4、维持高等动物第二性征的物质属于
A. 核酸 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂质例5、下列各项物质中，不属于脂质的是
A. 胆固醇 B. 雌性激素
C. 生长激素 D. 磷脂细胞中的糖类和脂质例6、乳糖是由葡萄糖和半乳糖缩合而成，乳
糖的分子式为C12H22O11， 葡萄糖的分子式为
C6H12O6，据此请推测半乳糖的分子式
_____________。细胞中的糖类和脂质例7、下列哪一项，不属于脂肪的生理作用
A. 贮存能量，氧化放能
B. 保护内脏，保护体温
C. 协助脂溶性物质的吸收
D. 细胞膜结构的组成成分之一细胞中的糖类和脂质例8、人体内属于固醇转变而成的一组激素是
A. 性激素和胰岛素
B. 生长激素和肾上腺皮质激素
C. 胰岛素和生长激素
D. 肾上腺皮质激素和性激素课件65张PPT。细胞中的糖类和脂质二、脂质细胞中的糖类和脂质二、脂质细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂胆固醇储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂胆固醇性激素储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂胆固醇性激素维生素D储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪类
脂固
醇磷脂胆固醇性激素维生素D储能；减少热量散失；
减少摩擦和缓冲外界压力构成细胞膜和各种细胞器膜的
重要成分促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成构成细胞膜；参与运输促进对钙和磷的吸收细胞中的糖类和脂质二、脂质动物脂肪细胞中贮存的
脂肪（染成橘黄色）细胞中的糖类和脂质二、脂质脂肪是备用能源物质:1g葡萄糖能够释放出16KJ的能量；
1g脂肪能够释放出约39KJ的能量。细胞中的糖类和脂质二、脂质细胞中的糖类和脂质例4、维持高等动物第二性征的物质属于
A. 核酸 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂质例5、下列各项物质中，不属于脂质的是
A. 胆固醇 B. 雌性激素
C. 生长激素 D. 磷脂细胞中的糖类和脂质例6、乳糖是由葡萄糖和半乳糖缩合而成，乳
糖的分子式为C12H22O11， 葡萄糖的分子式为
C6H12O6，据此请推测半乳糖的分子式
_____________。细胞中的糖类和脂质例7、下列哪一项，不属于脂肪的生理作用
A. 贮存能量，氧化放能
B. 保护内脏，保护体温
C. 协助脂溶性物质的吸收
D. 细胞膜结构的组成成分之一细胞中的糖类和脂质例8、人体内属于固醇转变而成的一组激素是
A. 性激素和胰岛素
B. 生长激素和肾上腺皮质激素
C. 胰岛素和生长激素
D. 肾上腺皮质激素和性激素细胞中的无机物复习：构成细胞的化合物及比例细胞中的无机物复习：构成细胞的化合物及比例水细胞中的无机物复习：构成细胞的化合物及比例水例1：新鲜种子、烘干种子中含量最多的化合物
是什么？细胞中的无机物复习：构成细胞的化合物及比例水例1：新鲜种子、烘干种子中含量最多的化合物
是什么？水 细胞中的无机物复习：构成细胞的化合物及比例水例1：新鲜种子、烘干种子中含量最多的化合物
是什么？水、蛋白质 细胞中的无机物一、水1、含量细胞中的无机物一、水1、含量2、存在形式细胞中的无机物一、水1、含量2、存在形式自由水：游离存在，可自由流动，占细胞绝大多数
（95.5%）。 结合水：与细胞内其他物质相结合的水，不可自由
流动。 结合水亲水性
物质自由水结合水
转变成 自由水细胞中的无机物细胞中的无机物一、水特例：活细胞——晒干的种子、休眠的种子等，因其
代谢微弱，其中存在的主要是结合水。
死细胞——烤干的种子等，其中存在的主要是
结合水细胞中的无机物一、水特例：活细胞——晒干的种子、休眠的种子等，因其
代谢微弱，其中存在的主要是结合水。
死细胞——烤干的种子等，其中存在的主要是
结合水讨论1：自由水和结合水可以互相转化吗？细胞中的无机物一、水特例：活细胞——晒干的种子、休眠的种子等，因其
代谢微弱，其中存在的主要是结合水。
死细胞——烤干的种子等，其中存在的主要是
结合水讨论1：自由水和结合水可以互相转化吗？讨论2：自由水和结合水的比值与细胞新陈代谢的强度
有关吗？细胞中的无机物一、水1、含量2、存在形式3、功能细胞中的无机物水是良好溶剂细胞中的无机物细胞中的无机物一、水3、功能细胞中的无机物一、水3、功能结合水：细胞中的无机物一、水3、功能结合水：A. 是细胞结构的重要组成成分细胞中的无机物一、水3、功能结合水：A. 是细胞结构的重要组成成分自由水:细胞中的无机物一、水3、功能结合水：A. 是细胞结构的重要组成成分B. 溶剂自由水:细胞中的无机物一、水3、功能结合水：A. 是细胞结构的重要组成成分B. 溶剂C. 运输自由水:细胞中的无机物一、水3、功能结合水：A. 是细胞结构的重要组成成分B. 溶剂C. 运输D. 维持体温恒定自由水:细胞中的无机物一、水3、功能结合水：A. 是细胞结构的重要组成成分B. 溶剂C. 运输D. 维持体温恒定E. 保持植物的固有姿态自由水:细胞中的无机物一、水3、功能结合水：A. 是细胞结构的重要组成成分B. 溶剂C. 运输D. 维持体温恒定E. 保持植物的固有姿态F. 调控生命活动自由水:细胞中的无机物一、水3、功能结合水：A. 是细胞结构的重要组成成分B. 溶剂C. 运输D. 维持体温恒定E. 保持植物的固有姿态F. 调控生命活动……自由水:细胞中的无机物例2：下列植物细胞中结合水的相对含量最大
的是
A. 休眠的蚕豆子叶细胞
B. 玉米的胚乳细胞
C. 洋葱根尖分生区细胞
D. 成熟柑橘的果肉细胞细胞中的无机物例2：下列植物细胞中结合水的相对含量最大
的是
A. 休眠的蚕豆子叶细胞
B. 玉米的胚乳细胞
C. 洋葱根尖分生区细胞
D. 成熟柑橘的果肉细胞细胞中的无机物例3：人体某些组织的含水量近似，但形态却
不同，例如：心肌含水约 79％ 而呈坚韧的形
态，血液含水约 82％ 却呈川流不息的液态，
对这种差异的解释是
A.心肌内多是结合水
B.血液中全是结合水
C.心肌内多是自由水
D.血液中全是自由水细胞中的无机物例3：人体某些组织的含水量近似，但形态却
不同，例如：心肌含水约 79％ 而呈坚韧的形
态，血液含水约 82％ 却呈川流不息的液态，
对这种差异的解释是
A.心肌内多是结合水
B.血液中全是结合水
C.心肌内多是自由水
D.血液中全是自由水细胞中的无机物细胞中的无机物自由水细胞中的无机物自由水结合水细胞中的无机物自由水结合水自由细胞中的无机物二、无机盐细胞中的无机物二、无机盐1、存在形式：细胞中的无机物二、无机盐1、存在形式：大多以离子状态细胞中的无机物二、无机盐1、存在形式：大多以离子状态2、生理功能（阅读教材P35~36，归纳总结）细胞中的无机物二、无机盐1、存在形式：大多以离子状态2、生理功能（阅读教材P35~36，归纳总结）（1） 细胞的重要组成成分细胞中的无机物二、无机盐1、存在形式：大多以离子状态2、生理功能（阅读教材P35~36，归纳总结）（1） 细胞的重要组成成分如：Fe2+是血红蛋白的重要组成成分
Mg2+是叶绿素分子的必需成分细胞中的无机物二、无机盐1、存在形式：大多以离子状态2、生理功能（阅读教材P35~36，归纳总结）（1） 细胞的重要组成成分如：Fe2+是血红蛋白的重要组成成分
Mg2+是叶绿素分子的必需成分（2） 调节生命活动细胞中的无机物二、无机盐1、存在形式：大多以离子状态2、生理功能（阅读教材P35~36，归纳总结）（1） 细胞的重要组成成分如：Fe2+是血红蛋白的重要组成成分
Mg2+是叶绿素分子的必需成分（2） 调节生命活动如：哺乳动物血液中钙盐含量太低，就会出现
抽搐细胞中的无机物二、无机盐1、存在形式：大多以离子状态2、生理功能（阅读教材P35~36，归纳总结）（1） 细胞的重要组成成分如：Fe2+是血红蛋白的重要组成成分
Mg2+是叶绿素分子的必需成分（2） 调节生命活动如：哺乳动物血液中钙盐含量太低，就会出现
抽搐（3） 维持生物体内的平衡：如酸碱平衡等细胞中的无机物例5、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如它能
激活硝酸还原酶，缺 Mn2+ 的植物就无法利用
硝酸盐，这说明无机盐离子
A. 对维持酸碱平衡有重要作用
B. 对维持细胞形态有重要作用
C. 对调节细胞内的渗透压有重要作用
D. 对维持生物体内生命活动有重要作用 细胞中的无机物例5、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如它能
激活硝酸还原酶，缺 Mn2+ 的植物就无法利用
硝酸盐，这说明无机盐离子
A. 对维持酸碱平衡有重要作用
B. 对维持细胞形态有重要作用
C. 对调节细胞内的渗透压有重要作用
D. 对维持生物体内生命活动有重要作用
