六年级下册科学教案 -2.4 小苏打和白醋的变化教科版

教科版六年级下册第二单元
4.小苏打和白醋的变化
一、教学背景
学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。
本课让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程，体会到化学变化的奇妙和有趣。
在本课中，当学生混合醋和小苏打时，它们将会看到明显的化学反应现象，例如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。这一化学反应的发生是因为小苏打包含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打反应时，一种新的物质——二氧化碳就生成了。
对二氧化碳的确定，不是采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳。这是一个严谨的分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确，必须经过实验验证。
二、教材分析
《小苏打和白醋的变化》是教科版小学六年级下册《物质的变化》单元中第4课。本课由三部分组成：一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是产生了什么气体。这三部分的内容在安排上环环相扣，让学生在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。
三、学情分析
通过本单元前几节课的学习，学生已经知道了物质的变化有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的物质，而有些变化产生了新的物质，也就是学生对物理变化和化学变化有了一定的了解。
四、教学目标
【科学概念】
●小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
●二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
【过程与方法】
●通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
【情感、态度、价值观】
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
五、教学重难点
【教学重点】观察和阐述小苏打和白醋发生的变化。
【教学难点】根据观察到的实验现象分析推理得出科学的结论。
六、教学准备
小苏打、白醋、集气瓶、玻璃片、火柴、蜡烛、实验记录单
七、教学过程：
（一）导入
1、观看图片“泰国僧人下油锅”：大锅里坐着一名僧侣，锅里的油都沸腾了，僧侣却端坐在油锅里，脸上没有一丝痛苦的表情。你觉得可能吗？
2、其实老师也会变简单的魔术：瞬间让透明的液体变成红色（酚酞溶液与小苏打混合变为红色）。
3、同学们通过前几课的学习你能解释其中的奥秘吗？今天我们就一起来继续探索。
（二）学习探究
A、观察小苏打和白醋
1、认识小苏打和白醋，注意观察方法。
⑴、同学们，今天老师为你们准备了两种物质，你们看看认不认识？
⑵、你怎样判断出它是什么（看、摸、闻、尝等）？并且说说它们的特点是什么？今天老师准备的两种物质都是安全无毒的，所以大家可以放心的运用多种感官进行观察，但在实际生活中遇到不知名的物质，可不能轻易的去尝试。
2、汇报小结
小苏打：白色、细小的晶体、粉状、溶于水（用于发面包、做清洁剂、做汽水等）
白醋：无色、透明、刺鼻的酸味
3、我们既然了解了这两种物质的特点，它们就摆在桌子上，你们还有没有其他的想法呢？（鼓励学生猜测）其实李老师也和大家一样充满好奇，今天让我们一起探索小苏打和白醋的世界。（揭课题）
B、小苏打和白醋混合后的变化
1、怎样用李老师给大家准备的材料实现你们的猜想呢？（学生试述实验步骤）
2、实验一：课件出示实验要求。
⑴、保持安静，仔细聆听。
⑵、按照1：3比例分别将两种物质倒入集气瓶，瓶内物质开始反应时将玻璃瓶盖住集气瓶口。（先放小苏打和先放白醋效果是一样的，为了控制好比例，教师事先按比例分配好两种物质）
⑶、不晃动集气瓶，不移动玻璃片，全神贯注的观察变化。
⑷、填好记录单
看：看到了什么？
听：听到了什么？
摸：手触摸集气瓶外壁，先摸上部再摸下部，有什么感觉？
想：有什么发现？
3、汇报
⑴、学生小组汇报：两种物质混合在一起后，白醋先变成白色并产生大量气泡，还听到咕嘟咕嘟的声音，一会儿气泡没有了，醋又变成透明的，小苏打好像变少了一些，集气瓶外壁有点冰冰的…
⑵、师小结：刚才每个小组观察中都有一个明显的现象就是“混合后产生大量的气泡”（课件播放混合的现象），说明小苏打和白醋混合后产生了气体（板书：小苏打+白醋=？气体）
C、产生了什么气体
1、这些气体为什么看不到呢？（无色、透明）怎样才能知道是什么气体呢？我们通过两个实验来继续探究。
2、实验二：将燃烧的火柴棍伸进集气瓶中，观察现象。（注意现将火柴点燃再移开玻璃片）
⑴、学生汇报实验现象。
⑵、发现：该气体不支持燃烧。
3、实验三：像倒水一样，将集气瓶中的气体倒在燃烧的火焰侧上方，观察现象。（注意不要把集气瓶中的液体倒出来）
⑴、学生汇报实验现象。（气体往哪个方向流动）
⑵、发现：该气体比空气重。
4、小结：通过实验我们发现这种气体无色透明、不支持燃烧、比空气重的特点，但这些特点并不足以判断这是什么气体，科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。也就是说小苏打和白醋混合后产生了一种新的物质---二氧化碳气体，这样的变化属于化学变化，也可以表述为小苏打和白醋产生了化学反应。
（三）探究延伸
1、揭秘“僧人下油锅”
2、制作柠檬汽水
（四）、总结
通过这节课的学习，我们知道了小苏打和白醋混合会发生化学变化，产生二氧化碳气体，那么集气瓶里剩余的物质还是不是白醋和小苏打呢？希望同学们带着问题查阅资料继续探究，下面的话我们一起共勉：
只有足够的科学证据，才能得出正确的判断；
要想得出科学的结论，需要严密的逻辑推理。
李老师祝大家在今后的科学探究道路上越走越远。
八、板书：
4、小苏打和白醋的变化
化学变化
小苏打 + 白醋 = 二氧化碳 + 白色物质和液体

实验记录单
4、小苏打和白醋的变化
看
听
摸
想