2010届大纲版高三生物一轮复习教案（4）：构成细胞的化合物（下）

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构成细胞的化合物
【教学内容】
《构成细胞的化合物》（下）
【教学目标】
（1） 使学生准确理解和掌握组成蛋白质的基本单位——AA。
（2） 使学生掌握蛋白质结构与作用。
（3） 使学生准确理解与掌握组成核酸的基本单位——核苷酸。
（4） 使学生掌握核酸的种类和作用。
【教材分析】
蛋白质和核酸，都是生物体内和高分子化合物，是构成生物体的重要物质，在生物体内占有特殊的地位。由于这两种有机化合物非常重要，特别是它们的分子量很大，结构非常复杂，生理功能多种多样，因此，这两种有机化合物在教材中地位显著，为全章的重、难点所在。
由于现在是旧课新上，所以教学重点放在两个基本章位（氨基酸、核苷酸）的细析上；而讲清蛋白质的结构仍然为本课时的教学难点。
【教材处理】
首先简明扼要分析蛋白质与核酸的组成元素、分子量，再详细分析它们的基本组成单位，最后揭示它们的功能。
Α.〖结构〗
Pr.之元素→Pr.分子量→AA通式→AA种类与缩合→Pr.结构→Pr.功能→核酸之元素→核苷酸→核酸种类与功能
Β.〖教法〗
归纳法为主
【教学过程】
Ⅰ.复习导入
提问：蛋白质的元素组成有哪些？（学生回答后引入主题）
Ⅱ.新课讲授
四、蛋白质
1．蛋白质由C、H、O、N四种元素组成，其平均含N量为16%，这是蛋白质化学元素组成的一个特点。此外，有些蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。
2．蛋白质是一种高分子化合物，也就是说是分子量很大的生物大分子。蛋白质分子量的变化范围大，从约6000到1000000，或者更大一些。
(eg.牛的胰岛素的分子量是5700；
人的血红蛋白的分子量是64500；
大肠杆菌的谷氨酰胺合成酶的分子量是592000
烟草花叶病毒的分子量是40000000。）
3．蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸大约有20种。其结构通式为：
R
NH2 C COOH
H
注a:每个AA分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个
羧基连接在同一个碳原子上。
注b:不同的AA分子具有不同的R基，人们根据R基的不同，将AA区别为甘
氨酸、丙氨酸、精氨酸、亮氨酸等20种AA。
注c:目前已知，在这20种AA中，有8种AA是人体不能自己制造，必须从
食物中补充得到的，称必需AA。它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮
氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸。
4．蛋白质分子是由许多AA分子互相连接而成的。AA分子互相结合的方式是缩合。每个蛋白质分子就是由不同种类的、成百上千的AA按照一定的排列次序连接而成的长链。再通过二级、三级、四级结构形成具有完整生物活性的蛋白质。
5. 蛋白质分子结构的多样性，为其有多种重要功能奠定了物质基础。诸如：细胞结构、生长、发育、物质转运、免疫以及遗传和变异等方面。
五、核酸
核酸是由C、H、O、N、P等元素组成的，也是一种高分子化合物。分子量很大，大约是几十万至几百万。
1． 基本组成单位是核苷酸。核苷酸的组成见下表：
磷酸
核苷酸 碱基
核苷 核糖
五碳糖
脱氧核酸
2． 核苷酸的种类见下表：
腺嘌呤脱氧核苷酸
鸟嘌呤脱氧核苷酸
脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸
胸腺嘧啶脱氧核苷酸
核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸
鸟嘌呤核糖核苷酸
核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸
胸腺嘧啶核糖核苷酸
3． DNA与RNA比较：
[学生可参照《生物》（必修本）147页]
名 称 脱氧核糖核酸 核 糖 核 酸
简 称 DNA RNA
基本组成单位 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸
成分 磷 酸 H3PO4
五碳糖 C5H10O4 C5H10O5
碱 基 A、G、C、T A、G、C、U
结 构 规则的双螺旋结构 通常为单链
存 在 主要存在于细胞核内 主要存在于细胞质内
4． 功能：是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传性、变异性和蛋白质的生物合成有极重要的意义。
Ⅲ.课堂小结
1． 强调AA、核苷酸的组成与缩（聚）合；
2． 生物界的生物种类繁多，生物体的结构和功能各不相同，但是，各种生物体的生命活动都是以化学元素以及由化学元素组成的无机化合物和有机化合物作为物质基础的，这就是生命的物质基础。
Ⅳ.作业布置
1． 写出R基团为R1、R2、R3的三个AA缩合成一个三肽分子的表达式。
2． 简述Pr.与核酸分子多样性原因。
【课后感】
w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
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