细胞中的无机物教案
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文档简介
细胞中的无化合物
一、水
引入：上节课我们学了够成生物体的元素，让同学回忆。组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合物）无机化合物（水，无机盐）有机化合物（蛋白质，核酸和糖类，脂类）
1. 问：组成水的H和O是通过什么键而连接的？
生：共价键，以共用电子对的而形成的相互作用
3.水的表面张力
共价键的表示方法为一条横线，水分子之间有一股弱的作用力，叫氢键。氢键的形成使水分子之间形成一种内聚力。内聚力使水体表面的张力增强。有些动物就利用这种张力练成轻功水上漂（如水黾）。这种张力还是比较强的，能把硬币都漂起来。读量筒的凹面及水满而不溢都是由于水的表面张力造成的。
4.学生自学部分
请同学看书14页水的部分，自学问题：
（1） 水在细胞内的含量？
（2） 水在细胞内的存在形式
（3） 水有哪些生理功能？请同学总结，最好总结成1，2，3....等几条，显得有条理性。干净明了。请同学拿出草稿纸都总结。不用从书上照搬，自己把他整理的简洁一点。
5. 水在细胞内的含量
水在细胞内的含量占细胞总质量的60%——90%。
（1）不同生物细胞含水量不同：一般水生生物要高于陆生生物。如水母含水量在90%以上管水母可达97%，而哺乳动物的含水量却只有65%。
（2）同一生物的不同器官水含量不同（如导学16页表格）
（3）同一生物不同发育期水含量不同（小孩的脸和老人的脸，成熟后的种子和果实含水量低，使新陈代谢的速度降低，减少有机物的消耗）
6.水在体内的存在形式：自由水——结合水
（1）自由水：以游离形式存在的，可以再细胞中自有流动的水，占细胞内全部水分的95%以上。
（2）结合水：在细胞内通过氢键与蛋白质、糖类和核算等物质结合在一起的水，是组成细胞结构的重要成分。约占细胞内全部水分的4.5%。（如新鲜蛋清呈胶体状，为蛋白质与水结合，结合水。坏鸡蛋中水和蛋白质分离。）
（3）自由水与结合水的比列高，则生命力旺盛（如植物幼苗的自由水含量高，所以生长就快，而种子的结合水含量高，所以可以贮存很长时间。请学生注意，这么说并不代表细胞内的结合水含量比自由水高，这里很容易弄混，任何时候活细胞内自由水的含量都比结合水高。因为种子中很多部位的细胞结构都消失，部分物质和水结合形成结合水，所以导致对整个种子来说，结合水含量较高。
自由水与结合水的比列低，则生命力就没那没旺盛了,但是结合水含量高的器官或个体抗逆性强，如干瘦的人不容易生病，冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，（请学生猜，因为结合水含量较高）但是春天分孽后，下一场霜就会冻死（自由水含量上升）。
自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如在高温情况下结合水可以转化为自由水，都晒的很干了，但炒的时候还能炒出水来，晒掉的是自由水，炒出来的水就是结合水转化的自由水。
7.水的生理功能
细胞内的良好溶剂
反应介质
直接参与生化反应
运输功能（运输营养和代谢废物）
排泄
温度调节剂
二、无机盐
1.提问：1. 无机盐在细胞内的含量？（约1.5%）
2．存在形式？（以离子的形式存在）
2.作用：虽然含量比较少，但在生物体的生命活动中不可缺少。
（1）细胞内复杂化合物的重要组成成分（如：Fe2+是合成血红蛋白的原料；PO43-是合成磷脂、核苷酸的原料；镁离子合成叶绿素的原料）
（2）维持细胞的酸碱平衡（缓冲对：CO32-/HCO3-；磷酸二氢根/磷酸氢根及血液中的钙离子，和钾离子）
（3）维持细胞的渗透压平衡(维持Na,K离子)
（4）维持细胞和生物体的生命活动（当某些无机盐含量过多或过少时生物体会出现相应的症状）
对于动物体：
钙是骨骼、牙齿的重要组成部分。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等，这是对于机体而言，当血液也就是血钙含量较低时可导致抽搐症状（腿抽筋），有些同学说那我补点盖中盖，新盖中盖。补多了小心补成肌无力
钾：缺钾引起，心率失常，神经传导不正常，呕吐，肌无力等。多吃多排，少吃少排，不吃也排。
铁：缺铁性贫血
对于植物：
N：叶
K：茎
P：果实
Ca：枯心病
Fe：缺钾和缺铁都能导致叶黄病，但他们的黄又不一样。（留个悬念）
一、水
引入：上节课我们学了够成生物体的元素，让同学回忆。组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合物）无机化合物（水，无机盐）有机化合物（蛋白质，核酸和糖类，脂类）
1. 问：组成水的H和O是通过什么键而连接的？
生：共价键，以共用电子对的而形成的相互作用
3.水的表面张力
共价键的表示方法为一条横线，水分子之间有一股弱的作用力，叫氢键。氢键的形成使水分子之间形成一种内聚力。内聚力使水体表面的张力增强。有些动物就利用这种张力练成轻功水上漂（如水黾）。这种张力还是比较强的，能把硬币都漂起来。读量筒的凹面及水满而不溢都是由于水的表面张力造成的。
4.学生自学部分
请同学看书14页水的部分，自学问题：
（1） 水在细胞内的含量？
（2） 水在细胞内的存在形式
（3） 水有哪些生理功能？请同学总结，最好总结成1，2，3....等几条，显得有条理性。干净明了。请同学拿出草稿纸都总结。不用从书上照搬，自己把他整理的简洁一点。
5. 水在细胞内的含量
水在细胞内的含量占细胞总质量的60%——90%。
（1）不同生物细胞含水量不同：一般水生生物要高于陆生生物。如水母含水量在90%以上管水母可达97%，而哺乳动物的含水量却只有65%。
（2）同一生物的不同器官水含量不同（如导学16页表格）
（3）同一生物不同发育期水含量不同（小孩的脸和老人的脸，成熟后的种子和果实含水量低，使新陈代谢的速度降低，减少有机物的消耗）
6.水在体内的存在形式：自由水——结合水
（1）自由水：以游离形式存在的，可以再细胞中自有流动的水，占细胞内全部水分的95%以上。
（2）结合水：在细胞内通过氢键与蛋白质、糖类和核算等物质结合在一起的水，是组成细胞结构的重要成分。约占细胞内全部水分的4.5%。（如新鲜蛋清呈胶体状，为蛋白质与水结合，结合水。坏鸡蛋中水和蛋白质分离。）
（3）自由水与结合水的比列高，则生命力旺盛（如植物幼苗的自由水含量高，所以生长就快，而种子的结合水含量高，所以可以贮存很长时间。请学生注意，这么说并不代表细胞内的结合水含量比自由水高，这里很容易弄混，任何时候活细胞内自由水的含量都比结合水高。因为种子中很多部位的细胞结构都消失，部分物质和水结合形成结合水，所以导致对整个种子来说，结合水含量较高。
自由水与结合水的比列低，则生命力就没那没旺盛了,但是结合水含量高的器官或个体抗逆性强，如干瘦的人不容易生病，冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，（请学生猜，因为结合水含量较高）但是春天分孽后，下一场霜就会冻死（自由水含量上升）。
自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如在高温情况下结合水可以转化为自由水，都晒的很干了，但炒的时候还能炒出水来，晒掉的是自由水，炒出来的水就是结合水转化的自由水。
7.水的生理功能
细胞内的良好溶剂
反应介质
直接参与生化反应
运输功能（运输营养和代谢废物）
排泄
温度调节剂
二、无机盐
1.提问：1. 无机盐在细胞内的含量？（约1.5%）
2．存在形式？（以离子的形式存在）
2.作用：虽然含量比较少，但在生物体的生命活动中不可缺少。
（1）细胞内复杂化合物的重要组成成分（如：Fe2+是合成血红蛋白的原料；PO43-是合成磷脂、核苷酸的原料；镁离子合成叶绿素的原料）
（2）维持细胞的酸碱平衡（缓冲对：CO32-/HCO3-；磷酸二氢根/磷酸氢根及血液中的钙离子，和钾离子）
（3）维持细胞的渗透压平衡(维持Na,K离子)
（4）维持细胞和生物体的生命活动（当某些无机盐含量过多或过少时生物体会出现相应的症状）
对于动物体：
钙是骨骼、牙齿的重要组成部分。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等，这是对于机体而言，当血液也就是血钙含量较低时可导致抽搐症状（腿抽筋），有些同学说那我补点盖中盖，新盖中盖。补多了小心补成肌无力
钾：缺钾引起，心率失常，神经传导不正常，呕吐，肌无力等。多吃多排，少吃少排，不吃也排。
铁：缺铁性贫血
对于植物：
N：叶
K：茎
P：果实
Ca：枯心病
Fe：缺钾和缺铁都能导致叶黄病，但他们的黄又不一样。（留个悬念）