识字4中国美食 课件（35张ppt）

课件35张PPT。第三单元中国美食中国美食菠煎腐茄烤煮爆炖
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋我会认jiān ? fǔmó zhēng gūzhádànqié dùn bō zhǔjiàngkǎojiǎo bàozhōu烧shāo部首：火
组词：烧火 烧烤
造句：这周末，大家组织去烧烤。 我会写茄qié部首：艹
组词：茄子 番茄
造句：红烧茄子是我最喜欢吃的菜。烤kǎo部首：火
组词：烤肉 烤箱
造句：使用烤箱时要注意安全。 鸭yā部首：鸟
组词：鸭肉 野鸭
造句：门前大桥下，游过一群鸭。 肉ròu部首：肉
组词：牛肉 肥肉
造句：牛肉比猪肉贵。鸡jī部首：又
组词：鸡蛋 公鸡
造句：鸡蛋含有丰富的蛋白质。 蛋dàn部首：疋
组词：脸蛋 蛋黄
造句：她的小脸蛋儿红扑扑的。 炒chǎo部首：火
组词：炒菜 炒作
造句：今天妈妈炒菜，爸爸洗碗。 饭fàn部首：饣
组词：米饭 早饭
造句：早饭一定要吃，补充能量。 例：这瓶子一灌开水就爆炸（ )了。炸 zhà zhá （爆炸）（炸酱面）例：我今天中午吃的是炸（ ）酱面。zházhà多音字炸炖蘑酱粥蛋菇蒸饺爆煮烤茄腐菠煎小兔吃萝卜听课文朗读，说说你知道了关于美食的哪些事？ 课文列举了 种美食。
课文列举了几种烹饪方式？分别是什么？10种。拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。11凉拌菠菜香煎豆腐下面的食物你认识吗？红烧茄子烤 鸭 红烧：把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。 烤：把食物放在火周围使其干燥。水煮鱼葱爆羊肉 爆：用滚水稍微一煮或滚油稍微一炸。小鸡炖蘑菇蒸 饺 炖：加水烧开后用文火久煮使其烂熟。 蒸：用水蒸气的热力使食物变熟变热。炸 酱 面小米粥 炸：把食物放在煮沸的油或水里弄熟。蛋炒饭认一认，说说下列食物需要用到哪种烹饪方法？木耳炒肉葱煎蛋饼凉拌海带拌 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 水煮肉片排骨炖藕清蒸鲈鱼中国美食菜肴主食：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子烤鸭 水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇烹饪
王国 本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，美食包括7种菜肴和4种主食。让我们在认识各种美食的过程中，掌握了形声字，了解了美食的制作方法等。油炸食品有学问部分地区的美食小朋友，你知道这是什么食物吗？大闸蟹成都凉粉天津锅巴菜肉夹馍 中国传统餐饮文化历史悠久，流派众多，贵有山珍海味，便宜的有街边小吃。只要是自己喜欢的，都可以称之为“美食”。炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 参考答案：炒虾仁、烤全羊、烧排骨、辣爆牛肚、炖土豆、炸茄盒、煎牛排、蒸野菜、煮羊杂汤等。课后习题参考答案灶 焰 烫 煲 烈 熏 解题指导：回忆上学期学过的用部首查字法查字典的相关知识查这些字即可。如“灶”的部首是“火”，有四画，在《部首检字表》中的“部首目录”里找到火部及对应的页码；“灶”去掉部首还有三画，在三画里面找到“灶”字以及相对应的页码，就能查到“灶”字。 第一组的两个字是左右结构，偏旁都是火字旁；第二组的两个字是上下结构，偏旁都是火字底；第三组的两个字是上下结构，偏旁都是四点底。我发现带“火”和“灬”的字，大多与“火”有关。参考答案谢 谢 观 看！