科粤化学下册7.1 溶解与乳化（共23张PPT）
文档属性
| 名称 | 科粤化学下册7.1 溶解与乳化（共23张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 698.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 粤教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-01-31 21:39:39 | ||
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文档简介
课件23张PPT。第七章 溶液溶液在生产和科研的用途溶解与乳化学习目标： 1、知识目标：
（1）理解溶液、溶质和溶剂的涵义。
（2）知道生活中的常见乳化现象。
2、能力目标：
通过实验探究培养学生观察、
分析问题能力。学法指导：1、布置自学内容：课本P26—P27
2、指导自学方法：对照思考题看书；
3、明确自学要求：2分钟后回答问题。自学思考题：
1、什么叫溶液？
2、溶液的特性:_________而__________。
3、什么叫溶质？什么叫溶剂？
4、溶液、溶质、溶剂有何质量关系？
5、溶液有何用途？
1、定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。一、溶液 2、溶液的宏观特征：
（1）均一性
（2）稳定性
现象：蔗糖放进水中后，很快就消失了。解释：蔗糖以分子的形式分散到水中去。碘几乎不溶于水高锰酸钾易溶于水，
溶液为紫红色泥土不溶于水，液体混合物浑浊，分层植物油不溶于水，分层 溶液形成的探究实验报告 碘易溶于汽油，溶液为紫色高锰酸钾不溶于汽油2、液体分
为2层液体不
分层液体分
为2层不干净液体分
为2层液体分
为2层液体不
分层干净3、3、溶液的组成
（2）溶剂：能溶解其它物质的物质 叫溶剂。
（1）溶质：被溶解的物质叫溶质。溶质可以是固体、气体、液体。
M液=M剂+M质
但注意：V液 ≠V剂+V质4.溶质的
几种情况1.酸、碱、盐溶于水，
m质不变
2.CuSO4·5H2O溶于水，
m质=CuSO4
3.氧化物溶于水，
m质=生成物
4.有化学反应发生的
m 质=生成物练习1烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小( )
A：?A > ?B
B： ?A < ?B
C： ?A= ?B
D： 不能确定ABC练习2：当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3
溶液放置一年时间后，KNO3将（ ）
A：会沉降下来
B：不会分离出来
C：会浮上水面
D：不能确定B练习 把m克物质溶于水配成溶液,其溶质为n克。
已知A可能是Na2O 、 P2O5 、 NaCl 、 KNO3 、
Na2CO3?10H2O 、 CuSO4?5H2O中的一种或两种。
请依据下列要求填空：
（1）当m = n时，A物质是_______或________。
（1）当m > n时，A物质是_______或________。
（1）当m < n时，A物质是_______或________。
NaClKNO3Na2CO3?10H2OCuSO4?5H2ONa2O P2O5思考题：
1、什么叫乳浊液？
2、如果手上有油污，用汽油可以洗去，用洗涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？1、乳浊液：小液滴分散到液体里
形成的混合物叫乳浊液。
2、如果手上有油污，用汽油可以洗去，用洗涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？
汽油：溶解手上的油污
洗涤剂：洗涤剂有乳化作用，能将手上大的油污分散成小液滴，小液滴随水流走，这样就洗干净了。二、悬浊液： 固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液（或悬浮液）。三、乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液（或乳状液）。 悬浊液和乳浊液统称浊液。
浊液的特征：不均一、不稳定。达标训练（二）（讨论）
5、李美的妈妈经常用“立白”洗涤剂洗碗，
如果不用，为什么很难洗干净油污？
6、手上如果有油污，可以用天那水洗去，
也可以用洗涤剂和水洗去。它们各自的
原理是什么？
7、“非典”期间要特别注意卫生。为了使碗洗
得干净，你一般用什么来洗？为什么？
怎样知道碗或水杯是否洗干净了？
液
体
混
合
物 溶液 定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，
形成均一的、稳定的混合物 组成：溶质：被溶解的物质
（有固体、液体、气体三种情况）
?
溶剂：能溶解其它物质的物质。
如：水、汽油、酒精 公式：m液=m质+m剂
（但V液≠V质 + V剂 ）浊液 悬浊液：不溶性固体小颗粒悬浮于液体中形成的混合物。 乳浊液：不溶性小液滴分散到液体中形成的混合物。 乳化作用：使植物油分散成无数细小的液滴，
而不聚集成大油珠能随着水流走的作用 。 达标训练（一）
1、厨房中有①白醋、②葡萄酒、③牛奶、
④自来水四种物质，其中属于溶液的是（ ）
A、只有①② B、只有③④
C、只有①②④ D、①②③④
2、以下是一些关于溶液的说法：①无色 ②混合物
③化合物 ④均一 ⑤稳定 ⑥各部分性质相同。
其中，正确的是（ ）
A、①③④⑥ B、②④⑤⑥
C、①②④⑤ D、①③⑤⑥
3、写出下列溶液中的溶质、溶剂：
? ① ? 糖水 ② 食盐水 ③澄清石灰水 ④75%的酒精溶液
⑤碘酒 ⑥甲的乙溶液
4、铁与稀盐酸正好完全反应后，所得溶液的溶质是 。
再见！
（1）理解溶液、溶质和溶剂的涵义。
（2）知道生活中的常见乳化现象。
2、能力目标：
通过实验探究培养学生观察、
分析问题能力。学法指导：1、布置自学内容：课本P26—P27
2、指导自学方法：对照思考题看书；
3、明确自学要求：2分钟后回答问题。自学思考题：
1、什么叫溶液？
2、溶液的特性:_________而__________。
3、什么叫溶质？什么叫溶剂？
4、溶液、溶质、溶剂有何质量关系？
5、溶液有何用途？
1、定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。一、溶液 2、溶液的宏观特征：
（1）均一性
（2）稳定性
现象：蔗糖放进水中后，很快就消失了。解释：蔗糖以分子的形式分散到水中去。碘几乎不溶于水高锰酸钾易溶于水，
溶液为紫红色泥土不溶于水，液体混合物浑浊，分层植物油不溶于水，分层 溶液形成的探究实验报告 碘易溶于汽油，溶液为紫色高锰酸钾不溶于汽油2、液体分
为2层液体不
分层液体分
为2层不干净液体分
为2层液体分
为2层液体不
分层干净3、3、溶液的组成
（2）溶剂：能溶解其它物质的物质 叫溶剂。
（1）溶质：被溶解的物质叫溶质。溶质可以是固体、气体、液体。
M液=M剂+M质
但注意：V液 ≠V剂+V质4.溶质的
几种情况1.酸、碱、盐溶于水，
m质不变
2.CuSO4·5H2O溶于水，
m质=CuSO4
3.氧化物溶于水，
m质=生成物
4.有化学反应发生的
m 质=生成物练习1烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小( )
A：?A > ?B
B： ?A < ?B
C： ?A= ?B
D： 不能确定ABC练习2：当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3
溶液放置一年时间后，KNO3将（ ）
A：会沉降下来
B：不会分离出来
C：会浮上水面
D：不能确定B练习 把m克物质溶于水配成溶液,其溶质为n克。
已知A可能是Na2O 、 P2O5 、 NaCl 、 KNO3 、
Na2CO3?10H2O 、 CuSO4?5H2O中的一种或两种。
请依据下列要求填空：
（1）当m = n时，A物质是_______或________。
（1）当m > n时，A物质是_______或________。
（1）当m < n时，A物质是_______或________。
NaClKNO3Na2CO3?10H2OCuSO4?5H2ONa2O P2O5思考题：
1、什么叫乳浊液？
2、如果手上有油污，用汽油可以洗去，用洗涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？1、乳浊液：小液滴分散到液体里
形成的混合物叫乳浊液。
2、如果手上有油污，用汽油可以洗去，用洗涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？
汽油：溶解手上的油污
洗涤剂：洗涤剂有乳化作用，能将手上大的油污分散成小液滴，小液滴随水流走，这样就洗干净了。二、悬浊液： 固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液（或悬浮液）。三、乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液（或乳状液）。 悬浊液和乳浊液统称浊液。
浊液的特征：不均一、不稳定。达标训练（二）（讨论）
5、李美的妈妈经常用“立白”洗涤剂洗碗，
如果不用，为什么很难洗干净油污？
6、手上如果有油污，可以用天那水洗去，
也可以用洗涤剂和水洗去。它们各自的
原理是什么？
7、“非典”期间要特别注意卫生。为了使碗洗
得干净，你一般用什么来洗？为什么？
怎样知道碗或水杯是否洗干净了？
液
体
混
合
物 溶液 定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，
形成均一的、稳定的混合物 组成：溶质：被溶解的物质
（有固体、液体、气体三种情况）
?
溶剂：能溶解其它物质的物质。
如：水、汽油、酒精 公式：m液=m质+m剂
（但V液≠V质 + V剂 ）浊液 悬浊液：不溶性固体小颗粒悬浮于液体中形成的混合物。 乳浊液：不溶性小液滴分散到液体中形成的混合物。 乳化作用：使植物油分散成无数细小的液滴，
而不聚集成大油珠能随着水流走的作用 。 达标训练（一）
1、厨房中有①白醋、②葡萄酒、③牛奶、
④自来水四种物质，其中属于溶液的是（ ）
A、只有①② B、只有③④
C、只有①②④ D、①②③④
2、以下是一些关于溶液的说法：①无色 ②混合物
③化合物 ④均一 ⑤稳定 ⑥各部分性质相同。
其中，正确的是（ ）
A、①③④⑥ B、②④⑤⑥
C、①②④⑤ D、①③⑤⑥
3、写出下列溶液中的溶质、溶剂：
? ① ? 糖水 ② 食盐水 ③澄清石灰水 ④75%的酒精溶液
⑤碘酒 ⑥甲的乙溶液
4、铁与稀盐酸正好完全反应后，所得溶液的溶质是 。
再见！