北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 选择题专练（PDF版含答案）
文档属性
| 名称 | 北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 选择题专练（PDF版含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 300.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-04-09 19:04:09 | ||
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文档简介
第 8 章 人体的营养 选择题专练
1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A．①③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤
2．在消化系统的各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是（ ）
A．口腔、胃 B．小肠、大肠 C．咽、食管 D．胃、小肠
3．食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（ ）
A．糖类、脂肪、蛋白质 B．蛋白质、脂肪、维生素
C．糖类、脂肪、无机盐 D．蛋白质、糖类、无机盐
4．下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（ ）
A．由消化道和消化腺两部分组成 B．食物无需经过消化即可被吸收
C．胃是吸收营养物质的主要部位 D．肠液中只含有消化蛋白质的酶
5．下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是（ ）
A．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
B．人体维生素 C缺乏时易患夜盲症
C．“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关
D．蛋白质在胃中初步分解成氨基酸
6．如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A．胰腺无法分泌胰液 B．胃液无法分解蛋白质
C．消化脂肪的功能下降 D．吸收氨基酸的功能下降
7．为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”（如图
所示）。下列相关叙述错误的是（ ）
A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养
B．宝塔中 a层食物最多是为了保证人体能量的供应
C．适量摄入 b层食物可预防坏血病但对治疗无作用
D．生长发育关键期的青少年每天应多吃 c、d层食物
8．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足
够的（ ）
A．含钙的无机盐 B．含铁的无机盐
C．含锌的无机盐 D．含磷的无机盐
9．探究“食物在口腔内的消化”，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行实验。一段时间
后滴加碘液，最不可能变蓝的是（ ）
试管 A B C D
清水或唾液
（2mL）
清水 唾液 清水 唾液
温度（℃） 37 37 0 0
A．A B．B C．C D．D
10．下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（ ）
A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用
B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显
C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝
D．该实验可以得出 37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论
11．小李同学因缺乏某种营养物质导致夜晚看不清东西，你认为他缺乏的最可能是（ ）
A．维生素 A B．维生素 C C．蛋白质 D．钙
12．淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（ ）
A．口腔、口腔、胃 B．胃、胃、胃
C．口腔、胃、小肠 D．口腔、胃、胃
13．图中的曲线（1一Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图判断Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别
表示何种物质（ ）
A．淀粉 蛋白质脂肪
B．淀粉 脂肪 蛋白质
C.蛋白质 淀粉 脂肪
D．脂肪 淀粉 蛋白质
14．为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下实验方案。对实验目的、过程的补充和结果的预测
不合理的是（ ）
A．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用
B．将两支试管一起放入 37℃的温水中保温 5～10分钟
C．滴加碘液后，1号试管的现象一定是不变蓝
D．滴加碘液后，2号试管的现象一定是变蓝
15．下列器官不属于人体消化道组成的是（ ）
A．口腔 B．胃 C．肝脏 D．小肠
16．下列食物不能为人体提供能量的是（ ）
A．面包 B．矿泉水 C．香蕉 D．牛肉干
17．如图是人的消化系统部分结构的示意图，有关叙述错误的是（ ）
A．①是肝脏，能分泌胆汁
B．②是胃，能初步分解蛋白质
C．③是胰腺，能分泌多种消化酶
D．④是小肠，吸收全部维生素
18．某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验。关于此实验叙述正确的是（ ）
编号 加入物质 控制条件 检验方法
① 馒头碎屑+2ml唾液 充分搅拌，37℃水浴加 加 2滴碘液
热 10分钟
② 馒头碎屑+2ml清水 充分搅拌，37℃水浴加
热 10分钟
加 2滴碘液
A．此实验的变量是有无唾液
B．37℃改为 50℃后，实验现象为两试管均不变蓝
C．实验现象是①号试管变蓝
D．实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖
19．肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（ ）
A．胰液分泌过少 B．胃液分泌过少
C．胆汁分泌过少 D．唾液分泌过少
20．绿色食品主要是指（ ）
A．颜色为绿色的食品 B．青菜、水果
C．无污染、安全、优质的食品 D．易于消化吸收的食品
21．“一杯牛奶壮一个民族”说明了牛奶中含有丰富的营养物质。那么，牛奶中蛋白质最终被消化为下列
哪种物质才能被人体吸收（ ）
A．二氧化碳和水氨基酸 B．氨基酸
C．葡萄糖 D．甘油和脂肪酸
22．吃饭时，要充分咀嚼的好处是（ ）
A．将食物彻底消化 B．防止食物误入气管
C．增加食物的营养 D．减轻胃肠的负担
23．淀粉和蛋白质在消化道内被彻底消化的产物分别是（ ）
A．葡萄糖、甘油 B．葡萄糖、脂肪酸
C．葡萄糖、氨基酸 D．氨基酸、甘油
24．膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ）
A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B．面包、香肠、巧克力、牛奶
C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤
25．下列食物中蛋白质含量最高的一组是（ ）
A．黄瓜、苹果 B．葡萄、米饭 C．蘑菇、花生 D．鸡蛋、豆腐
26．人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
27．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（ ）
A．鱼类 B．蔬菜类
C．淀粉、谷物类 D．肉类
28．下列几组物质中，既是人体的组成物质又是人体的供能物质的是（ ）
A．糖类 脂肪 维生素 B．蛋白质 脂肪 无机盐
C．糖类 脂肪 蛋白质 D．蛋白质 水 无机盐
29．长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏（ ）
A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D
30．对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用的物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
31．小花为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、炖排骨、锅包肉、鸡蛋汤。添加下列哪种食物后，这份食
谱的营养就比较全面了（ ）
A．素妙青椒 B．凉拌豆腐 C．清炖牛肉 D．小米粥
32．探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图试管均置于 37℃温水中 10 分钟，以下说法错误的是
（ ）
A．滴加碘液后，①号试管不会变蓝色
B．①②对照，②号试管为对照组
C．①②对照可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”
D．②③对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
33．为了引导人们健康饮食，中国营养学会绘制了“平衡膳食宝塔”（如图）。下列有关平衡膳食的说法，
正确的是（ ）
A．每天摄入量最多的应该是①层的食物
B．某同学为了减肥每天只吃②层的食物
C．③层中的营养物质在小肠中被初步消化
D．上班族健康三餐能量的比例应为 2：3：5
34．下列关于人体消化系统组成的部分示意图（如图）的叙述错误的是（ ）
A．蛋白质消化的起始部位在②处
B．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少
35．李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐她进行食
物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择（ ）
A． B．
C． D．
36．“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食品含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类 ⑥食品的营养价值 ⑦食品是否发霉变质
A．①②③④ B．①②④⑦ C．②③④⑦ D．①③④⑦
37．为避免药物对胃产生刺激，某些药物需封装在淀粉制成的胶囊中。其原理是（ ）
A．淀粉在口腔内初步消化，便于快速通过胃 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．封装在胶囊中，药物可缓慢渗出 D．胶囊形状圆润，不易伤胃
38．老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ）
A．蛋白质 B．铁 C．维生素 C D．钙
39．人每天吃进食物。经消化后吸收大量营养物质，未被消化的食物残渣排出体外。该过程中部分途径
器官的排序正确的是（ ）
A．口腔→食道→胃→小肠→大肠→尿道 B．口腔→胃→肝脏→小肠→大肠→尿道
C．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→小肠→胃→胰腺→大肠→肛门
参考答案
1-10CDAAACCABD 11-20ACACCBDACC
21-30BDCDDCCCCC 31-39ADACCBBDC
1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A．①③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤
2．在消化系统的各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是（ ）
A．口腔、胃 B．小肠、大肠 C．咽、食管 D．胃、小肠
3．食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（ ）
A．糖类、脂肪、蛋白质 B．蛋白质、脂肪、维生素
C．糖类、脂肪、无机盐 D．蛋白质、糖类、无机盐
4．下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（ ）
A．由消化道和消化腺两部分组成 B．食物无需经过消化即可被吸收
C．胃是吸收营养物质的主要部位 D．肠液中只含有消化蛋白质的酶
5．下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是（ ）
A．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
B．人体维生素 C缺乏时易患夜盲症
C．“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关
D．蛋白质在胃中初步分解成氨基酸
6．如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A．胰腺无法分泌胰液 B．胃液无法分解蛋白质
C．消化脂肪的功能下降 D．吸收氨基酸的功能下降
7．为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”（如图
所示）。下列相关叙述错误的是（ ）
A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养
B．宝塔中 a层食物最多是为了保证人体能量的供应
C．适量摄入 b层食物可预防坏血病但对治疗无作用
D．生长发育关键期的青少年每天应多吃 c、d层食物
8．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足
够的（ ）
A．含钙的无机盐 B．含铁的无机盐
C．含锌的无机盐 D．含磷的无机盐
9．探究“食物在口腔内的消化”，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行实验。一段时间
后滴加碘液，最不可能变蓝的是（ ）
试管 A B C D
清水或唾液
（2mL）
清水 唾液 清水 唾液
温度（℃） 37 37 0 0
A．A B．B C．C D．D
10．下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（ ）
A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用
B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显
C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝
D．该实验可以得出 37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论
11．小李同学因缺乏某种营养物质导致夜晚看不清东西，你认为他缺乏的最可能是（ ）
A．维生素 A B．维生素 C C．蛋白质 D．钙
12．淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（ ）
A．口腔、口腔、胃 B．胃、胃、胃
C．口腔、胃、小肠 D．口腔、胃、胃
13．图中的曲线（1一Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图判断Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别
表示何种物质（ ）
A．淀粉 蛋白质脂肪
B．淀粉 脂肪 蛋白质
C.蛋白质 淀粉 脂肪
D．脂肪 淀粉 蛋白质
14．为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下实验方案。对实验目的、过程的补充和结果的预测
不合理的是（ ）
A．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用
B．将两支试管一起放入 37℃的温水中保温 5～10分钟
C．滴加碘液后，1号试管的现象一定是不变蓝
D．滴加碘液后，2号试管的现象一定是变蓝
15．下列器官不属于人体消化道组成的是（ ）
A．口腔 B．胃 C．肝脏 D．小肠
16．下列食物不能为人体提供能量的是（ ）
A．面包 B．矿泉水 C．香蕉 D．牛肉干
17．如图是人的消化系统部分结构的示意图，有关叙述错误的是（ ）
A．①是肝脏，能分泌胆汁
B．②是胃，能初步分解蛋白质
C．③是胰腺，能分泌多种消化酶
D．④是小肠，吸收全部维生素
18．某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验。关于此实验叙述正确的是（ ）
编号 加入物质 控制条件 检验方法
① 馒头碎屑+2ml唾液 充分搅拌，37℃水浴加 加 2滴碘液
热 10分钟
② 馒头碎屑+2ml清水 充分搅拌，37℃水浴加
热 10分钟
加 2滴碘液
A．此实验的变量是有无唾液
B．37℃改为 50℃后，实验现象为两试管均不变蓝
C．实验现象是①号试管变蓝
D．实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖
19．肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（ ）
A．胰液分泌过少 B．胃液分泌过少
C．胆汁分泌过少 D．唾液分泌过少
20．绿色食品主要是指（ ）
A．颜色为绿色的食品 B．青菜、水果
C．无污染、安全、优质的食品 D．易于消化吸收的食品
21．“一杯牛奶壮一个民族”说明了牛奶中含有丰富的营养物质。那么，牛奶中蛋白质最终被消化为下列
哪种物质才能被人体吸收（ ）
A．二氧化碳和水氨基酸 B．氨基酸
C．葡萄糖 D．甘油和脂肪酸
22．吃饭时，要充分咀嚼的好处是（ ）
A．将食物彻底消化 B．防止食物误入气管
C．增加食物的营养 D．减轻胃肠的负担
23．淀粉和蛋白质在消化道内被彻底消化的产物分别是（ ）
A．葡萄糖、甘油 B．葡萄糖、脂肪酸
C．葡萄糖、氨基酸 D．氨基酸、甘油
24．膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ）
A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B．面包、香肠、巧克力、牛奶
C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤
25．下列食物中蛋白质含量最高的一组是（ ）
A．黄瓜、苹果 B．葡萄、米饭 C．蘑菇、花生 D．鸡蛋、豆腐
26．人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
27．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（ ）
A．鱼类 B．蔬菜类
C．淀粉、谷物类 D．肉类
28．下列几组物质中，既是人体的组成物质又是人体的供能物质的是（ ）
A．糖类 脂肪 维生素 B．蛋白质 脂肪 无机盐
C．糖类 脂肪 蛋白质 D．蛋白质 水 无机盐
29．长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏（ ）
A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D
30．对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用的物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
31．小花为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、炖排骨、锅包肉、鸡蛋汤。添加下列哪种食物后，这份食
谱的营养就比较全面了（ ）
A．素妙青椒 B．凉拌豆腐 C．清炖牛肉 D．小米粥
32．探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图试管均置于 37℃温水中 10 分钟，以下说法错误的是
（ ）
A．滴加碘液后，①号试管不会变蓝色
B．①②对照，②号试管为对照组
C．①②对照可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”
D．②③对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
33．为了引导人们健康饮食，中国营养学会绘制了“平衡膳食宝塔”（如图）。下列有关平衡膳食的说法，
正确的是（ ）
A．每天摄入量最多的应该是①层的食物
B．某同学为了减肥每天只吃②层的食物
C．③层中的营养物质在小肠中被初步消化
D．上班族健康三餐能量的比例应为 2：3：5
34．下列关于人体消化系统组成的部分示意图（如图）的叙述错误的是（ ）
A．蛋白质消化的起始部位在②处
B．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少
35．李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐她进行食
物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择（ ）
A． B．
C． D．
36．“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食品含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类 ⑥食品的营养价值 ⑦食品是否发霉变质
A．①②③④ B．①②④⑦ C．②③④⑦ D．①③④⑦
37．为避免药物对胃产生刺激，某些药物需封装在淀粉制成的胶囊中。其原理是（ ）
A．淀粉在口腔内初步消化，便于快速通过胃 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．封装在胶囊中，药物可缓慢渗出 D．胶囊形状圆润，不易伤胃
38．老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ）
A．蛋白质 B．铁 C．维生素 C D．钙
39．人每天吃进食物。经消化后吸收大量营养物质，未被消化的食物残渣排出体外。该过程中部分途径
器官的排序正确的是（ ）
A．口腔→食道→胃→小肠→大肠→尿道 B．口腔→胃→肝脏→小肠→大肠→尿道
C．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→小肠→胃→胰腺→大肠→肛门
参考答案
1-10CDAAACCABD 11-20ACACCBDACC
21-30BDCDDCCCCC 31-39ADACCBBDC