人体的营养和呼吸

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名称 人体的营养和呼吸
格式 rar
文件大小 9.3MB
资源类型 教案
版本资源 人教版(新课程标准)
科目 生物学
更新时间 2009-11-17 16:11:00

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文档简介

课件45张PPT。教学目标
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.运用科学探究方法测定食物中的能量。
3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。
4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
5.分析小肠的结构与功能的关系,说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点
1.举例说出什么是合理营养。
2.关注食品安全。
3.尝试设计一份营养合理的食谱。
4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。有机物+氧 二氧化碳+水+能量 生命活动的动力 热细胞的线粒体呼吸作用食物消化吸收的大致过程
口腔咀嚼(机械磨碎、唾液湿润消化、引起反射调节 :启动胃、胰、胆囊、肝活动)
吞咽 15—20秒(由口腔到胃)
胃内消化 4—6h(机械磨碎、胃液混合、胃液化学性消化)
小肠内消化、吸收 3—5h(小肠运动的机械性消化:食糜与消化液成分混合、挤压肠壁充分接触、促进血液淋巴循环有利于吸收;化学性消化:胰液、胆汁、小肠液
吸收:水、无机盐、糖、蛋白质、脂肪、胆固醇,消化过程基本完成)
大肠内消化 10h左右(没有重要的消化活动,主要功能吸收水分、消化残余物的存储)一.消化系统的组成和功能消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.牙齿咀嚼食物,舌搅拌食物并使食物与唾液充分混凝合并进行初消化食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合并进行初步消化人体最大的消化腺小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所通过蠕动促进消化并吸收营养物质,将食物推入大肠肛门暂时贮存粪便通过蠕动,将食物,将食物残渣推向肛门大肠的起始部位,在腹腔的右下部.粪便通过肛门排出体外胃腺肠腺小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(唾液淀粉酶能初步消化淀粉)(有消化糖类,蛋白质和脂肪的酶)(没有消化酶对脂肪起乳化作用)(蛋白酶可以初步消化蛋白酶)(有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)口腔小肠小肠小肠胃胆汁虽无消化酶,不能消化脂肪但通过对脂肪的乳化作用 可促进脂肪的消化。食物食物的消化过程麦芽糖葡萄糖淀粉甘油、脂肪酸蛋白质氨基酸胃小肠多肽胃液肠液、胰液动动脑1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收?
消化道哪些部位具有消化作用?请你解释什么是“消化”?2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?4.谈谈你对“酶”认识.3.唾液为什么不能消化蛋白质? 食物不溶于水就不能被人体吸收。食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物,进入消化系统后,在逐步分解成简单的物质(溶于水的小分子物质)才能被人体吸收,这个过程叫消化。消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反应中起生物催化剂的作用.其特点是具有专一性、催化能力特别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的影响。在37℃左右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。营养物质的吸收思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?
其吸收的主要部位是什么?为什么?2.各部分能够吸收哪些营养物质?3.你认为这些营养物质进入什么地方?4.你能够解释“吸收” 的概念吗?消化道中具有吸收作用的: 胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。 吸收是指各种营养物质的消化产物、水、维生素、无机盐透过消化道粘膜上皮细胞,进入循环系统的过程。思考为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所?皱襞小肠绒毛你知道吗?营养物质被人体吸收后,人体这样利用它们的?水无机盐维生素氨基酸葡萄糖甘油 脂肪酸①构成细胞的主要成分②作为体内化学反应的溶剂②构成细胞的成分①在细胞内分解释放能量④转化成脂肪①构成细胞的基本物质②分解释放能量①合成人体成脂肪贮存②构成细胞的成分③分解释放能量 2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________. 曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故. 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃 小肠咽 食道 肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________. 小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考教学目标
1.描述人体呼吸系统的组成。
2.通过分析有关的资料,说出呼吸道的作用,并认识到呼吸道对空气处理的能力是有限的。
1.通过测量胸围差等,概述肺与外界的气体交换过程。
2.通过资料分析等,概述肺泡与血液的气体交换过程。
1.描述空气质量对人体健康的主要影响。
2.尝试了解当地的空气质量。 鼻


气管
支气管呼吸道肺1、气体进出肺的通道2、使气体湿润、清洁、温暖3、发声 呼吸道的作用使气体清洁使气体湿润使气体温暖黏液鼻腔内表面的粘膜中分布着丰富的毛细血管1、鼻毛——阻挡灰尘和细菌。
2、黏液——粘住灰尘和细菌,杀灭一些细菌、病毒。
3、支气管、气管处形成痰,通过纤毛的摆动送到咽,通过咳嗽排出体外。1、呼吸道都有骨或软骨作支架鼻骨喉软骨气管软骨2、鼻腔前部的鼻毛、鼻腔表面的黏液和气管内壁上的纤毛和黏液,也在保证气流通畅方面有一定的功能。 气体进出肺的通道空气进出肺的动力?外界大气压和肺内压之间的压力差气体运动的方式?扩散作用肺与外界的气体交换(肺的通气)肺泡与血液的气体交换气体在血液中的运输组织细胞与血液的气体交换增大缩小吸气收缩扩大扩张减小外界进入肺
舒张缩小收缩增大肺到外界
肺内压<外界气压肺内压>外界气压呼气下图是某人一次平静吸气时,肺内气压的变化曲线。请分析回答:
(1)曲线AB段表示的是吸气过程还是呼气过程?此时肺内压
与外界大气压有什么关系?
(2)曲线BC段变化中,胸廓容积是怎样变化的?
ABC时间大气压肺内气压曲线AB段表示的是呼气过程,此时肺内压大于外界大气压。曲线BC段变化中,胸廓容积增大。下图是某人一次平静吸气时,肺内气压的变化曲线。请分析回答:
ABC时间大气压肺内气压(3)图中B点表示的意义是什么?此时肺内压与大气压有什么关系?
(4)请说明在AB段、BC段中,呼吸肌的收缩和舒张情况:AB
段,呼吸肌 ;BC段,呼吸肌 。图中B点表示呼气结束的瞬间,此时肺内压等于大气压。舒张收缩时间dcb下图是人体在平静呼吸时,肺内气体容量变化的示意图。请据图回答:


(1)由a到b表示此人正在( )。
A.吸气?????? B.呼气???C.屏气?????D.无法确定
(2)由b到c表示此人正在( )。
A.吸气?????? B.呼气???C.屏气?????D.无法确定
(3)若将c值减去d值,所得的数值表示此人的(?? )
A.肺活量???B.平静呼吸时一次气体的交换量
C.胸围差???D.平静呼吸时二次气体的交换量BAB肺有哪些特点适于“肺泡与血液的气体交换”?●肺泡数目多●肺泡外包绕着丰富的毛细血管●肺泡壁和毛细血管壁都很薄,都只有一层上皮细胞构成肺泡与血液的气体交换肺静脉肺动脉肺泡处的毛细血管123肺泡 血液( )( )O2部位:
动力:
结果:CO2肺泡处的毛细血管肺泡内氧的压力〉血液中氧的压力
血液中二氧化碳的压力〉肺泡内二氧化碳的压力
静脉血变成了动脉血血液与组织细胞的气体交换体静脉体动脉组织处的毛细血管血液 组织细胞( )( )O2CO2部位:
动力:
结果:组织处的毛细血管血液内氧的压力〉组织细胞中氧的压力
组织细胞内二氧化碳的压力〉血液中二氧化碳的压力动脉血变成了静脉血5、下表是某学习小组测量的伟伟同学的胸围长度(厘米)。
请问伟伟同学的胸围差是( )A.13.6 cm?????? B.10.5 cm???????C.112.3 cm?????D.12.6 cmD7、如图所示曲线,表示人体血管中血液内氧气和二氧化碳的含量变化,图中H为肺动脉,据图回答:(气体交换)
(1)曲线A表示的是____在血液中的含量变化。
(2)I代表的血管类型为____。
(3)曲线B在I段血管处迅速升高是
___________________ ___________________ ___________________ 。二氧化碳毛细血管 在I段血管处发生肺泡与血液的气体交换,肺泡内的氧气扩散到血液中 分析表中某人所测得的空气和呼出的气体成分数据,你可以得出什么结论?9、 9、 请你根据下列材料,设计一个实验,验证“人呼出的气体含有较多的二氧化碳”。
材料:锥形瓶 长玻璃管 短玻璃管 橡皮管 羊角管
橡皮塞 澄清的石灰水 [提出问题] _____________________________
[提出假设] _____________________________
[方法步骤] _____________________________

[实验结果] _____________________________
[实验结论] _____________________________人呼出的气体含有较多的二氧化碳吗?人呼出的气体含有较多的二氧化碳。 如图所示,甲乙两瓶中都装有澄清的石灰水。在吸入气体时,左手捏紧橡皮管,右手松开。在呼出气体时,右手捏紧橡皮管,左手松开。观察现象。人呼出的气体含有较多的二氧化碳。乙瓶的澄清的石灰水变浑浊。能够呼吸,对人类的生存至关重要空气质量的好坏直接影响着人类的健康影响空气质量的因素又有哪些呢?空气污染指数:(Air Pollution Index,API)——是将常规测定的几种空气污染物浓度转化成数值的形式来表示,并可以通过分级来表示空气污染程度和空气质量状况。空气质量级别:——与空气污染指数相对应空气污染指数空气质量级别等第0~5051~100101~200201~300超过300Ⅰ级Ⅱ级Ⅲ级Ⅳ级Ⅴ级优良轻微污染中度污染重度污染常见的几种大气污染 1、控制变量(只有一个变量)。2、尽量避免偶然因素的影响。 3、设置重复组。 采集和测算空气中的尘埃粒子探究:采集和测算空气中的尘埃粒子五点取样法:先确定对角线的中点作为中心抽样点,再在对角线上选择四个与中心样点距离相同的点作为样点,这就叫做五点取样法“五点取样法”的计数原则:
计上不计下,计左不计右。五点取样法:请在这张图中,利用五点取样法,测算出这100个小方格中有多少尘埃微粒呢? 控制污染源才是根本措施,
大面积的植树造林也是防治大气污染的有效措施爱护身体!我们应该这样做1.不焚烧垃圾废物,工厂不排放有害废气、烟雾,汽车等机动车使用无铅汽油、使用无污染的燃料。
2.不使用有污染的装饰材料和油漆。
3.要保护植被,爱护树木,积极参与植树造林。
4. 教室要经常通风透气,扬沙或沙尘天气要戴口罩。
5.遵守中学生日常行为规范,知荣知耻,不吸烟,并向周围人宣传吸烟的危害.
6.节约能源,降低化石燃料的消耗。开发无污染能源(如太阳能等)和无害于健康和环境的化工产品等。