课件20张PPT。第2节 微生物与人类的关系淮北市蔡里初中 周胜金制一、微生物与食品1、酵母菌馒头、面包白酒葡萄酒啤酒一、微生物与食品1、酵母菌2、醋酸菌3、乳酸菌制醋制作酸奶制作泡菜四川泡菜的制作工艺1、制作泡菜主要是那种微生物起作用？
说出这种微生物的来源。2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？乳酸菌。各种蔬菜。泡菜富含乳酸，咸酸适度、嫩脆味美，能增进食欲，帮助消化，还有一定的食疗功效。而乳酸菌只有分解糖类才能产生乳酸。只有在没有氧气的条件下，乳酸菌才能分解糖类 。而把坛子密封起来不会有氧气进入。一、微生物与食品二、微生物与疾病如：艾滋病如：菌痢黄曲霉毒红菇毒粉褶菌毒蝇蕈微生物与疾病由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。
传染性疾病，如艾滋病、流感、菌痢等
非传染性疾病，如黄曲霉，如大豆、花生发霉后产生的黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等
中毒，如毒红菇等
思考一下?如何远离疾病,健康的生活呢?老师寄语:健康的身体和健康的灵魂是幸福生活的基石
养成良好的卫生习惯远离疾病
告别愚昧，用科学的知识丰富自己，远离疾病
未来你会恋爱，结婚。你更要忠于自己的爱情，忠于自己的家庭。远离疾病，幸福的生活
一、微生物与食品二、微生物与疾病三、微生物与医药头孢霉素和青霉素是真菌产生的抗生素卡那霉素链霉素金霉素庆大霉素放线菌卡那霉素、金霉素、链霉素、庆大霉素是放线菌产生的一、微生物与食品二、微生物与疾病三、微生物与医药 微生物的应用前景沼气(甲烷细菌)做饭 照明取暖 微生物的应用前景老师寄语十年前的时候,我的母亲因为癌症去世了,八年前的时候,我的一个要好的同学因为乙肝不治身亡了, 他是我高中最要好的同学之一,我的母亲含辛茹苦抚养我长大,鼓励我克服困难,在我受到伤害的时候保护我,鼓励我,我和我的那个同学之间虽然也曾经有过争吵,有过矛盾,但我们之间更多的是互相帮助,互相关心,八年了,我偶尔还会在梦里见到我的母亲和我的同学,醒来后就久久不能入睡,我知道病毒从我手中夺去的是一份多么珍贵,多么让老师难舍的一分感情.你们现在正象老师当年一样,你们父母也非常健康,我希望你们在一起能珍惜你们在一起的所有日子,互相帮助,互相体谅.更希望你们不要浪费自己的宝贵青春，努力学习，刻苦钻研，将来用科学知识的力量发明一种种的药物，攻克一种种的疾病，用科学的力量保护人类的,包括你们自己及你们亲人的生命和健康，让人类,包括你们自己和你们亲人因为你而生活的更健康,更幸福.Good Bye!再见谢谢烧伤皮肤感染黄曲霉皮肤感染黄曲霉玉米感染黄曲霉黄曲霉有毒的菌类：毒蝇蕈毒红菇毒粉褶菌痢疾杆菌流 感 病 毒艾滋病患者艾滋病病毒
