《组成细胞的分子》基础练习
第一节《细胞中的元素和化合物》
1 ．生物界与非生物界具有统一性，是因为
A ．构成细胞的化合物在非生物界都存在 B ．构成细胞的无机物在非生物界都存在
C ．构成细胞的化学元素在非生物界都存在 D ．生物界与非生物界都具有新陈代谢的功能
2 ．组成玉米和人体的最基本的元素是
A ．氢元素 B ．氧元素 C ．氮元素 D ．碳元素
3 ．在过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是
A ．水 B ．脂肪 C ．蛋白质 D ．糖类
4 ．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是
A ．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B ．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C ．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D ．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用
5 ． C 、 H 、 N 三种还学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占 73 ％左右，而在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到 1 ％，这一事实说明了
A ．生物界与非生物界具有相似性 B ．生物界与非生物界具有统一性
C ．生物界与非生物界具有差异性 D ．生物界与非生物界的元素组成是不同的
6 ．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定留在砂布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是
A ．碘液、苏丹Ⅲ染液 B ．双缩脲试剂、碘液
C ．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ染液 D ．碘液、斐林试剂
7 ．下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是
A ． K B ． P C ． B D ． Ca
8 ．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素，其配方如下：
离子
K＋
Na＋
Mg2＋
Ca2＋
NO3－
H2PO42－
SO42－
Zn2＋
培养液浓度（ g/L ）
1
1
0.25
1
2
1
0.25
1
其中花卉根细胞吸收最少的离子是
A ． Ca2＋ B ． SO42－ C ． Zn2＋ D ． H2PO42－
9 ．用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为
A ．无色→砖红色（沉淀） B ．浅蓝色→砖红色（沉淀）
C ．浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀） D ．浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）
10 ．某块地在施用了含硼的微肥后，其增产效果显著，这是因为含硼的微肥有利于植物的
A ．受精作用 B ．光合作用
C ．呼吸作用 D ．同化作用
11 ．鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需用的化学试剂是
A ．斐林试剂 B ．苏丹Ⅳ染液 C ．双缩脲试剂 D ．红墨水
12 ．大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、山草等都是生物，都是由细胞构成的。这些生物细胞中含量最多的有机物是
A ．水分 B ．蛋白质 C ．脂质 D ．糖类
1、C （提示：生物界与非生物界之所以具有统一性，是由于构成生物体的化学元素中没有特殊的“生命元素”，它们都可以在非生物界找到。）
2、D （在组成生物体的大量元素中， C 、 H 、 O 、 N 四种元素含量最多，属于基本元素。而碳原子由于本身的化学性质，能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。因此碳元素是最基本的元素。）
3、A （水在细胞鲜重中的含量高达 85 ％～ 90 ％，是细胞中含量最多的物质。题干的叙述只是为了混淆你的判断，要识别这个小陷阱。）
4、 B （要注意不同鉴定实验之间的差别；斐林试剂与双缩脲试剂的异同， A 液、 B 液的配制方法或使用顺序；脂肪的鉴定中，由于脂肪颗粒小且分散在细胞中，所以观察时需要借助于显微镜。）
5、 C （组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。这个事实说明生物界与非生物界具有差异性。）
6、 B （留在纱布上的粘稠物质是蛋白质，洗出的白浆是淀粉。）
7、 C （组成生物体的化学元素分大量元素和微量元素两大类，其中 C 、 H 、 O 、 N 、 P 、 S 、 Ca 、 Mg 等属于大量元素， Fe 、 Mn 、 Zn 、 Cu 、 B 、 Mo 等属于微量元素。）
8、 C
9、D （ CuSO 4 和 NaOH 混合后，立即生成浅蓝色 Cu （OH）2沉淀， CuSO4与加入的葡萄糖在加热的条件下，可生成少量砖红色的 Cu2O 沉淀，与大量蓝色的 Cu（OH）2沉淀混合形成棕色。随后 Cu2O 逐渐增多， Cu（OH）2减少至消失，呈现 Cu2O 的砖红色沉淀。）
10、 A （硼能促进花粉的萌发及花粉管的生长。）
11、 D （普通奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类。题干中的脱脂奶粉因脱去脂，所以无脂肪；因是淡奶粉，所以无糖。因此其主要成分为蛋白质。供选答案中，斐林试剂是用来鉴定可溶性还原糖的，苏丹Ⅳ染液是用来鉴定脂肪的，双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，红墨水是用来观察水分的运输所用的。）
12、 B （生物细胞中含量最多的是水分，占生物细胞的 85 ％～ 90 ％。但构成生物细胞的有机物中，含量最多的是蛋白质，占细胞的 7 ％～ 10 ％，其次是脂质。）
第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》
1 ．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为
A ．肌细胞的性状不同 B ．在人体内的分别位置不同
C ．支配其运动的神经不同 D ．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
2 ．下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？
A ． B ．
C ． D ．
3 ．血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是
A ．所含氨基酸的种类不同 B ．所含氨基酸的数目不同
C ．所含氨基酸的排列顺序不同 D ．所含氨基酸的种类、数目排列顺序和肽键的空间结构都不同
4 ．已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于
A ． 1280 B ． 12544 C ． 11036 D ． 12288
5 ．临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可以粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量？
A ．蛋白质 B ．脂肪 C ．糖 D ．维生素 D
6 ．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是
A ．组成肽键的化学元素不同 B ．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C ．氨基酸的排列顺序不同 D ．蛋白质的空间结构不同
7 ．下列各项与蛋白质的作用无关的是
A ．催化与调节 B ．运动 C ．运送物质 D ．储存遗传信息
8 ．蛋白质和多肽的主要区别是
A ．蛋白质具有一定的空间结构 B ．蛋白质的氨基酸比多肽多
C ．蛋白质的相对分子质量比多肽大 D ．蛋白质能水解成多种氨基酸
9 ．血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是
A ． 574 和 573 B ． 573 和 573 C ． 570 和 573 D ． 570 和 570
10 ．人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是
A ． 746 和 764 B ． 760 和 760 C ． 762 和 762 D ． 4 和 4
11 ．两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自
A ．羧基（－ COOH ） B ．氨基（－ NH 2 ）
C ．连在碳原子上的氢 D ．氨基和羧基
12 ．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是
①氨基酸② C 、 H 、 O 、 N 等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子
A ． ①②③④⑤⑥ B ． ②①④③⑥⑤ C ． ②①④③⑤⑥ D ． ②①③④⑤⑥
13 ．在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是
① ② ③ ④
⑤ ⑥
A ． 1 个 B ． 2 个 C ． 3 个 D ． 4 个
14 ．某一条肽链中共有 151 个肽键，则此多肽链含有— COOH 和— NH2的数目至少是
A ． 152 和 152 B ． 151 和 151 C ． 1 和 1 D ． 2 和 2
1、 D （生物体的结构和功能是相适应的，结构不同可以导致功能不同，功能也可以反过来作用结构。骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，原因是构成三种肌肉的蛋白质分子结构不同。）
2、 B （每种氨基酸分子都至少有一个氨基和一个羧基，并且连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用 R 表示。各种氨基酸的不同就在于 R 基团不同。在解答这类题目时，就要从这点出发，去分析每个选项的结构式，看它是否符合这一特点。）
3、D （蛋白质结构多样性的原因在于构成每种蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构都不同。）
4、C （关于蛋白质相对分子质量的计算： n 个氨基酸形成 m 条肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为α，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为： n · α－（ n － m ）· 18 。其中，（ n － m ）为失去的水分子数， 18 为水的相对分子质量。）
5、A （蛋白质主要由 C 、 H 、 O 、 N 四种元素组成，而且氮元素是蛋白质的特征性元素；而脂肪、糖、维生素 D 是由 C 、 H 、 O 三种元素构成的）
6、A （蛋白质种类很多的原因有四个方面：一是在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同；而是氨基酸的数目成百上千；三是氨基酸形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化；四是多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。但组成肽键（－ NH － CO －）的化学元素是相同的。）
7、D （催化与调节是酶和激素的作用；运动是通过肌肉的收缩、舒张带动骨骼完成的，肌肉细胞中含肌动蛋白和肌球蛋白；载体是细胞膜上的蛋白质，能运输物质；只有核酸能够储存遗传物质，与蛋白质无关。）
8、A （蛋白质和多肽的区别主要有两个方面：（ 1 ）数量区别。一个蛋白质分子可以由一条肽链构成，也可以由几条肽链共同组成。（ 2 ）结构方面。蛋白质分子都具有一定的空间结构，而肽链不具备，是否具有一定的空间结构是蛋白质和多肽的主要区别，也是肽链不具备蛋白质生理功能的根本原因。）
9、D （根据氨基酸的脱水缩合，若由 n 个氨基酸缩合成 m 条多肽链，可形成（ n － m ）个肽键，脱去（ n － m ）个水分子。）
10、D （由氨基酸的结构特点可知，氨基酸合成肽链后，在一条肽链的两端肯定分别有一个氨基和一个羧基，在 R 基团中可能含有氨基和羧基。在人体免疫蛋白中， IgG 由 4 条肽链组成，所有至少有四个氨基和 4 个羧基。）
11、D （一个氨基酸分子中的羧基（－ COOH ）和另一个氨基酸分子中的氨基（－ NH 2 ）脱去一分子水后，形成（－ NH － CO －）。）
12、D （从蛋白质分子形成的结构层次来考虑。）
13、 B （首先根据题意，找出用于构成蛋白质的氨基酸： ①③④⑥，而②和⑤因无氨基和羧 基连接在同一个碳原子上而被淘汰；然后根据肽链是由氨基酸分子相互脱水缩合而成的链状结构，除氨基酸分子上的 R 基团外，每条肽链上至少有一个羧基。另外③上的 R 基团包含 1 个羧基，因此这条肽链应含 2 个羧基。）
14、 C （肽链是由氨基酸分子脱水缩合而来的，每两个相邻的氨基酸之间会形成一个肽键。因此在肽链的两端一定是－ COOH 和－ NH2。如果构成多肽的每个氨基酸分子的 R 基团上没有－ COOH 和－ NH2，则该多肽所含的－ COOH 和－ NH 2 数最少，即一个－ COOH 和一个－ NH2。）
第三节《遗传信息的携带者——核酸》
1 ．在洋葱根尖细胞中，组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种？
A ． 5 、 2 、 8 B ． 4 、 2 、 2 C ． 5 、 2 、 2 D ． 4 、 4 、 8
2 ．下列关于核酸的叙述中，不正确的是
A ．核酸由 C 、 H 、 O 、 N 、 P 等元素组成 B ．核酸是生物的遗传物质
C ．核酸的节本组成单位是 DNA 和 RNA D ．核酸能控制蛋白质的合成
3 ．生物的遗传物质和生命活动的承担者分别是
①核酸②核糖核酸③脱氧核糖核酸④蛋白质⑤脂质⑥糖类
A ． ①④ B ． ②⑤ C ． ③⑥ D ． ②④
4 ．下列核苷酸中，在 DNA 结构中可能具有的是
A ． B ．
C ． D ．
5 ．“人类基因组计划”中的基因，其化学本质是
A ．核糖核酸 B ．核苷酸 C ．脱氧核糖核酸 D ．氨基酸
6 ． RNA 水解后，得到的化学物质是
A ．氨基酸、葡萄糖、碱基 B ．氨基酸、核糖、核苷酸
C ．核糖、碱基、磷酸 D ．脱氧核糖、碱基、磷酸
7 ．用于观察核酸在细胞中分布的试剂是
A ．斐林试剂 B ．双缩脲试剂 C ．苏丹Ⅲ染液 D ．吡罗红、甲基绿染色剂
8 ．大豆根尖所含有的核酸中，含有碱基 A 、 G 、 C 、 T 的核苷酸种类数共有
A ． 8 B ． 7 C ． 5 D ． 6
9 ．生物界在基本组成上的高度一致性表现在
①组成生物体的化学元素基本一致②各种生物的核酸都相同③构成核酸的碱基都相同④各种生物体的蛋白质都相同⑤构成蛋白质的氨基酸都相同
A ． ①②④ B ． ①③⑤ C ． ②④⑤ D ． ①②③
10 ． 2003 年春季，一种由“冠状病毒”引起的非典型肺炎在世界一些国家和地区尤其是我国流行。据研究证实，与一般病毒相比，这种病毒非常容易发生变异，在不到两周的时间就可以产生新的变种。请分析这种病毒的遗传物质可能是
A ． DNA B ． RNA C ． DNA 和 RNA D ．蛋白质
11 ．对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是
A ．蛋白质 B ． DNA C ． RNA D ．核苷酸
12 ．下列关于核酸知识表示正确的是
A ．
B ．
C ．
D ．
13．对疯牛病的病原体进行研究时发现，该病原体经各种核酸水解酶处理后仍具有感染性。从生命的化学本质看，与该病原体的感染性相关的物质最可能的是
A ．核酸和蛋白质 B ．核酸 C ．蛋白质 D ．水
1、 A （洋葱属于真核生物，其根尖细胞内所含有的核酸既有 DNA 又有 RNA 。组成核酸的碱基有 A 、 G 、 C 、 T 、 U5 种，五碳糖有核糖和脱氧核糖 2 种，核苷酸有他÷核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸 2 类，每类各有四种，共 8 种。）
2、C （核酸的基本组成单位是核苷酸。核酸有两种： DNA 和 RNA 。 DNA 的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸， RNA 的基本组成单位是核糖核苷酸。）
3、A （核酸是细胞内携带遗传信息的物质，蛋白质是生命活动的主要承担者。）
4、C （核苷酸是核酸的基本组成单位。一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的，这三个“一分子”物质的正确连接顺序如选项 C 。）
5、C （基因是有遗传效应的 DNA 片段， DNA 是脱氧核糖核酸。）
6、C （ RNA 的基本组成单位是核糖核苷酸，它由一分子核糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸构成。）
7、D （甲基绿和吡罗红两种染色剂对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，甲基绿使 DNA 呈现绿色，吡罗红使 RNA 呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以观察到 DNA 和 RNA 在细胞中的分布情况。）
8、B （大豆属于真核生物，其根尖细胞内所含有的核酸既有 DNA 又有 RNA 。组成 DNA 的使 A 、 G 、 C 、 T 四种核苷酸，组成 RNA 的是 A 、 G 、 C 、 U 四种核苷酸，所以含有碱基 AGCT 的核苷酸种类数共有： 8 － 1 ＝ 7 。事实上，大豆根尖细胞的核苷酸种类数是 8 。）
9、B （生物界的高度一致性主要表现在组成元素和组成物质的基本单位（如氨基酸、核苷酸）相同。）
10、B （ SARS 病毒的遗传信息直接储存在 RNA 中， RNA 比 DNA 更不稳定，所以很容易发生变异。）
11、D （要通过对细胞中的某些物质的分析，才能鉴别两种生物是否同一物种，这些物质应该具有因物种不同而不同的特点。相反，如果在不同的物种中，这种物质也完全相同时，就不能做鉴别之用。）
12、D （核糖核酸中的五碳糖为核酸，脱氧核糖核酸中的五碳糖为脱氧核糖。）
13、C （如果与该病原体的感染性相关的物质是核酸，那么经核酸水解酶作用后失去具有感染性，说明该物质不是核酸，而是蛋白质。）
第四节《细胞中的糖类和脂质》
1 ．在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是
A ．磷脂 B ．胆固醇 C ．脂肪 D ．维生素 D
2 ．在人的肝脏和肌肉细胞中含量最多的糖是
A ．糖原 B ．淀粉 C ．葡萄糖 D ．乳糖
3 ．脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是
①生物膜的主要成分②储存能量的分子③构成生物体表面的保护层④很好的绝缘体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用
A ． ①③ B ． ⑤ C ． ① D ． ②④
4 ．下列物质不属于脂质的是
A ．维生素 D B ．胆固醇 C ．胰脂肪酶 D ．雄性激素
5 ．维持高等动物第二性征的物质属于
A ．核酸 B ．糖类 C ．蛋白质 D ．脂质
6 ．纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中可以找到？
A ．烟草花叶病毒 B ．烟草 C ．噬菌体 D ．草履虫
7 ．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？
A ．都是细胞内储存能量的主要物质 B ．都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素
C ．基本组成单位都是五碳糖 D ．基本组成单位都是六碳糖
8 ．麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的，其分子式应为
A ． B ． C ． D ．
9 ．下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是
A ．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B ．葡萄糖是细胞的重要能源物质
C ．淀粉是植物细胞中重要的储存能量的物质 D ．纤维素是动物细胞中总要的储存能量的物质
10 ．在下列物质中，对生物的正常代谢和生殖过程起着重要调节作用的是
A ．糖类 B ．类脂 C ．维生素 B D ．纤维素
11 ．大雁体内储存能量和减少热量散失的物质是
A ．糖原 B ．淀粉 C ．脂肪 D ．纤维素
12 ．东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断，东北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显较高？
A ．脂肪 B ．糖原 C ．蛋白质 D ．核酸
13 ．下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是
A ．主要由 C 、 H 、 O 三种元素组成 B ．分子中 C 、 H 原子所占比例特别高
C ．分子中 O 的数量比 C 、 H 多 D ．脂肪有减少热量散失的作用
1、B （磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不是参与血液中脂质运输的物质；脂肪的主要功能是储能，此外还有保温、缓冲和减压的作用；维生素 D 能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收；只有胆固醇在人体中既是构成细胞膜的总要成分，还是参与血液中脂质运输的物质。）
2、A （肝脏中含有肝糖原，骨骼肌中含有肌糖原，二者合称糖原；乳糖存在于乳汁中；淀粉存在于植物体内；葡萄糖在动植物的细胞中都有。）
3、C （磷脂的生物学功能主要是构成生物膜的成分；脂肪的生物学功能是储存能量、保温、缓冲等作用；固醇类物质的生物学功能是对生命活动起调节作用；构成生物体表面保护层的是蜡质，它属于脂质而不是磷脂，如植物的果实、叶片等表面。）
4、C （胰脂肪酶是蛋白质，而 ABD 皆属脂质。）
5、D （维持高等动物第二性征的物质是性激素，性激素是固醇类物质，属于脂质。）
6、B （纤维素分布于植物细胞的细胞质中。）
7、D （淀粉，纤维素、糖原都是糖类，其分子都是由 C 、 H 、 O 三种元素构成的。它们也都是由许多的葡萄糖连接而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子，是六碳糖。纤维素分布于细胞壁中，起支持作用，不储存能量。）
8、B （麦芽糖是二糖，是由两分子的单糖脱水缩合而成的。单糖的分子式是 。）
9、D （淀粉是植物细胞中重要的储存能量的物质；糖原是动物细胞中重要的储存能量的物质；葡萄糖是动植物细胞的重要能源物质。）
10、D （固醇类物质包括胆固醇、性激素合维生素 D 等。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。）
11、C （脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。）
12、A
13、B （脂肪和糖类是主要由 C 、 H 、 O 组成的有机物。脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是 C 、 H 、 O 三种元素的比例差异，糖类的 C 、 H 、 O 之比通常是 1 ： 2 ： 1 ，而脂肪分子中 C 、 H 所占比例比 O 高得多。）
第五节《细胞中的无机物》
1 ．当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水和自由水的比值
A ．会升高 B ．会降低 C ．不变化 D ．波动不大
2 ．矿泉水和纯净水是两类日常饮用水。从它们的化学成分看，前者比后者多含有的物质最可能是
A ．钙和镁的碳酸氢盐 B ．含碘食盐 C ．细菌 D ．小苏打
3 ．已知 Mn2+是许多酶的活化剂，如它能激活硝酸还原酶，是缺 Mn2+的植物无法利用硝酸盐。这说明无机盐离子
A ．对维持细胞形态和功能有重要作用 B ．对维持生物体的生命活动有重要作用
C ．对维持细胞酸碱平衡有重要作用 D ．对调节细胞渗透压有重要作用
4 ．马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段时，会有少量运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量汗液的排出而向外排出了过量的
A ．水 B ．钙盐 C ．钠盐 D ．尿素
5 ．酷暑季节，室外作业的工人应多喝
A ．淡盐水 B ．核酸型饮料 C ．蛋白质型饮料 D ．纯净水生活
6 ．医生给严重腹泻的病人注射一定量的 0.9 ％的 NaCl 溶液，其目的是
A ．补充无机盐 B ．补充能量 C ．变成水分 D ．供给营养
7 ．“朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的 Fe2＋进入人体后能
A ．调节血液的酸碱平衡 B ．调节血液的渗透压
C ．参与红细胞血红蛋白的形成 D ．促进更多红细胞的产生
8 ．某患者得了脂肪肝（即肝细胞中有过多的脂肪），那么肝细胞中含量最多的化合物是
A ．脂肪 B ．蛋白质 C ．水 D ．无机盐
1、B （自由水是新陈代谢过程中生化反应的良好介质。新陈代谢越旺盛，生化反应就越多，自由水的含量就会升高。）
2、A （矿泉水比纯净水多含有的物质是钙和镁的碳酸氢盐。）
3、B （ A 、 B 、 C 、 D 四个选项均是无机盐的功能，本题中缺 Mn2+的植物无法利用硝酸盐，是说明无机盐离子对维持生物体的生命活动有重要作用。）
4、B （不人道我得血液中含有一定量的钙盐，如果钙盐的含量太低，会出现抽搐等症状。）
5、A （大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡失调，这时应多喝淡盐水。）
6、C （严重腹泻的病人身体中严重缺水，需要及时补充水分，注射 0.9 ％的 NaCl 溶液是因为人体内环境中无机盐的浓度是 0.9 ％。当血细胞内外出现浓度差时，血细胞就会由于渗透作用吸水或失水而破坏血细胞的正常形态结构，为了补充水分而且又要保持血细胞的正常形态结构，就要补充 0.9 ％的 NaCl 溶液。）
7、C （在人体内 FeFe2＋是血红蛋白的组成成分。缺少铁元素会使血红蛋白不能合成，引起红细胞运输氧的能力降低，导致机体氧供应不足，这一病症称之为缺铁性贫血。）
8、C （此题最容易迷惑人的是脂肪肝中的脂肪较多，误认为 A 选项。其实，无论何种生活状态下的细胞，含量最多的化合物是水。细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量是：水占 85 ％～ 90 ％；无机盐占 1 ％～ 15 ％；蛋白质占 7 ％～ 10 ％；脂肪占 1 ％～ 2 ％；糖类占 1 ％～ 15 ％。很明显，生活状态下任何生物的细胞中水的含量最多。）
《组成细胞的分子》能力提高
第一节《细胞中的元素和化合物》
1 ．将四组生长发育状况相同的豌豆苗，分别放入 A 、 B 、 C 、 D 四种培养液中，在光照、温度、 pH 等均适宜的条件下培养。 A 为蒸馏水， B 为 0.025mol/L NaCl 溶液； C 为含有全部必需元素且总浓度是 0.025mol/L 的溶液； D 为含有全部必需元素且总浓度是 0.5mol/L 的溶液。一段时间后， C 组生长发育正常， A 、 B 、 D 三组幼苗均死亡。回答下列问题：
（ 1 ）请解释幼苗死亡的原因： A 是因为 ______________________ 。 B 是因为 ______________________ 。 D 是因为 ______________________ 。
（ 2 ）提高盐碱化地区农作物产量的两大途径是： ____________________________________ 。
答案：（ 1 ）没有矿质元素 营养元素不全 溶液浓度过大
（ 2 ）一是改良土壤；二是种植耐盐碱的作物（或选用抗盐碱的作物品种）
解析：因为 A 为蒸馏水，不含有植物所必需的矿质元素； B 溶液中仅含 Na 和 Cl 两种矿质元素，营养元素不全； D 中尽管含有植物所必需的全部矿质元素，但溶液浓度过大，所以 A 、 B 、 D 三组幼苗均不能正常生长。要提高盐碱化地区作物的产量一方面要改良土壤，另一方面要培育抗逆性强的作物品种。
2 ．组成生物体的化学元素有 20 多种，其中有些含量较多，有些含量较少。下表中表示玉米植株和人体内含量较多的化学元素的种类及其含量（占细胞干重的质量分数 / ％）：
（ 1 ）由表可知，在玉米和人体中含量最多的四种元素是 ______ 。其中生物体的最基本元素是 ______ ，你的理由是 ______________________________________________________ 。
（ 2 ）玉米中含氧量多于人体中含氧量，为什么？ _____________ 。
（ 3 ）根据上面的材料，我们可以推知，生物界与非生物界并无不可逾越的界限，因为 ________________ 。因此，我们可以说生物界与非生物界具有 _______________________ 。
（ 4 ）根据上述材料我们也可以得出，生物界与非生物界也具有差异性，其依据是 __________ 。
答案：（ 1 ） C 、 H 、 O 、 N C C 具有能形成四个稳定的化学键的性质，能通过化学键连接成链状或环状结构，从而形成各种生物大分子；同时，不同的生物中碳含量基本稳定
（ 2 ）玉米中含有较多的糖，糖类含氧量较高；人体内含蛋白质较多，蛋白质中含氧量较低，因此，玉米中含氧量多于人体中含氧量
（ 3 ）构成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到，没有哪一种是生物特有的 统一性
（ 4 ）组成生物体的化学元素，在生物体内和物镜自然界中的含量相差很大；生物体内的化学元素可以构成生物特有的大分子物质，并且这些物质可有机地组合起来，体现生命现象。
3 ．下表中各元素的数据代表该元素占原子总数的百分比，请根据表回答下列问题：
（ 1 ）组成人体的化学元素周期表中都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明 _________________________________________ 。
（ 2 ）生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的含量相差很远。如岩石圈中，氢、碳、氮三种元素加在一起还不到总原子总数的 1 ％，而在生物体中则占原子总数的 74 ％左右，这个事实说明了 _________________________________ 。
（ 3 ）构成人体的化学元素中 H 、 O 、 C 三种原子总数含量最多的原因是 _______________ 。
（ 4 ）人体中的钙在骨和牙齿中以 ________ 的形式存在，成年人缺少钙时会患 _______ 症。钙在血液中主要以 _______ 形式存在，如果含量太低会出现 ___________ 现象。
（ 5 ）此表中，没有列出铁的在人体成分中含量，是否意味着人体中不含铁？为什么？
___________________________________。
答案：（ 1 ）生物界和非生物界具有统一性
（ 2 ）组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大，表现出生物界和非生物界存在差异性的一面
（ 3 ）细胞内含量最多的化合物是水（ H2O ）， C 是构成细胞的基本元素，因此 H 、 O 、 C 的含量较多。
（ 4 ）化合物 骨质疏松 离子 抽搐
（ 5 ）人体内含有铁，如铁是构成血红蛋白的重要元素，但需求量较少，属于微量元素
第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》
1 ．用氨基酸自动分析仪测定几种多肽物质的氨基酸，结果见下表：
（ 1 ）这 ①～③这三种多肽虽然氨基酸数目相同，但其生理功能不同，造成这种不同的主要原因是 __________________________ 。
（ 2 ） ③和④、⑤与⑥虽然功能相似，但具有专一性，主要原因是 __________________ 。
（ 3 ）上述实例说明蛋白质结构 _________ ，对生物体以及生物界的意义在于 ____________ 。
（ 4 ）在不知血管舒张素肽的具体结构情况下，推知这种肽类化合物至少有 _____ 个氨基和 ______ 个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的什么位置？ __________________ 。
（ 5 ） ⑥中常见的氨基酸最多有 ______ 种。
（ 6 ）若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子量为 m ，则 ⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多 _______ 。
答案：（ 1 ）氨基酸的种类不同，肽链的空间结构不同
（ 2 ）蛋白质的分子结构不同
（ 3 ）极其多样 它决定了生物的多样性
（ 4 ） 1 1 分别位于肽链的两端
（ 5 ） 20
（ 6 ） 3 ×（ m － 18 ）
2 ．据图回答下列问题：
（ 1 ）图中 A 表示 __________ ， D 表示 _________ 。
（ 2 ） 该化合物是由 __________ 个氨基酸分子失去 ________ 个分子的水而形成的，这种反应叫做 _____________ 。在这个过程中，相对分子质量减少了 _________ 。该化合物称为 _____ 。
（ 3 ）图中表示 R 基团的字母是 ______ ，表示肽键的字母是 _______ 。
（ 4 ）图中有 ______ 个肽键，有 _______ 个氨基和 ______ 个羧基。
（ 5 ）该化合物水解成氨基酸的过程中需要 _________ 分子的水。
答案：（ 1 ）氨基 羧基
（ 2 ） 3 2 脱水缩合 36 三肽
（ 3 ） B 、 C 、 G E 、 F
（ 4 ） 2 1 2 （ 5 ） 2 （ 6 ） 2
3 ．现有一种“十二肽”，分子式为 C x H y N z O w S （ x>12 ， w>13 ）。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸：
回答下列问题：
（ 1 ）一个该“十二肽”分子水解时需要的水分子数是 _____________ 。
（ 2 ）将一个该“十二肽”分子彻底水解后有 _________ 个赖氨酸和 _________ 个天门冬氨酸。
（ 3 ）假设 20 个氨基酸的平均相对分子质量为 125 ，现由四条肽链共 80 个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约为 ________ 。
答案：（ 1 ） 11 （ 2 ） z － 12 （ w － 13 ） /2 （ 3 ） 8632
说明： 2 个氨基酸缩合时，失去 1 分子的水； 3 个氨基酸缩合时，失去 2 分子的水； n 个氨基酸缩合成 1 条肽链时，共失去（ n － 1 ）个水分子；推而广之， n 个氨基酸缩合成 m 条肽链时，共失去（ n － m ）个水分子。该“十二肽”是由 12 个氨基酸缩合，失去 11 个水分子形成的。分子这 5 种氨基酸，可知只有赖氨酸均含有 2 个氨基，只有天门冬氨酸含有 2 个羧基，其余每个氨基酸均含 1 个氨基和 1 个羧基，假设该“十二肽”是由 a 个半胱氨酸、 b 个丙氨酸、 c 个天门冬氨酸、 d 个赖氨酸、 e 个苯丙氨酸组成，根据氮原子数列出①式： a+b+c+2d+e ＝ z ；根据这些氨基酸组成 “十二肽”列出②式： a+b+c+d+e ＝ 12 ，①式－②式得到： d ＝ z － 12 。形成十二肽的过程中共失去 11 分子的水，即失去 11 个氧原子，根据氧原子数列出③式： 2a +2b+ 4c +2d+2e ＝ w+11 ，③式－②式得到： 2c ＝ w － 13 。 80 个氨基酸缩合成的四条肽链共是去 76 个水分子，则构成的蛋白质相对分子质量＝ 125 × 80 － 76 × 18 ＝ 8632 。
第三节《遗传信息的携带者——核酸》
1 ． 2003 年，据中央电视台报道：驻伊美军经过将近一年的艰难跟踪搜寻，终于在伊拉克前总统萨达姆的老家——提克里特市郊的原野洞穴中，生擒了落荒中的萨达姆。由于近一年来，萨达姆的生活环境调价较差，故其已面目全非，让人很难辨其真伪。假如你是一位专家，你认为在美国情报局原来已经获得萨达姆的照片、指纹、口腔上皮细胞标本、皮屑标本的条件下，哪种鉴定方法最可靠？
A ．研究嫌疑人的牙齿结构、成分和年龄，然后进行分析判断
B ．鉴定指纹特点，并与档案中指纹相比较，进行确认
C ．检测嫌疑人口腔中上皮细胞中 DNA 的碱基排列顺序、并与档案中的相比较
D ．检测嫌疑人口腔上皮细胞中 RNA 的核苷酸的排列顺序，并与档案中的相比较
答案： C ，绝大多数的生物，其遗传信息储存在 DNA 分子中，而且每个个体的 DNA 的脱氧核苷酸序列各有特点。
2 ． DNA 指纹法在案件侦破工作中有着重要的用途。刑侦人员将从案发现场得到的血液、头发样品中提取的 DNA ，与罚罪嫌疑人的 DNA 进行比较就可能为案件的侦破提供证据。
（ 1 ） DNA 侦破的准确率非常高，原因是绝大多数的生物，其遗传信息储存在 _____ 中，而且每个个体的 DNA 的 ___________ 各有特点。
（ 2 ） DNA 是由脱氧核苷酸连接成的长链，是细胞内携带 ______ 的物质，它的信息容量非常大，原因是 ___________________________ 。
（ 3 ）核酸包括 ______ 和 ______ ，其基本组成单位分别是 ______ 和 ______ 。
答案：（ 1 ） DNA RNA 脱氧核苷酸序列
（ 2 ）遗传信息 组成 DNA 的脱氧核苷酸虽然只有四种，但数量不限，排列顺序极其多样化
（ 3 ） DNA RNA 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸
3 ．在“验证 DNA 和 RNA 的分别实验”中，取人口腔上皮细胞时必须漱口，原因是 ______ ；将口腔上皮细胞浸到质量分数为 0.9 ％的 NaCl 溶液中的目的是 ______ ；用质量分数为 8 ％的盐酸水解的目的是 ________ 。在将涂有人的口腔上皮细胞的载玻片加热时要时刻注意 ______ ；冲洗涂片时要用蒸馏水的 _______ 冲洗 10s ，是为了防止 _________ 。我们用人口腔上皮细胞来做“验证 DNA 和 RNA 的分别实验”，也可以用植物细胞来做，但如果用植物细胞则要选择 ___________ 的细胞，是为了 ___________ 。
答案：防止混杂食物碎屑
保持口腔上皮细胞的正常形态，有利于观察 改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入 DNA 和染色剂的结合
在酒精灯火焰上来回移动，防止载玻片受热不均匀而破裂
缓水流
细胞被水流冲走
浅颜色
防止深颜色反应被遮蔽
4 ．请根据下列资料回答问题
据科学报道，人体内合成核酸有两种途径，即“从头合成途径”（细胞先合成碱基，再合成核苷，进一步合成核苷酸，最后合成核酸）和“补救合成途径”（从肠道吸收外源的碱基、核苷、核苷酸、进一步合成核酸）；从头合成途径既复杂又非常消耗机体能量，补救合成途径既简单又节能，尤其是骨髓、淋巴、红细胞、小肠和脑等组织细胞没有从头合成能力，只能利用补救途径合成核酸。由于人体的调节作用，只要从肠道吸收的核酸分解物够用，就没有必要从头合成碱基、核苷和核苷酸，因而从头合成途径能力的组织细胞得以利用补救途径合成核酸，以满足人体代谢活动的需要。
（ 1 ） DNA 带有大量的遗传信息，有人像通过吃 DNA 来获得好的遗传信息。你认为这一观点对吗？为什么？
（ 2 ）有些核酸保健品注明其具有“增强基因（遗传信息）自主修复能力”。请你收集有关信息，分析这种说法是否有道理。
（ 3 ）根据材料，分析有关核酸保健品对人体有利的方面。
答案：（ 1 ）不对， DNA 是一种大分子有机化合物，只有具有一定结构的 DNA 分子才携带大量的遗传信息。人体摄食的 DNA ，不能直接被吸收，而要在消化道内分解成可吸收的小分子有机物，主要的是碱基、核苷、核苷酸等，这样 DNA 的结构就被破坏了，其带有的遗传信息也就不存在了。所以上述说法是错误的。
（ 2 ）没有道理，核酸保健品主要是提供一些合成核酸的原料，至于合成具有何种遗传信息的核酸，取决于人体自身的原料。
（ 3 ）它可起到节能和减轻机体负担的作用。
第四节《细胞中的糖类和脂质》
1 ．某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。下列关于病人能够食用此八宝粥的判断，不正确的是
A ．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
B ．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖
C ．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
D ．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生。
答案： A （淀粉、纤维素并不甜，但都属于糖类。）
2 ．人们补钙用的“盖尔奇（ D ）”片中主要含有维生素 D 是因为它能促进人体 ________ 。
答案：对 Ca 和 P 的吸收
3 ．根据下列实验结果回答问题
（ 1 ）等量葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量班氏试剂，用小火加热 2 ～ 3min 后，两者颜色反应不同。这表明班氏试剂的颜色反应可用于鉴定 ___________ 。
（ 2 ）蔗糖液经稀盐酸处理后，与班氏试剂呈橙色反应，这个事实说明 ____________ 。
答案：（ 1 ）还原性糖
（ 2 ）蔗糖在稀盐酸的作用下可分解产生还原性糖
4 ．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题“
（ 1 ）通过生物组织中的有机物与某些化学试剂能产生 _______ 反应，以显示细胞中某些有机化合物的存在。
（ 2 ）鉴定成熟果肉细胞内存在还原性糖所用的试剂是 ______ 试剂；鉴定花生仁子叶细胞中存在脂肪所用的试剂是 ______ 溶液，镜检时，可看到细胞中的脂肪颗粒被染成 ______ 色；在鉴定黄豆细胞中存在的蛋白质时常用 ______ 试剂。
答案：颜色 斐林 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ 橘黄色或红 双缩脲
5 ．下图表示细胞内四种有机物的组成，请根据其生理功能分析回答：
（ 1 ） A 是指 ______ ； E 在动物细胞内是指 ______ ，在植物细胞内主要是指 ______ 。
（ 2 ） F 是指 ______ ；除此之外，脂质还包括 ______ 和 ______ 。
（ 3 ） C 是指 ______ ，结构通式是 ______ ， C 形成 G 过程的反应叫 ______ 。
（ 4 ） D 是指 ______ ； H 是指 ______ 。
（ 5 ）能体现生命活动的重要物质是 ______ 。
（ 6 ） H 和 G 的关系主要是 ___________________ 。
答案：（ 1 ）葡萄糖 糖原 淀粉
（ 2 ）脂肪 磷脂 固醇
（ 3 ）氨基酸 脱水缩合
（ 4 ）核苷酸 核酸 （ 5 ）蛋白质 （ 6 ）核酸控制蛋白质的合成
第五节《细胞中的无机物》
1 ．几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使使用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现场内的一小片牧草长势十分茂盛。原来这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需 150g 钼就够了。下列关于这一现象的解释正确的是
A ．钼是植物必需的大量元素
B ．钼肥比氮、磷、钾肥效果好
C ．钼在植物的生长发育过程中有不可替代的作用
D ．钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长
答案： C ，原来牧草长势不良的地方，被钼矿矿工走过以后，牧草长得十分茂盛。经过分析，一方面说明矿工经过后，留下来钼矿粉，另一方面说明钼对牧草的生长发育有不可替代的作用。
2 ．请根据下表回答问题：
（ 1 ）从表 1 可以看出：不同种类的生物体中，水的含量 ______ ，水生生物的含水量比陆生生物 ______ 。
（ 2 ）从表 2 中可以看出：同种生物在不同的组织、器官中，水的含量 ______ ，从脑含水量最高可说明 ______ 。
（ 3 ）心脏是坚实的，血液是流动的，但两者的含水量仅相差 4 ％，这说明 ___________ 。
答案：（ 1 ）不同 多
（ 2 ）也不同 代谢旺盛的组织、器官含水量较多
（ 3 ）组织、器官的形态结构差异与水的存在形式相关
提示：从表 1 中可得知：（ 1 ）各种动物的含水量都超过 50 ％，所以水是细胞中含量最多的化合物；（ 2 ）每种生物的含水量与其生活环境和分类地位具有密切的关系。表 2 中，人体不同组织器官的含水量不同，表明组织器官的含水量与它们代谢的强弱有关系；还可以看出不同器官中水的功能不同，存在形式不同，组织器官的外形也就不同（例如心脏是坚实的，血液是流动的，但它们的含水量相差不大，原因是：前者比后者含结合水较多）。
