2020春冀少版七年级生物下册作业课件：期末专题复习1 合理膳食 平衡营养（共27张PPT）

(共27张PPT)
期末专题复习
期末专题复习一合理膳食平衡营养
知识清单梳理
知识点一食物中的营养物质
1.六大营养物质:糖类、蛋白质、脂肪、水
无机盐、维生素。其中糖类、脂
肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物,
并且能为生命活动提供能量
(1)糖类:主要的供能物质。富含糖类的食
物:蔗糖、米饭、馒头、马铃薯、红薯等
(2)蛋白质:建造和修复身体的主要原料,为
生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原
料,富含蛋白质的食物:奶、蛋、鱼、肉等
(3)脂肪:人体贮存能源物质,富含脂肪的食
物:花生、动(植)物油、肥肉、大豆等。
(4水:细胞的主要组成成分,人体内的营养物质
以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输
(5)无机盐:主要构成人体的重要成分,还参与人
体内的代谢活动
(6)维生素:参与人体生命活动,如果缺乏会引发
疾病
维生素缺乏时的症状
食物来源
的种类
维生素∧皮肤干燥、夜盲鱼肝油、动物肝
症、干眼症等脏等
神经炎、脚气病、动物肾脏、稻麦
维生素B1消化不良、食欲等谷类的外皮
不振等
胚芽
维生素缺乏时的症状
食物来源
的种类
维生素∧皮肤干燥、夜盲鱼肝油、动物肝
症、干眼症等脏等
神经炎、脚气病、动物肾脏、稻麦
维生素B1消化不良、食欲等谷类的外皮、
不振等
胚芽
维生素(、坏血病、抵抗力新鲜的蔬菜和
下降
水果
维生佝偻病、骨质疏|动物肝脏、蛋黄、
松症等
鱼肝油等
知识点二消化和吸收
2.消化
(1)食物中的水、无机盐、维生素等小
分子物质能够直接被吸收,淀粉、蛋白质和
脂肪等大分子物质需先经过消化才能被
吸收
(2)消化的概念:食物在消化道内分解成
可以被细胞吸收的物质的过程。
(3消化主要通过多种消化酶的作用进行
3.探究:馒头在口腔中的变化
结论:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅
拌和唾液的分泌都有关系
4.消化系统的组成和功能
(1)消化道
口腔:舌的搅拌,牙齿的咀嚼。
咽:食物的通道。
食道:通过蠕动,把食物送入胃。
胃:通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液
充分混合
小肠:通过蠕动,促进消化,吸收营养
物质,并将剩余物推入大肠。
大肠:通过蠕动,将食物残渣推向肛门,
粪便通过肛门排出
肛门:粪便排出口。
(2)消化腺
唾液腺:分泌唾液,内含唾液淀粉酶,进
入口腔
胃腺:分泌胃液,内含胃蛋白酶,进
入
小肠腺:分泌小肠液,内含消化糖类、蛋白
质、脂肪等多种酶,进入肠。
肝脏:分泌胆汁,不含消化酶,但是
对脂肪具有乳化作用,能促进脂
肪的消化,进入小肠。
胰腺:分泌胰液,内含消化糖类、蛋白
质和脂肪等多种酶,进入小肠