《糖类、脂质、水、无机盐》复习学案
编制： 审稿： 审批：
【考纲要求】
（1）糖类、脂质的种类和作用 Ⅱ
（2）水和无机盐的作用 Ⅰ
【使用说明】
预习必修一课本P30-P38，完成自主复习内容。
【自主复习】
一、细胞中的糖类和脂质
1、将糖类分类填入下表：
种类 分子式 分布 主要功能
单糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞中 的主要组成物质
脱氧核糖
葡萄糖 细胞内主要
二糖 蔗糖、麦芽糖 细胞 能水解成 供能
乳糖 细胞
多糖 淀粉 植物细胞 植物细胞中的
纤维素 构成 的原料
糖原 动物细胞 动物细胞中的
2、将脂质的分类及功能填入下表：
种类
功能
3．组成多糖的单体是 ，组成蛋白质的单体是 ，组成核酸的单体是 。每个单体都以若干个相连的 为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
二、细胞中的无机物
1．生物体内的含水量随着 不同有所差别，生物体在不同的 ，含水量也不同。
2．将生物体内水的存在形式及功能填入下表：
存在形式
功能
3．细胞中的无机盐大多数以 形式存在。其主要功能为：①一些无机盐是细胞内 的重要组成成分；②许多无机盐对于维持 有非常重要的作用。
【自学效果检测】 校本教程P13-16“即时训练”T1-5
【合作探究】
课题一：举例说明糖类、脂质的归类
题一：下列叙述与选项中糖类物质对应正确的是 ( ）
①存在于DNA而不存在于RNA中的糖类；②植物细胞主要的能源物质；③存在于叶绿体而不存在于线粒体内的糖类；④存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞中的糖类
A．核糖、纤维素、葡萄糖、糖原 B．脱氧核糖、葡萄糖、葡萄糖、乳糖
C．核糖、葡萄糖、脱氧核糖、糖原 D．脱氧核糖、纤维素、葡萄糖、乳糖
答案：B
变式探究：下列哪一项表示的是对多糖的功能进行分类
答案：C
总结： 糖类的归类
(1)按“能否水解”归类：
_____：不能水解的糖 ______：可水解为两分子单糖的糖 _____：可水解为多分子单糖的糖
(2)按“存在场所”归类：
动、植物细胞共有的糖：______、________、____________
动物细胞特有的糖：______、_____ 植物细胞特有的糖：_____、_____、_____、____、______
(3)按“功能”归类：
纤维素：植物_____的主要成分 核糖：_____成分
脱氧核糖：_____成分 细胞膜成分: _____、_____：
细胞生命活动的主要能源物质：_____ 细胞的储能物质：____、_____
(4)按“化学性质”分
还原糖：_______、____、______等 非还原糖：____、_____等
(5)植物糖类合成与细胞器的关系
纤维素由______合成(合成时间为细胞分裂___期)； 淀粉在叶绿体中经_______过程合成。
题二：生物体内脂肪的生理功能包括
①生物膜的主要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物活性，对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥绝热体，保温作用
A．①②⑥ B．②③⑥ C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥
答案：B
变式探究：下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是 ( )
答案：A
课题二：水、无机盐的功能
题一：无机盐离子在细胞中含量较少，仅占细胞总质量的1．5％，但许多无机盐离子在细胞和生物体结构、功能方面发挥着重要的、其他物质无法取代的功能，下面列举了部分无机盐离子及相关功能，请将其正确连线。
无机盐 功能
(碘离子) A．骨骼和牙齿的主要成分
(钙离子) B．维持细胞内液的渗透压
(镁离子) C．维持细胞外液的渗透压
(亚铁离子) D．维持机体酸碱平衡
(钾离子) E．血红蛋白分子的重要成分
(钠离子) F．生物体内某些重要化合物(如磷脂、核苷酸及三磷酸腺苷)
的构成成分 。
(磷酸根离子) G．甲状腺激素的重要成分
(碳酸氢根离子) H．参与组成叶绿素分子，对于光合作用至关重要
题二：下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是
A．休眠的蚕豆子叶细胞 B．玉米的胚乳细胞
C．洋葱根尖分生区的细胞 D．成熟柑橘的果肉细胞
规律 ：水的存在形式与细胞代谢的关系
①自由水比例上升——代谢__旺盛___ ②结合水比例上升——生物抗逆性__强___，代谢速率__高__
【巩固提高】
1、科研人员在研究某种植物时，从收获的种子开始作鲜重测量，画得如右图所示曲线。下列对曲线变化原因的分析中不正确的是 （ ）
A．oa段鲜重减少的原因主要是自由水的减少
B．ab段种子中的细胞基本处于休眠状态，物质变化量较小
C．bc段鲜重增加的原因是有机物增多，种子开始萌发
D．c点以后增幅较大，既有水的增加，又有有机物的增加
答案：C
2、组成细胞的有机物描述正确的是
A．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 B．细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等
C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖
D．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的
答案：B
3、下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能
A．维持高等动物第二性征 B．是构成细胞膜等生物膜的重要物质
C．减少体内热量散失，维持体温恒定 D．催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气
答案：D
4、下列哪种物质组成中含有糖类物质
A．RNA B．脂肪 C．生长激素 D．胰岛素
答案：A
5、东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。请根据所学知识判断，东北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显较高
A．脂肪 B．糖原 C．蛋白质 D．核酸
答案：A
6、如图表示细胞中的5类有机物的关系，图中①～⑤5类化合物的名称依次是 ( )
A．维生素、脂质、酶、蛋白质、激素 B．维生素、脂质、激素、蛋白质、酶
c．酶、蛋白质、激素、脂质、维生素 D．激素、脂质、维生素、蛋白质、酶
答案：B
7、下列各项功能中，与固醇类物质无直接关系的是 ( )
A．参与血液中脂质的运输 B．促进肠道对钙的吸收 C．维持第二性征 D．降低血糖浓度
答案：D
8、幼小植物体内自由水／结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活跃，生长迅速；自由水／结合水比值不断减少时，植物体内的新陈代谢减弱，生长缓慢。下面解释正确 的是 ( )
①结合水是构成植物细胞结构的一部分 ②结合水参与某些代谢反应
③自由水是各种代谢活动的介质 ④自由水参与某些代谢反应
A．①② B．②③ C．③④ D．①④
答案：C
9、2009年3月22日是第十七届“世界水日”，宣传的主题是。“跨界水——共享的水，共享的机遇”。 水污染、水资源短 缺导致的水危机日趋严重，研究表明，80％的疾病是由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述 错误的是
A．水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在 B．在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生
C．人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢
D．冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的抗寒能力
答案：D
10、结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是 ( )
A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线
B曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化
C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化
D．曲线①可以表示人从幼年到成年，体内水含量的变化
答案：C
【拓展迁移】
1、见《作业本》P7：1、2、6、8、9 P6：6、9、10、11
2、水在细胞内作为反应物的生理反应有哪些？作为产物呢？
答案：光合作用光反应、有氧呼吸第二阶段、多聚体水解、ATP水解
光合作用暗反应、有氧呼吸第三阶段、单体缩了聚成多聚体、ATP形成
山东昌乐一中 2009-2010学年高三生物一轮复习学案集 编号03 编制时间：2009-9-5
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- 3 -《蛋白质、核酸》复习学案
编制：_________ 审稿： 审批：
【考纲要求】
1、蛋白质和核酸的结构和功能 Ⅱ
2、观察DNA和RNA在细胞中的分布 Ⅱ
【使用说明】
预习必修一课本P20-P29，完成自主复习内容。
【自主复习】
1、蛋白质
1.蛋白质的元素组成、基本组成单位及通式分别是_____________________________________。
答案：C、H、O、N 氨基酸
（ ）
2.多肽构成：n个氨基酸 ________+_______，肽键结构简式___________。
场所（ ）
答案：脱水缩合 核糖体 多肽 水 —NH—CO—
3.蛋白质的多样性
（1）组成蛋白质的氨基酸种类及氨基酸种类多样性原因__________________________;
（2）蛋白质结构多样性的原因：____________________、____________________、________
_________________、__________________________;
①作为结构蛋白：_____________如：________
（3）蛋白质功能多样性体现在 _____________如：________
_____________如：________
②作为功能蛋白：_____________如：________
_____________如：________
答案：（1）20种 R基的不同 （2）
（3）
4.蛋白质水解产物________；氧化产物_________；鉴定试剂___________，颜色______。
答案：水、CO2、尿素 CO2、水 双缩脲试剂 紫色
2、核酸
1.核酸的元素组成、基本组成单位及结构简式分别是：_________________________________,
答案：C、H、O、N 核苷酸
2.DNA与RNA的区别有哪些？(从中文全称、基本单位、糖类、碱基、主要分布、合成场所、鉴定试剂及现象等方面进行比较)
答案：
项目 共同点 不同点 应用
DNA RNA
名称 核酸 脱氧核糖核酸 核糖核酸
组成 基本单位—核苷酸 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 可依据核苷酸、五碳糖及碱基的不同鉴别核酸种类
五碳糖、磷酸 脱氧核糖 核糖
含氮碱基——A、C、G 特有——T 特有——U
结构 链状 双链，具规则双螺旋结构 单链，不具双螺旋结构
分布 在真核细胞的细胞核、线粒体和叶绿体中均有分布 主要分布在细胞核中 主要分布在细胞质（包括线体、叶绿体）中
染色 都能被特定染色剂染色 DNA与甲基绿的亲合力强，可使DNA染成绿色 RNA与吡罗红的亲合力强，可使RNA染成红色 可利用染色情况显示两类核酸在细胞中的分布
作用 都与性状表现有关 携带遗传信息，对于含有DNA的生物而言，是遗传物质，是不同生物表现不同性状的根本原因 与遗传信息的表达有关，在只含有RNA的生物中，遗传物质是RNA
3.核酸功能：___________的携带者，在生物体的________、_______和_______中具有极其重要的作用。
答案：遗传信息 遗传 变异 控制生物性状
4.核酸初步水解产物为__________；彻底水解产物为_______________________；氧化产物为______________。
答案：核苷酸 五碳糖、磷酸、含氮碱基 水、CO2、尿酸
5.核酸具有多样性的原因：_______________、________________。
答案：核苷酸的数目 核苷酸的排列顺序
6.细胞生物的核酸有_____种，核苷酸____种，碱基_____种，遗传物质是________;非细胞生物（病毒）的核酸有_____种，核苷酸______种，碱基_____种，遗传物质是___________；构成细菌遗传物质的核苷酸有______种，碱基______种；总结：绝大多数生物的遗传物质是______，少数_____是______，所以说DNA是_____的遗传物质
答案：2 8 5 DNA 1 5 4 DNA或RNA 8 5 DNA 病毒 RNA DNA
3、实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布
1.实验原理：___________________________________________________________________。
答案：甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。
2.盐酸作用：___________________________________________________________________。
答案：
3.实验步骤：①___________②_______③_____________④ _________ ⑤__________。
答案：
4.实验结论：___________________________________________________________________。
答案：
思考：制片时为何使用0.9%的NaCl溶液？水解时为何用水浴加热？
答案：保持细胞正常形态 受热均匀
【自学效果检测】 校本教程P9-12“即时训练”T1-8
【合作探究】
课题一： 蛋白质的形成及相关计算
【例1】在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是 ( )
A．3、3、2 B．4、3、3
C．3、2、4 D．2、2、2
解析：从氨基酸的概念和结构通式看，找出构成人体的氨基酸有：①②③④⑥，⑤因没有氨基与羧基连在同一个碳原子上而被淘汰；构成蛋白质的氨基酸可脱水缩合成多肽。该多肽的羧基除肽链的游离端保留着一个，在③④的R基上各有一个羧基；氨基除肽链的游离端保留着一个，
在②的R基上有一个。5个氨基酸脱水缩合共形成4个肽键。
答案： B
误区警示：羧基脱掉一OH后成为羰基()，易被误解为仍是羧基；氨基脱掉一H后成为，易被误解为仍是游离的氨基。
【例2】(2009·青岛模拟)下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中不正确的是 ( )
A．该蛋白质中含有两条肽链49个肽键
B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧
C．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
D．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子
解析：解答本题时，首先结合图1、图乙写出肽链数、R基
等，然后根据他们之间的相互关系进行相应选择。逐项分
析如下：
选项 内容指向·联系分析
A 由图1可知，该蛋白质是由51个氨基酸形成双链，应有49个肽键
B R基是氨基酸之间的区别，图2中含有的R基是②④⑥⑧，①为氨基
C 由图2的⑥⑧两个R基含有羧基可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
D 由于该蛋白质是由51个氨基酸组成的，据中心法则“DNA—RNA—，蛋白质”的关系可知控制该蛋白质合成的mRNA上至少有51个密码子
答案：B
【互动探究】
(1)该蛋白质的肽链为何种形式的结构时可含有51个肽键
(2)能从图2推知该肽链至少含有2个游离的氨基吗
【提示】(1)环状。
(2)能，因为R基②上有一个氨基。
课题二：核酸与蛋白质的联系
【例3】(2006．江苏，27)(多选)下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是( )
A．a的种类约有20种，b的种类有8种
B．a的结构通式可表示为
C．B是人的遗传物质
D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同解析：根据图解可知①A与B是染色体的主要成分；②A和B共有元素为C、H、()、N，而且A不含P，B含P。这样可以确定B为DNA，A为蛋白质。所以由N和C、H、O四种元素组成的小分子化合物a是氯基酸．其种类约有20
种，每一种氨基酸都必须至少有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上，由氨基酸构成蛋白质(A)。由C、H、O和N、P组成的小分子化合物b是脱氧核苷酸．其种类有4种(人染色体的主要成分是DNA和蛋白质，所以排除b是核糖核苷酸的可能)，由脱氧核苷酸再形成DNA(B)，DNA
是人的遗传物质。由于同一个体的细胞都是由受精卵有丝分裂形成的，所以其遗传物质相同，又由于不同细胞基因的选择性表达，所以蛋白质各不相同，从而形成不同形态和功能的细胞。
答案：BC
规律总结：核酸与蛋白质的联系
【巩固提高】
1.淀粉、淀粉酶和淀粉酶基因的基本组成单位分别是( )
A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B．葡萄糖、氨基酸和核苷酸
C．氨基酸、氨基酸和核苷酸 D．葡萄糖、氨基酸和氨基酸
答案：B
2.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( )
A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
B．高等动物细胞可以合成生命活动所需的20种氨基酸
C．肺炎双球菌利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质
D．高等动物细胞合成的蛋白质可能进入细胞核内
答案：D
3.(2008·天津高考)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是 ( )
A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸
C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋 白质
D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的 蛋电质
答案：D
4.蛋白质是构成生物膜的重要成分，生物膜的功能主要取决于膜蛋白的种类与含量。下列哪一项生命活动与膜蛋白无关( )
A．小肠绒毛吸收胆固醇 B．突触的信息传递
C．兴奋时膜电位的变化 D．细胞的相互识别
答案：A
5.若 20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸所组成的1个环状多肽，其分子量为( ）
A．12800 B．11018 C．11000 D．11036
答案：A
6.根据概念图，下列叙述正确的是( )
A．A表示的碱基有5种 B．B表示的是核糖
C．D表示的是核糖核苷酸 D．D表示的是脱氧核苷酸
答案：D
7.细胞生物的遗传物质是 ( )
Ａ． DNA Ｂ．DNA和RNA Ｃ． RNA Ｄ．DNA或RNA
答案：A
8.在生命活动中，由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是（）
A.氨基酸、核苷酸、葡萄糖 B.氨基酸、葡萄糖、碱基
C.脱氧核糖、碱基、磷酸 D.核糖、碱基、磷酸
答案：D
9.噬菌体、烟草、烟草花叶病毒的核酸具有的碱基和核苷酸的种类依次是（ ）
A．4 8 4；4 8 4 B．4 5 4；4 5 4 C．4 5 4；4 8 4 D．4 8 4；4 5 4
答案：C
10.下列有关核酸的叙述中，正确的是（ ）
A．除病毒外，一切生物都有核酸存在
B.核酸是由C、H、O、P元素组成的化合物
C.组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸
D.核酸是一切生物的遗传物质
答案：D
11.下列结构或物质中肯定不含胸腺嘧啶的是（ ）
A．线粒体 B．叶绿体 C．核糖体 D．染色质
答案：C
12.用含32P的磷酸盐培养液培养动物细胞，一段时间后，细胞的结构及其化合物中不具放射性的是（ ） A．脱氧核糖 B．核膜 C．DNA D．tRNA
答案：A
【拓展迁移】 见《作业本》P5：1、5、6、8、9 P6：8、9、10、11
山东昌乐一中 2009-2010学年高三生物一轮复习学案集 编号02 编制时间：2009-9-1
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