人教版七年级生物下册第四单元第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教学设计

课题
第一节 食物中的营养物质
第 1 课时
总课时 节
教
学
目
标
知识目标：说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
能力目标：加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感、态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
重
点
说出人体需要的主要营养物质。
说出各类营养物质的主要作用
难
点
各类营养物质的主要作用
关
键
突破重点和难点
学生出
席情况
班级人数
缺席人数
程序与内容
师生活动
修改补充
计划时间
一、情境创设
第一节：食物中的营养物质
二、目标引领
1、说出人体需要的主要营养物质；
2列举几种无机盐和维生素的缺乏症状。
三、意义建构
（一）六大类营养物质
利用多媒体播放一些美食图片，激发学生好奇心和求知欲，并思考食物中有哪些营养物质？引入本课《食物中的营养物质》
教师在大屏幕出示学习目标，找同学朗读，明确学习任务。
1、教师布置任务，利用教材“常见的食物成分表”学生找出你喜爱的食物中有哪些营养物质？
学生相互交流完成任务。
师生总结食物中包含的六大类营养物质——糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
2
3
25
程序与内容
师生活动
修改补充
计划时间
（二）供能物质—糖类、脂肪、蛋白质
（三）非供能物质—水、无机盐、维生素
四 、巩固提升
当堂练习
五、回顾小结
课堂小结
六、检测反馈
2、小组讨论
（1）糖类、脂肪、蛋白质在人体内有什么作用？
（2）常见的哪些食物包含以上营养物质？
分小组找学生说出糖类、脂肪、蛋白质的作用。比比哪组说得更好。
教师适当补充，总结。
水：占人体体重60％-70％
功能：体内营养及代谢废物必须溶解在水中才能运输。
学生自学几种无机盐、维生素缺乏会才生哪些症状。
教师大屏幕出示练习，学生回答，巩固提升。
找学生谈谈本节课有哪些收获，教师适当补充。
10
5
板
书
设
计
第一节 食物中的营养物质
糖类
脂肪
供能物质 蛋白质
食物中的
营养物质 非供能物质 水
无机盐
维生素
教
学
反
思
优
点
不
足
改
进