核酸和蛋白质习题

蛋白质-核酸相关习题
一、填空。
1.我们平时所吃的食物中_，一般都含有蛋白质，肉、蛋、奶和大豆制品中蛋白质含量尤其丰富。蛋白质必须经过消化，成为各种_______，才能被人体吸收和利用。
2. ______是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸共有约_______种。
3.氨基酸的分子结构通式是______________，在结构上具有的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个_______（-NH2）和一个_______（ ），并且都有一个_______和_______连接在同一个_______上。各种氨基酸之间的区别在于_______的不同。
4.人体中的必需氨基酸有_______种，非必需氨基酸有_______种。
5.氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的_______和另一个氨基酸分子的_______相连接，同时脱去一分子的_______，这种结合方式叫做_______。连接两个氨基酸分子的化学键（______________）叫做_______。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做_______。
6.有多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个_______的化合物，叫做_______。多胎通常呈链状结构，叫做_______。肽链能_______、_______，形成有一定_______的蛋白质分子。
7.蛋白质种类繁多的原因：在细胞内，每种氨基酸的数目_______，氨基酸形成多肽链时，不同种类氨基酸的_______千变万化，多肽链的_______、_______方式及其形成的_______千差万别，因此蛋白质分子的_______是极其多样的。
8.蛋白质的功能：许多蛋白质是构成______________的重要物质，称为_______；细胞内的化学反应离不开_______的催化，绝大多数酶是_______；有些蛋白质具有______________的功能（如血红蛋白能运输_______）；有些蛋白质起_______作用，能够调节_______；有些蛋白质有_______功能（如人体内的_______是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的伤害。）可以说，一切生命活动都离不开_______，_______是生命活动的_____________。
9.核酸包括两大类：一类是______________，简称DNA；一类是_________。DNA主要分布在_______内，还有少量存在于_______和_______中，RNA大部分存在于_______中。
核酸是细胞内携带______________的物质，在生物体的_______、_______和______________中都具有极其重要的作用。
10.甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，_______使DNA呈现_______，_______使RNA呈现_______。盐酸能改变______________，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的_______与_______分离，有利于________
11. _______是核酸的基本组成单位，即组成核酸的单体。一个核苷酸是由一分子_______、一分子_______和一分子_______组成。根据_______的不同，可以将核苷酸分为______________（简称_______，结构式_______）和______________（结构式______________）。组成核酸的化学元素主要有_______、_______、_______、_______、_______等。
12.每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。DNA是由___
___________连接而成的长链，RNA则由______________连接而成。在绝大多数生物体的细胞中，DNA由_______条___________构成。RNA由_______条_______构成。
13.绝大多数生物的遗传物质都是_______，部分病毒的遗传信息，直接贮存在_______中，如HIV、_______等。
14.遗传信息多样化的原因：组成DNA的_______虽然只有4种，但若数量不限，在连成长链时，_______就是极其多样化的，它的信息容量自然也就非常大了。
15.DNA和RNA都含有的碱基是_______、_______和_______，DNA特有的碱基是_______，RNA特有的碱基是_______。
二、选择题。
1　下列物质能被甲基绿一吡罗红染成红色的是 （　Ｄ　）
. A．葡萄糖 B．脂肪 C．DNA D．RNA
2　核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确（　Ｂ　）
A.在细胞内存在的主要部分相同 B.构成的五碳糖不同
C.核苷酸之间的连接方式不同 D.构成的碱基相同
３（2008山东卷.1）从细胞膜上提取了某种成分,用非酶法处理后,加如双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏并加热，出现砖红色。该成分是　（　Ｃ　）
A、糖脂 B、磷脂 C、糖蛋白 D、脂蛋白
相关的基础知识包括：蛋白质与双缩脲试剂呈现紫色反应，还原性糖与斐林试剂在加热情况下出现砖红色；细胞膜有蛋白质、脂质、糖类组成；细胞膜上的糖以糖蛋白和糖脂的形式存在。
４　在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要　　　（　Ｃ　）
Ａ.先加入斐林试剂甲液，后加入乙液　　Ｂ.先加入斐林试剂乙液，后加入甲液
Ｃ.将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加　Ｄ.Ａ　Ｂ　Ｃ都对
５　下列两种氨基酸脱水缩合的基团是　　　　　　　　　（　Ａ　）
　　　　　　　　　　　　　　Ｈ
　　　　　　　　　　　　　　｜　　　①
　　　　　　　　　　ＮＨ２－Ｃ－ＣＯＯＨ
　　　　　　　　　　　　　　｜　　　　　　　　　②
　　　　　　　　　　　　　　ＣＨ２－ＣＨ２－ＣＯＯＨ
Ｈ
｜　
　　　　　　　　　　ＮＨ２－Ｃ－ＣＯＯＨ
　　　　　　　　　　　　　　｜
　　　　　　　　　　　　　（ＣＨ２）３－ＣＨ２－ＮＨ２
　　Ａ．①③　　　　　　Ｂ．①④　　　　　　Ｃ．②③　　　　　　　Ｄ．②④
７　狼体内有ａ种蛋白质，兔体内有ｂ种蛋白质，狼捕食兔子后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　Ａ　）
Ａ.少于ａ　　Ｂ．ａ＋ｂ　　Ｃ．ａ　　Ｄ．多于ａ
８　某蛋白质分子共有４条肽链，３００个肽键，则形成这个蛋白质分子所需氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是　　　　　　　　　　　　　　（　Ｃ　）
Ａ.２９６和２９６　　　　　　　　　　　Ｂ.３０４和３０４　
Ｃ.３０４和３００　　　　　　　　　　　Ｄ.３００和３００
９　甲硫氨酸的Ｒ基是－ＣＨ２－ＣＨ２－Ｓ－ＣＨ３，则它的分子式是　　（　Ａ　）
Ａ.Ｃ５Ｈ１１Ｏ２ＮＳ　　　　　　　　　Ｂ.Ｃ３Ｈ７Ｓ
Ｃ.Ｃ４Ｈ１１Ｏ２Ｓ　　　　　　　　　　Ｄ.Ｃ５Ｈ１０Ｏ２ＮＳ
５　下列各项与蛋白质结构多样性无关的是　　　　　　　　　　　　　　　（　Ｄ　）
Ａ.氨基酸的数目　种类和排列顺序　　Ｂ.构成蛋白质的多肽键的数目
Ｃ.构成蛋白质的多肽链的空间结构　　Ｄ.氨基酸至少含一个氨基和一个羧基
６　蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质　　　　　　　　　　　　　　　　（　Ｃ　）
Ａ.相对分子质量更大　　　　　　　　Ｂ.含有的氨基酸数目更大
Ｃ.空间结构更复杂　　　　　　　　　Ｄ.氨基酸的排列顺序变化更多
７　已知２０种氨基酸的平均相对分子质量是１２８，现有一蛋白质由２条肽链组成，共有肽键９８个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于　　　　　　　　　　　　（　C　　）
Ａ．１２８００　　　　　　　　　　　Ｂ．１２５４４
Ｃ．１１０３６　　　　　　　　　　　Ｄ．１２２８８
根据肽键数＝氨基酸数－肽链数＝失去水分子数　　故题中蛋白质分子中氨基酸总数为
９８+２＝１００　，失去９８个水分子数，蛋白质的相对分子质量＝１００*１２８-９８*１８＝１１０３６
12 一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子数多少个 （ D ）
A. n个 B. m 个 C.m+n个 D.m-n个
13 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 （ B ）
A. 798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9
14 某氨基酸分子含有2个氨基（-NH2）,则这两个氨基的位置是 （ D ）
A. 两个氨基连在同一个碳原子上 B. 两个氨基都位于R基上
C. 其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，另一个氨基与羧基相连
D. 其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，另一个氨基位于R基上
15 假若某蛋白质分子由n个氨基酸构成，含有3条多肽链，则该蛋白质分子具有的肽键数和R基数分别为 （ B ）
A. n个和n个 B. n-3和n个 C. n个和n-3个 D. n-3个和n-3个
16 关于生物体内氨基酸的叙述错误的是 （ B ）
A. 构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是 C 、H、 O 、N
B. 人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的
C. 氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素
D. 氨基酸的R基中可以有氨基和羧基
17 一条由19个氨基酸分子缩合成的一条肽链中，含氨基和羧基的最少数目分别是（ C ）
A. 18和18 B. 19和19 C.1和1 D.无法确定
18 鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 （ C ）
A 肽键 B. 肽链 C.空间结构 D.氨基酸
19 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 （ B ）
A.NH-CO B.-NH-CO- C.-NH2-COOH- D.NH2-COOH